Salmorejo cordobes, czyli zimna zupa pomidorowa. Jak przygotować to słynne danie?

Salmorejo cordobes - przepis krok po kroku

Składniki dla 4 osób:

• 800 g pomidorów dojrzałych
• 2 kromki czerstwego chleba
• 2 ząbku czosnku
• 80 gram szynki serrano
• jajko
• 100 ml oliwy z oliwek extra virgen
• 2 łyżki octu z czerwonego wina Jerez
• woda (opcjonalnie)
• sól

Przepisy kulinarne

Ajo blanco, czyli chłodnik na bazie czosnku. Ten smak cię zaskoczy

Przepisy kulinarne

Gazpacho andaluz - rozsmakuj się w hiszpańskiej kuchni

Sposób przygotowania Salmorejo cordobes 

1. Wykrawamy gniazda nasienne z pomidorów i wkładamy je do wysokiego naczynia.
2. Dodajemy zgnieciony ząbek czosnku, czerstwy chleb, sól, ocet Jerez i oliwę z oliwek.
3. Miksujemy wszystko na gładką masę (przy zbyt gęstej konsystencji dolewamy wody) i przecieramy przez gęste sitko.
4. Wkładamy do lodówki do schłodzenia.
5. Gotujemy jajka na twardo, obieramy je i kroimy w drobną kostkę.
6. Plastry szynki serrano siekamy drobno.
7. Serwując chłodne salmorejo, posypujemy je szynką serrano i jajkiem.

Zobacz także:

• Rodzinna kuchnia Mellerów: domowy chłodnik na upały!
• Znudził ci się chłodnik litewski? Wypróbuj ten z dodatkiem mięty i cytryny
• Co jeść w upały - dieta w gorące dni. Jakich produktów powinno się unikać?

Pozostałe wiadomości

Gorące tematy

Romowie w Polsce mierzą się z krzywdzącymi stereotypami

Gwiazdy

Wieczne zdrady i rozczarowania. Julia von Stein: "Ktoś rzucił na mnie urok"

Newsy

Donald Tusk jest chory. Komunikat: "konieczne jest podjęcie leczenia". Co dolega premierowi?

Zwierzęta

Pieski na oddziale przynoszą otuchę dzieciom. "Bardzo się wzruszam"

Materiał promocyjnyLongForm

Dlaczego warto wybierać polskie mięso drobiowe i wieprzowe? Korzyści zdrowotne i gwarancja dobrego smaku

Gwiazdy

Poród Małgorzaty to był 22-godzinny koszmar. "Ból, ból i jeszcze raz ból"

Materiał promocyjnyPielęgnacja twarzy i ciała

Retinoidy nowej generacji. Dbaj o skórę jak w gabinecie kosmetologicznym

Gwiazdy

Luna oficjalnie zmienia imię. "Niezbyt dobrze się z nim czuję"

Gwiazdy

Trudne dzieciństwo, kompleksy i terapia. Tomasz Karolak: "Często obwiniamy rodziców za swoje traumy"

Materiał promocyjnyPrzepisy kulinarne

Zrób grilla z Sebastianem Olmą. Poznaj jego sposoby na udaną ucztę

Horoskop

Urodzinowe rytuały, dzięki którym będzie się powodzić

Materiał promocyjnyOgród

Wiosenne porządki w ogrodzie. Poznaj prosty sposób na idealnie czysty murek i kostkę

Materiał promocyjnyGwiazdy

Ania Starmach gotuje razem z dziećmi. Cel jest szczytny

Materiał promocyjnyPielęgnacja twarzy i ciała

Ten trend w pielęgnacji skóry pokochają kobiety. "Spowolniony proces starzenia"

Gwiazdy

Maryla Rodowicz oszałamia odważnym dekoltem. "Jakie zgrabne piersi!"

Horoskop

Jak przyciągnąć pieniądze do portfela? Astrolog Merkurja: "Zdradzę mój sekret"

Materiał promocyjnyPorady

Krzywda, cierpienie i ból są niezależne od płci. Jak pomóc osobie, która doświadcza przemocy domowej?

Materiał promocyjnyPogoda

Wielka akcja sprzątania terenów zielonych. Na czym polega?

Materiał promocyjnyPrzepisy kulinarne

Z tymi przyprawami wyczarujesz pyszne i aromatyczne dania. Poznajcie sposoby Michela Morana

Materiał promocyjnySposób na wnętrze

"Sposób na wnętrze": Ciepła i przytulna sypialnia boho w jeden dzień

Profilaktyka chorób

Bez leczenia mała Gaja przestanie chodzić i mówić. Rodzice proszą o pomoc

Materiał promocyjnyModa i Uroda

Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować

Trendy modowe

Już nie są oznaką złego gustu. Jak nosić sandały z rajstopami?

Materiał promocyjnyProfilaktyka chorób

Czy piękny uśmiech można mieć w każdym wieku? Specjalista rozwiewa wątpliwości

Psychologia

"Bed rotting" - szkodliwy trend czy sposób radzenia sobie z rzeczywistością?

Newsy

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Gwiazdy

Ten test wiedzy pokonał dziewczyny z "Hotelu Paradise". A jak ty sobie poradzisz?

Parenting

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Materiał promocyjnyNewsy

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Gwiazdy

"ŚOPW". Anita pozuje z córeczką. Założyły takie same stroje. "Nie jesteś mniejszą wersją mnie"

Sennik

Z szefem lub narzeczonym przyjaciółki. Czy erotyczne sny są powodem do zmartwień?

Podróże

Jak sprytnie spakować bagaż podręczny? Podróżniczka dzieli się sprawdzonymi trikami

Gwiazdy

Rozkoszny i jego przepis na obłędną sałatkę z młodej kapusty. "Jest ponętna, a wręcz seksi"

Newsy

Grożono Annie Lewandowskiej i jej rodzinie. Brutalna napaść na nastolatkę. Tomasz Karolak o trudnym dzieciństwie. Te newsy mogły cię ominąć

Newsy

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Dziecko

Walczą z niesmacznym jedzeniem w szkołach. "Dzieci kazały wypisać się z obiadów"

Gorące tematy

Pobita w pracy kijem bejsbolowym. "Nie udało się ustalić sprawców"

Zdrowie

Jest rzadko diagnozowana i może dotyczyć dzieci. Czym są choroby z grupy PNO?

Gwiazdy

Dawid Andres: "Dawałem sobie 50%, że przeżyję. Siedziałem przed komputerem i płakałem"

Gwiazdy

Córka Michaela Jacksona ma 26 lat. Jak dziś wygląda Paris?

Nasze akcje

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Zwierzęta

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Gwiazdy

Ulubienice fanów "Beverly Hills" mówią o kulisach burzliwej relacji. "Tori miała zmienne nastroje"