Ruszamy na piknik!

Co zawsze wkładacie do koszyka, gdy wybieracie się na piknik? W Dzień Dobry TVN Daria Ładocha przedstawiła kilka propozycji na dania piknikowe! Może znajdą się w waszym majówkowym menu? :)

KOSZ PIERWSZY

Wegetariański pasztet dla dzieci

Szaszłyki owocowe

Herbatnikowe andruty z czekoladą

Chłodnik z ogórka

Słupki warzyw z dipem serowym

KOSZ DRUGI

Kolorowa sałatka wiosenna

Szaszłyki z mozzarellą i pomidorami

Cantuccini domowej roboty

Kolorowe kanapki z warzywami

Koktajl malinowy z granatem

KOSZ TRZECI

Kotleciki jajeczne

Truskawki w białej czekoladzie

Chleb tymiankowy

Wiosenna sałatka z komosą ryżową

Grube paluszki z szynką parmeńską

Przepisy:

WEGETARIAŃSKI PASZTET DLA DZIECI

Składniki:

200 g ciecierzycy (nie z puszki)

1200 ml wywaru warzywnego

70 g płatków owsianych

200 g cebuli

5 ząbków czosnku

150 g selera

2 jajka

suszone pomidory w przyprawie

sól czosnkowa

pieprz, sól do smaku

oregano

zioła prowansalskie

pestki słonecznika do posypania pasztetu przed pieczeniem

Etap 1

Ciecierzycę moczymy przez całą noc w wodzie, można raz wymienić wodę

Etap 2

Ciecierzycę płuczemy zimną wodą i gotujemy w 1200 ml wywaru przez ok 60 minut. Po ugotowaniu pozostawiamy do ostygnięcia

Etap 3

Cebulę i czosnek drobno kroimy i podsmażamy na oliwie z suszonych pomidorów (ok 30 g) w dużym rondlu (tam muszą się zmieścić inne składniki pasztetu). Powinno nam to zając ok 4 minuty. Następnie dodajemy bardzo drobno pokrojony seler i dusimy ok 10-12 minut pod przykryciem. Odstawiamy rondel do ostygnięcia. Następnie dodajemy resztę składników oprócz suszonych pomidorów i rozdrabniamy blenderem, tak by powstała miękka konsystencja z odrobiną większych grudek ciecierzycy ( nie może być ich za dużo, dosłownie kilka). Smarujemy formę keksówkę masłem i posypujemy bułką tartą. Napełniamy ją masą warzywną,, wyrównujemy na wierzchu i posypujemy pestkami słonecznika. Wstawiamy do nagrzanego na 180 stopni piekarnika i pieczemy od 60 do 80 minut w zależności od mocy piekarnika. Sprawdzamy pod koniec pieczenia wykałaczką, czy pasztet jest już gotowy. Do wykałaczki nie powinny przyklejać się cząstki pasztetowej masy.

SZASZŁYKI OWOCOWE

Składniki:

1 kubek pociętego w kostkę ananasa

1 kubek ciemnych winogron

1 kubek pociętego w kostkę melona

2 banany pokrojone w grube plasterki

długie wykałaczki

folia aluminiowa do zapakowania

Na wykałaczkę nabijamy na przemian wszystkie owoce. Pakujemy w folię, by bezpiecznie przewieźć na piknik.

HERBATNIKOWE ANDRUTY Z CZEKOLADĄ

Składniki:

Paczka herbatników maślanych

Kilka łyżek nutelli

Herbatnika smarujemy nutellą i przykrywamy kolejnym herbatnikiem

CHŁODNIK Z OGÓRKA

Składniki:

1 cebula

500 g ogórków obranych bez nasion

500 schłodzonego bulionu warzywnego

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka posiekanej pietruszki zielonej

2 łyżeczki soku z cytryny

garść liści bazylii świeżej

200 g jogurtu naturalnego najlepiej gęstego (typu grecki)

sól, pieprz do smaku

Przygotowanie: Cebulę drobno posiekaj. Dodaj resztę składników oprócz koperku i dokładnie zmiksuj. Przelej do miseczek i udekoruj koperkiem.

SŁUPKI WARZYW Z DIPEM SEROWYM

Składniki:

1 marchewka pokrojona w słupki

1 seler naciowy pokrojony w słupki

1 ogórek zielony pokrojony w słupki

60 g sera gouda pokrojonego na kawałki

1 ząbek czosnku

6 łodyżek koperku

250 g twarogu

¼ łyżeczka soli

szczypta pieprzu

Przygotowanie: Wszystkie składniki dipu dokładnie zmiksować. Podawać z warzywami pokrojonymi w słupki

KOLOROWA SAŁATKA WIOSENNA

Składniki:

1 puszka odsączonej ciecierzycy

1 puszka odsączonego tuńczyka

1 puszka odsączonej kukurydzy

ziarenka z jednego obranego granatu

1 ogórek zielony duży pokrojony w kostkę

sok z 1 cytryny

garść drobno posiekanej kolendry

1 łyżka musztardy

1 łyżka miodu

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

SZASZŁYKI Z MOZZARELLĄ I POMIDORAMI KOKTAJLOWYMI

Składniki:

2 opakowania mozzarelli w kulkach

250 g pomidorków koktajlowych

15 listków świeżej bazylii

długie wykałaczki

Przygotowanie: Na wykałaczki nabijać na przemian mozzarellę, liście bazylii i pomidorki koktajlowe

CANTUCCINI DOMOWEJ ROBOTY

Składniki:250 g mąki pszennej

200 g cukru

szczypta soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

1 żółtko

150 g migdałów ze skórką

Przygotowanie: Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Na stolnicę wysyp mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia, jajka oraz żółtko i wyrób ciasto. Dodaj migdały i wymieszaj dokładnie. Ciasto uformuj w bagietki i wyłóż na blachę pokrytą papierem do pieczenia. Ułóż je w odległości od siebie, gdyż ciasto w piekarniku będzie rosnąć. Piecz około 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika ciasto będzie miękkie. Ostrym nożem pokrój je wówczas na ukośne kawałki. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wówczas stwardnieją.

KOLOROWE KANAPKI

10 kromek chleba tostowego

masło do posmarowania

10 plasterków sera żółtego

5 plasterków polędwicy sopockiej

10 rzodkiewek

10 pomidorków koktajlowych

garść listków bazylii

foremka do wycinania chleba

długie wykałaczki

Przygotowanie: Chleb posmaruj masłem, dodaj ser, polędwicę i znowu przykryj serem. Całość pokryj kolejną kromką chleba. Wytnij dany kształt foremką. Nabij kanapkę na wykałaczką wraz z rzodkiewką, pomidorkami i bazylią.

KOKTAJL MALINOWY Z GRANATEM

Składniki

500 g maślanki

miska malin (mogą być mrożone)

kilka ziarenek granatu do dekoracji

kilka listków mięty do dekoracji

2 łyżeczki cukru trzcinowego

szczypta cynamonu

Przygotowanie: Zmiksuj maślankę z malinami i cukrem. Dodaj szczyptę cynamonu. Przelej do słoika lub zamykanego dzbanka i udekoruj granatem oraz miętą.

KOTLECIKI JAJECZNE:

Składniki:

5 jajek ugotowanych na twardo startych na tarce o grubych oczkach

pół pęczka zielonej pietruszki drobno posiekanej

1 bułka czerstwa namoczona w mleku i dokładnie odciśnięta

1 duże jajko surowe

20 g żółtego sera startego na tarce

2 łyżki szczypiorku drobno posiekanego

pół cebuli drobno posiekanej i zeszklonej na łyżce masła

sól, pieprz do smaku

bułka tarta do obtoczenia

olej do smażenia

Przygotowanie: Jajka ugotowane, zioła, przyprawy, ser i bułkę dokładnie wymieszać. Dodać wystudzoną i zeszkolną cebulę. Doprawić do smaku. Formować kotlety, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na złoty kolor.

TRUSKAWKI W BIAŁEJ CZEKOLADZIE

12 truskawek

1 biała czekolada Wedla

2 łyżki solonych orzechów ziemnych utłuczonych w moździerzu

Przygotowanie: Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i obtaczaj w niej truskawki. Następnie obsyp słonymi orzechami. Poczekaj aż czekolada zastygnie na truskawkach i schowaj do koszyka.

CHLEB TYMIANKOWY

60 G startego pazmezanu

4 jajka

½ łyżeczki soli

60 g roztopionego i wystudzonego masła

1 łyżka świeżego tymianku

80 g mąki pszennej

szczypta czarnego pieprzu

Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Oddziel białka od żółtek. Ubij pianę z białek wraz z solą. Dodaj żółtka oraz masło i wymieszaj. Dodaj parmezan, tymianek oraz mąkę i zmiksuj na gładką masę. Rozprowadź ciasto na grubość palca na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz około 15 minut. Pozostaw do ostygnięcia a następnie pokrój w romby.

WIOSENNA SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ

Składniki:

1 szklanka komosy ryżowej ugotowanej w wywarze warzywnym

1 marchewka pokrojona w julienkę

małe opakowanie jarmużu

4-5 suszonych pomidorów w oleju pokrojonych w cienkie paski

pół cukinii pokrojonej w cienkie paski

1 łyżka masła

sól, pieprz do smaku

1 opakowanie kiełków słonecznika

1 mała szalotka drobno posiekana

2 ząbki czosnku drobno posiekane

pęczek koperku

1 łyżka oliwy cytrynowej

5 rzodkiewek pokrojonych w plasterki

Przygotowanie: Na patelni rozgrzej masło. Dodaj czosnek i szalotkę. Następnie marchewkę i cukinię i dopraw do smaku solą i pieprzem. Do miski przesyp komosę ryżową i dodaj warzywa. Następnie w garnku podgrzej wodę wraz z solą. Gdy zacznie wrzeć blanszuj jarmuż przez 3 minuty. Dodaj go do sałatki. Następnie dodaj oliwę cytrynową, drobno posiekany koperek, rzodkiewki i udekoruj kiełkami słonecznika.

GRUBE PALUSZKI Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ:

Składniki:

10 grubych słonych paluszków

10 plasterków szynki parmeńskiej

10 liści długich szczypiorku

Przygotowanie: Paluszki owiń szynką parmeńską. Liście szczypiorku zamocz we wrzącej wodzie i zawiąż szynkę na paluszkach na kokardkę.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Czy Artur Rojek planuje powrót do Myslovitz? "Mam do tego duży sentyment"

Czy Artur Rojek planuje powrót do Myslovitz? "Mam do tego duży sentyment"

Szybki, pyszny i różnorodny obiad w zaledwie 15 minut?
Materiał promocyjny

Szybki, pyszny i różnorodny obiad w zaledwie 15 minut?

Księżna Kate przyłapana na zakupach. Jest nagranie

Księżna Kate przyłapana na zakupach. Jest nagranie

Jak prawidłowo czyścić zęby? "Jest dobrą bronią w ręku każdego pacjenta"
Materiał promocyjny

Jak prawidłowo czyścić zęby? "Jest dobrą bronią w ręku każdego pacjenta"

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
Materiał promocyjny

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
Materiał promocyjny

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
Materiał promocyjny

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
Materiał promocyjny

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
Materiał promocyjny

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
Materiał promocyjny

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
Materiał promocyjny

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
Materiał promocyjny

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas