Sałatka z kozim twarogiem i pieczonymi morelami. Ten przepis Cię zaskoczy

Sebastian Olma
Sebastian Olma w kuchni Dzień Dobry TVN
Źródło: Karolina Kalatzi/Dzień Dory TVN
W kuchni Dzień Dobry TVN królują sezonowe owoce i Sebastian Olma. Kucharz z tej okazji zaprezentował, jak wykorzystać sierpniowe plony - przygotował sałatkę z kozim twarogiem i pieczonymi morelami. To połączenie przypadnie do gustu tym, którzy lubią łączyć smaki. Sprawdź jego przepis. 

Sałatka z kozim twarogiem i pieczonymi morelami - przepis krok po kroku

Składniki:

  • Morele, miękkie - 1 kg
    • Cukier brązowy - 100 g
      • Ocet balsamiczny gęsty di modena - 100 ml
        • Kozi ser pleśniowy (rolada) - 0,6 kg
          • Sałata rzymska - 3 paczki
            • Orzechy włoskie - 200 g
              • Rukola - 1 opak.
                • Oliwa z pestek winogron - 200 ml
                  • Sok z dwóch cytryn
                    • Miód płynny - 50 g
                      • Sól do smaku

                        Sposób przygotowania sałatki z kozim twarogiem i pieczonymi morelami

                        1. Morele przetnij na połówki, posyp cukrem brązowym, polej octem balsamicznym dodaj przyprawę do piernika i wstaw na pieczenie do temp. 210 st. C na około 10 minut. 
                          1. Kozi ser potnij na plastry grubości 1,5 cm i przesmaż na suchej patelni tak, aby ser nabrał złotego koloru i zmiękł w środku.
                            1. Sałatę rzymską przetnij na ćwiartki, dopraw sosem winegret i ułóż w dużej sałatkowej misce. Na górę ułóż kawałki koziego sera, dodaj pieczoną morelę, listki rukoli i całość posyp prażonymi orzechami włoskimi.
                              1. Wymieszaj oliwę z pestek winogron razem z sokiem cytrynowym, miodem i solą. Gotowy winegret zostaw do wykończenia sałatki. 

                                Zobacz także:

                                Autor: Teofila Siewko

                                Źródło: Sebastian Olma

                                Źródło zdjęcia głównego: Karolina Kalatzi/Dzień Dory TVN

                                podziel się:

                                Pozostałe wiadomości