Przepisy kulinarne

Serranito, czyli andaluzyjska kanapka prosto z Hiszpanii. Sprawdź, jak ją zrobić

Przepisy kulinarne

Autor:
Teofila
Siewko
Źródło:
Adrian Strojewski
Kanapka ze stekiem

Masz dość nudnych kanapek? Mamy na to sposób! W Dzień Dobry TVN Adrian Stojewski, kucharz, bloger i znawca kuchni hiszpańskiej pokazał, jak przygotować serranito, czyli andaluzyjską kanapkę. Sprawdź, jak ją zrobić.

Serranito - przepis krok po kroku

Składniki:

  • ½ metrowa świeża bagietka
  • pomidor
  • duża papryka zielona (najlepiej podłużna)
  • 60 g szynki serrano
  • 4 filety schabowe cienkie (schab w plastrach 4-5mm )
  • 100 ml oliwy z oliwek extra virgen
  • 100 ml majonezu
  • sól

Sposób przygotowania serranito

  1. 1Pieczenie papryki: zieloną paprykę oczyść z gniazda nasiennego, umieść na papierze do pieczenie, polej oliwą z oliwek oraz oprusz solą. Piecz w 170 stopniach przez 45 minut.
  2. 2Bagietkę przekrój wzdłuż i każdą część posmaruj majonezem.
  3. 3Pokrój pomidora w 0,5 cm plastry i ułóż na dolnej części bagietki.
  4. 4Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i na mocno rozgrzanej patelni usmaż filety z obu stron, do zezłocenia.
  5. 5Ułóż świeżo usmażone filety, jeden obok drugiego, na pomidorach.
  6. 6Na filetach ułóż szynkę serrano, a na niej pokrojoną na 4 plastry upieczoną paprykę.
  7. 7Połóż górną część bagietki na wierzch i zapiecz Serranito w tosterze lub na patelni grillowej.
  8. 8Serwuj na gorąco! Możesz podawać z frytkami lub chipsami z ziemniaków.

Zobacz także:

Autor:Teofila Siewko

Źródło: Adrian Strojewski

Pozostałe wiadomości