W kuchni: makaron serowy na zupie z owoców polskich

W kuchni Dzień Dobry TVN królowały makarony. Andrzej Polan przygotował z nich pożywne pasty, które świetnie sprawdzą się w grudniowe, zimne dni. Na stole pojawiły się: makaron kolorowy z papryką pieczoną, marchewką i cukinią; makaron serowy na zupie z owoców polskich; makaron zapiekany z szynką, groszkiem i grzybami oraz makaron pełnoziarnisty z indykiem i ostrą kiełbasą. Smacznego!

Makaron kolorowy z papryką pieczoną, marchewką i cukinią

Składniki:

400 g makaronu świderki

2 marchewki

2 cukinie

4 papryki żółte

1 pęczek cebuli dymki

6 jajek

100 ml śmietany 30%

2 szt. sera mozzarella w zalewie

pieprz

sól

olej do smażenia

tymianek świeży

Kilka łyżek ketchupu

Przygotowanie:

Paprykę smarujemy olejem, posypujemy solą i wstawiamy do piekarnika. Po upieczeniu obieramy ze skóry i kroimy w paski. Na patelni przesmażamy cebulę dymkę, dodajemy marchew pokrojoną w paski. Po kilku minutach dodajemy paski cukinii. Wszystko razem smażymy prawie do miękkości. Doprawiamy tymiankiem świeżym, pieprzem i solą. Makaron gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Jajka roztrzepujemy ze śmietaną, łączymy z przesmażonymi warzywami, makaronem. Masę wykładamy na patelnię i smażymy z jednej strony, przekładamy na drugą stronę. Tort z makaronu podajemy z ketchupem.

Makaron serowy na zupie z owoców polskich

Składniki:

400 g makaronu muszelki

300 g sera mascarpone

2 opakowania mieszanki kompotowej

2 łyżki cukru

1 łyżka masła

Przygotowanie:

Owoce kompotowe (1 opakowanie) łączymy z cukrem, podlewamy delikatnie wodą i gotujemy. Następnie miksujemy i do owocowego sosu dodajemy drugą część owoców. Makaron gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy makaron, serek mascarpone. W głębokim talerzu nakładamy porcje gęstej zupy owocowej i na wierzch makaron w sosie serowym.

Makaron zapiekany z szynką, groszkiem i grzybami

Składniki:

250 g makaronu pappardelle

200 g szynki wędzonej

1 pęczek cebuli dymki

300 g groszku zielonego mrożonego

250 g pieczarek

20 g grzybów suszonych

4 jajka

2 łyżki mąki

1 łyżka + 2 łyżki masła

400 ml mleka

natka pietruszki

bazylia świeża

ser dojrzewający, np. polski bursztyn

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie na pół twardo, mieszamy z jedną łyżką masła. Pamiętajmy, że makaron ponownie będzie podgrzewany. Na patelni przesmażamy cebulę i pieczarki, po chwili dodajemy groszek zielony. Szynkę kroimy w kostkę. Masło z mąką lekko zasmażamy i łączymy z gorącym mlekiem, doprawiamy solą, pieprzem. Grzyby suszone miksujemy na puder i dodajemy do przesmażonych pieczarek. Makaron mieszamy dokładnie z szynką, przesmażonymi warzywami, dodajemy natkę pietruszki, bazylię i sos beszamelowy wymieszany z jajkami, starty ser. Wszystko dokładnie mieszamy i wykładamy do formy do zapiekania, wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Wierzch posypujemy jeszcze startym serem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 st. C na ok. 30 min.

Makaron pełnoziarnisty z indykiem i ostrą kiełbasą

Składniki:

400 g makaronu pióra

200 g piersi indyka

200 g kiełbasy o wyraźnym pikantnym smaku

1 łyżka musztardy dijon

100 ml śmietany 30%

olej do smażenia

1 cebula

rozmaryn świeży

szałwia świeża

gałka muszkatołowa

pieprz

sól

ser dojrzewający, np. polski bursztyn

Przygotowanie:

Na patelni, na rozgrzanym oleju przesmażamy cebulę i pokrojonego drobno indyka, dodajemy musztardę, rozmaryn, szałwię i gałkę muszkatołową. Następnie dodajemy pokrojoną kiełbasę. Na koniec dodajemy śmietanę. Wszystko razem smażymy. Makaron gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Dodajemy do sosu i posypujemy serem dojrzewającym i pozostałą szałwią.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Tagi:

Mikolaj Rey Andrzej Polan pasta zupa owocowa makaron kasza przepisy z makaronem kuchnia kurpiowska Makaron pełnoziarnisty z indykiem jałowiec Makaron zapiekany z szynką Makaron serowy

Pozostałe wiadomości

Koreanka nauczyła się j. polskiego m.in. dzięki oglądaniu Dzień Dobry TVN

Styl życia

Pozostałe wiadomości

Koreanka nauczyła się j. polskiego m.in. dzięki oglądaniu Dzień Dobry TVN

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Wielu rodziców leworęcznych dzieci popełnia ten błąd. Ekspert: "To może być szkodliwe"

Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego