Risotto z krewetkami. Jaki jest przepis na risotto z krewetkami?

Rissotto z krewetkami
Fot. Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images
Krewetki kojarzą się z kuchnią tajską, a dzięki risottu z krewetkami można nieco tajskiego klimatu wprowadzić do swojego domu. Risotto z krewetkami i szparagami, groszkiem, pomidorami. Sprawdź, jaki jest przepis na risotto z krewetkami w różnych odsłonach i wybierz swój ulubiony smak.

Risotto to danie popularne, które pozwala na wiele wariacji w zakresie doboru składników. Jedną z wystawnych potraw będzie risotto z krewetkami . Z czym można je podawać i jak przygotować, żeby było smaczne? Risotto z krewetkami i groszkiem, szparagami, pomidorami? To tylko kilka pomysłów na risotto z krewetkami , a może być ich znacznie więcej.

Risotto – krewetki w roli głównej

Wśród wielu przepisów na risotto z krewetkami , poniższy jest jednym z najprostszych i zawierających najmniej składników. Co będzie potrzebne? Zanim zaczniemy robić risotto, musimy przyrządzić bulion z warzyw lub kostki rosołowej. Podczas przygotowania potrawy, powinien on być ciągle gorący. Szklimy na patelni połówkę cebuli, a później dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora i 100 g cukinii. Dusimy przez parę minut. Po tym czasie wrzucamy 200 g mrożonych surowych krewetek i 320 g ryżu do risotto.

Kiedy ryż wchłonie znajdujący się na patelni tłuszcz, wlewamy 750 ml białego wytrawnego wina. Po wchłonięciu wina przez risotto z krewetkami dolewamy stopniowo bulionu. Nieustannie mieszając, dodajemy po chochli bulionu, za każdym razem, kiedy płyn zostanie wchłonięty. Zdejmujemy ryż, kiedy będzie al dente. Doprawiamy łyżką masła, solą i pieprzem. Risotto z krewetkami i cukinią mieszamy i na kilka minut odstawiamy. Na talerzu posypujemy natką pietruszki.

Risotto z krewetkami i szparagami – przepis

Ten przepis na risotto z krewetkami będzie idealny w sezonie wiosennym, kiedy łatwo dostępne są soczyste szparagi. Podobnie jak poprzednio, najpierw na patelni szklimy cebulę. W tym przypadku będzie to mała szalotka. Dodajemy do niej 100 g pokrojonych na dwucentymetrowe kawałki szparagów i chwilę smażymy. Dorzucamy 150 g ryżu do risotto. Kiedy stanie się szklisty, wlewamy po chochli bulionu. Dodajemy go, gdy poprzednia porcja zostanie zaabsorbowana. Po tym, jak wykorzystamy litr bulionu, dodajemy 100 g ugotowanych krewetek. Risotto z krewetkami podgrzewamy i mieszamy przez 2 minuty. Potem wystarczy dosypać pół szklanki tartego parmezanu i 1,5 łyżeczki posiekanej natki pietruszki. Risotto ze szparagami i krewetkami podajemy na gorąco.

Zobacz film: Risotto od podstaw. Źródło: Dzień Dobry TVN

Risotto z krewetkami i groszkiem

Risotto z krewetkami może być urozmaicone również innymi warzywami, które nadadzą daniu ciekawego smaku i koloru. Interesującą propozycją może być risotto z krewetkami i groszkiem. Przygotowanie tej potrawy zaczynamy od rozgrzania na patelni masła wymieszanego z olejem. Szklimy pokrojoną drobno cebulę i dodajemy 300 g ryżu do risotto. Kiedy ryż zrobi się przezroczysty tak jak wcześniej, dolewamy bulionu po chochli. Bulion dodajemy w miarę, jak jest wchłaniany przez ryż. Kiedy zacznie mięknąć, dodajemy szklankę mrożonego groszku i mieszamy.

To risotto z krewetkami dzieli się w zasadzie na dwie części. Na osobnej patelni smażymy na maśle 20 większych krewetek. Oprószamy pieprzem solą i skrapiamy cytryną. Dopiero wtedy dodajemy je do ryżu, razem z 3 łyżkami startego parmezanu i łyżką masła. Na koniec doprawiamy pieprzem i posypujemy natką pietruszki. Jak każde risotto, risotto z krewetkami i groszkiem podajemy bezpośrednio po przygotowaniu.

Risotto z krewetkami i pomidorami

Risotto z krewetkami i warzywami to coś, co zasmakuje każdemu, a kolejnym dodatkiem po szparagach i groszku, jaki może się tu pojawić, są pomidory. Poniższy przepis na risotto z krewetkami i pomidorami jest nie tylko smaczny, ale i szybki. Całe przygotowanie nie zajmie więcej niż pół godziny. Rozpoczynamy od pokrojenia na połówki i położenia na blaszce 250 g pomidorków cherry. Układamy je przekrojoną stroną do dołu, skrapiamy oliwą, miodem i lekko solimy. Pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 20 minut.

Kiedy pomidory będą w piekarniku, zajmujemy się drugą częścią risotto z krewetkami. Szklimy na patelni cebulę, gdy zmięknie dodajemy do niej posiekane na plasterki 2 ząbki czosnku i papryczkę chili. Po ich zmięknięciu dorzucamy 200 g krewetek i przez 4 minuty smażymy. Krewetki wyjmujemy i na patelnię dosypujemy szklankę ryżu do risotto. Po dwóch minutach smażenia dodajemy ¼ szklanki białego wina, a po jego wchłonięciu, postępujemy jak w poprzednich przepisach na risotto z krewetkami – stopniowo dolewamy pół litra bulionu. Na koniec z powrotem dajemy podsmażone krewetki i pieczone pomidory. Mieszamy z łyżką posiekanego oregano, doprawiamy solą i pieprzem. Potem wystarczy wyłożyć risotto z krewetkami i pomidorami na talerze i delektować się jego słodko-ostrym smakiem.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"