Wielkimi krokami zbliża się EURO 2012. Ale nie samymi emocjami kibice żyją - muszą przecież coś jeść. W kuchni Dzień Dobry TVN Andrzej Polan przyrządził udka z kurczaka dla wygłodniałego kibica, ciasto bananowo-truskawkowe na poprawę nastroju, gdy ulubiona drużyna przegra mecz oraz zupę z młodej włoszczyzny na syndrom dnia następnego.Zupa z młodej włoszczyzny i pieczonych ziemniaków
Składniki:
2 pęczki młodej włoszczyzny
4szt kalarepki
Kapusta młoda
1 mpęczek młodej marchwii
1kg młodych ziemniaków
100g masła
Ziele angielskie
Liść laurowy
Koperek
Natka pietruszki
Cebulka zielona
Sól, pieprz czarny
Przygotowanie:
Ziemniaki dokładnie szorujemy i obieramy, tzw.obierki układamy na papierze pergaminowym i pieczemy w piekarniku w temp. 190 stopni. Mocno podrumienione zalewamy wodą w małym rondlu i gotujemy. W garnku gotujemy bulion na młodych warzywach, istotne jest aby warzywa pokroić tak aby dobrze wyglądały, one będą na talerzu!!!. Ugotowane obierki z ziemniaków miksujemy i dodajemy do zupy. Przed podaniem zupę posypujemy świeżą cebulką zieloną.
Kurczak w cytrynie i szałwi
Składniki:
2 kurczaki
4 cytryny
120g szynka parmeńska
Oliwa
Liście świeżej szałwi
Sól, pieprz czarny, kmin rzymski
Przygotowanie;
Nasiona kminu rzymskiego prażymy na patelni i rozgniatamy wraz z czosnkiem i oliwą na coś co będzie nam przypominało posypkę. Kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Do środka wkładamy przekrojone cząstki cytryny, zaś pod skórę wkładamy liście szałwi i plastry szynki. Jeżeli będziemy mieć problem z umieszczeniem szynki pod skórą możemy szynką owinąć kurczaka z zewnątrz. Kurczaka wkładamy w naczyniu żaroodpornym do piekarnika na 1 godzinę na temp. 160 stopni. Tuż przed podaniem podnosimy temp. do 200 stopni i podrumieniamy na złoty kolor. Podajemy z sałatą zieloną i vineigrette.
Zapiekanka warzywna
Składniki:
2 kg pomidorów
1 pęczek młodej cebuli
2 kg młodych ziemniaków
100 ml oliwy
4 bakłażany
300g sera mozzarella
Seler naciowy
2 ząbki czosnku
Oregano
Natka pietruszki
Sól, pieprz czarny
Przygotowanie:
Bakłażana kroimy na cienkie plastry, zasypujemy solą i odstawiamy. Po 20-30min. Osuszamy papierowym ręcznikiem. Pomidory obieramy ze skóry, oczyszcamy z pestek i kroimy w kostkę. Do pomidorów dodajemy młodą cebulę, seler naciowy, czosnek, oregano. Ziemniaki staramy się pokroić w jak najcieńsze plastry. W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą układamy połowę pokrojonych ziemniaków, przykrywamy następnie je pokrojonym bakłażanem i połową warzyw. Ponownie porcja ziemniaków, bakłażana i warzyw. Wszystko skrapiamy oliwą i wstawiamy do pieczenia. Przed podaniem zapiekankę możemy posypać serem i dodatkowo zapiec.
Tarta z bananami i truskawkami
Składniki:
400g mąki pszennej
200 g masła
4 żółtka
Cukier wanilinowy
100g cukru
Szczypta soli
Przygotowanie:
Z w/w. składników przygotowujemy ciasto kruche, odstawiamy na chwilę, aby odpoczęło, a następnie rozwałkowujemy na blaszkę do tarty z wyższym rantem. Rant zabezpieczamy papierem pergaminowym, aby nie zjechało z boków i zapiekamy na lekko złoty kolor.
Pozostałe składniki:
10 szt bananów
1 szklanka jajek
100g wiórek kokosowych
1 szklanka śmietany 36%
80g cukru
Cukier wanilinowy
Przygtowanie:
Śmietanę łączymy z jajkami, cukrem i cukrem wanilinowym mieszamy wszystko na jednolitą masę. Banany kroimy na kawałki równe wysokości rantu ciasta i układamy pionowo jeden obok drugiego. Wolne miejsca zalewamy śmietaną z jajkami. Wierzch posypujemy wiórkami kokosowymi i wypiekamy wszystko na złoty kolor,w temp. 180 stopni, czas około 30 minut. Na wypieczoną tartę układamy duuużo truskawek. Możemy raz jeszcze zapiec, ale ja osobiście wolę truskwaki świeże.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyMarta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"