Panie Kartowicz na słodko! Beata Kartowicz razem z córką Anną namawiały na rozpustę! Ciasto migdałowo – pomarańczowe, marchewkowe z bakaliami i twarożkiem śmietankowym, czekoladowe oraz kokosowe. Smacznego! Zdjęcie: Piotr Bławicki / East News
Ciasto migdałowo – pomarańczowe
Składniki:
2 pomarańcze (ok. 300 g)
5 jajek
Szczypta soli
200 g cukru
250 g mielonych migdałów
2 łyżki płatków migdałowych
Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Obrać i grubo posiekać pomarańcze usuwając pestki. Włożyć posiekany miąższ do garnka, dodać jedną łyżkę wody i dusić pod przykryciem 20 minut na słabym ogniu. Odstawić garnek do ostygnięcia. Piekarnik nagrzać do 180° C, włożyć tortownicę z papierem do pieczenia. Rozdrobnić całą zawartość garnka w mikserze. Oddzielić żółtka od białek. Zmieszać białka z solą i ubić na sztywną pianę. Dodać 100 g cukru i mocno ubijać jeszcze przez minutę. Ubić żółtka z resztą cukru na jasny, puszysty krem. Dodać mus pomarańczowy, mielone migdały i pianę z białek, wymieszać.
Przełożyć ciasto do formy i wygładzić powierzchnię. Posypać płatkami migdałowymi. Piec 50-55 minut w temperaturze 160° C (jeżeli ciasto będzie szybko ciemniało, przykryć je folią aluminiową po 30 minutach). Studzić ciasto w formie. Chłodne wyjąć i ostrożnie usunąć papier do pieczenia. Posypać cukrem pudrem lub wyciąć okrągłe ciastka i udekorować kremem czekoladowym lub każdym innym. Można posypać orzechami pistacjowymi lub bakaliami.
Ciasto marchewkowe z bakaliami
i twarożkiem śmietankowym
CIASTO:
500 g marchewki
250 g orzechów pekan lub włoskich
250 g mąki pszennej
2 łyżeczki sody
2 łyżeczki cynamonu
200 g rodzynek
300 g cukru brązowego
4 jajka
¾ l oleju roślinnego
KREM
200 g twarożku śmietankowego
120 g cukru pudru
80 g masła
1 opakowanie cukru waniliowego
Przygotowanie:
Składniki na krem ubić na pianę i posmarować nią ciasto. Obrać, utrzeć marchew na tarce o grubych oczkach. Orzechy drobno posiekać, wymieszać z mąką, sodą, cynamonem, rodzynkami i cukrem. Jajka ubić na białą masę, dodać olej i resztę składników. Przełożyć ciasto do posmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą formy i piec w piekarniku rozgrzanym do 160° C. Piec przez 40-50 minut.
Ciasto czekoladowe bardziej być nie może
CIASTO :
300 g masła
300 g czekolady gorzkiej
150 g maki
5 jajek
6 łyżek cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
KREM
0,5 l śmietany 30%
400 g czekolady gorzkiej
Przygotowanie:
Czekoladę rozpuszczamy ze śmietaną. Odstawiamy do wystygnięcia (na 3-4 godziny). Po przestudzeniu ubijamy na krem.
POLEWA CZEKOLADOWA
300 g tabliczki czekolady
1 szklanka śmietany kremówki 30%
Przygotowanie:
Masło i czekoladę roztapiamy. Jajka z cukrem ubijamy na białą masę. Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia. Przestudzoną czekoladę z masłem dodajemy do (ubitych) jajek i na małych obrotach ubijamy. Dodajemy mąkę z proszkiem i mieszamy. Rozgrzewamy piekarnik do 140° C. Do wysmarowanej tortownicy i oprószonej bulką tartą wlewamy ciasto. Pieczemy 20 minut w 140° C następnie zwiększamy temperaturę do 160° C i pieczemy przez następne 30 minut. Ciasto po przestudzeniu przekrawamy na trzy równe części i po przygotowaniu kremu wszystkie równo smarujemy. Roztapiamy w kąpieli wodnej czekoladę i dodajemy śmietanę kremówkę. Mieszamy i polewamy ciasto od góry i po bokach.
Ciastka kokosowe
Składniki:
550 g maki pszennej
150 g wiórków kokosowych
250 g masła lub margaryny
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Z podanych składników zagnieść szybko ciasto, owinąć w folię spożywczą i na 2 godziny włożyć do lodówki. Po schłodzeniu wykładać zimne ciasto do maszynki (do mielenia mięsa ze specjalną wkładką do ciastek). Wykręcać ciastka i układać na blaszce. Piec w temperaturze 160° C na złoty kolor. Możemy udekorować roztopioną czekoladą.
„Więcej przepisów na Kulinarni.pl”
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"