Przepisy kulinarne

Ptysie z kremem śmietankowym, wędzonym łososiem i czarną soczewicą – przepis

Przepisy kulinarne

Źródło:
Sebastian Olma
Ptysie z wędzonym łososiem

W kuchni Dzień Dobry TVN tym razem propozycje dań na imprezę, czyli tzw. finger food. Jak zrobić ptysie z kremem śmietankowym, wędzonym łososiem i czarną soczewicą? Sprawdź przepis Sebastiana Olmy.

Ptysie z kremem śmietankowym, wędzonym łososiem i czarną soczewicą – przepis

Składniki na ciasto na ptysie:

  • Masło x 100g
  • Woda x 200ml
  • Mąka pszenna x 200g
  • Jajko x 4 szt.
  • Sól, zioła prowansalskie po 1 małej łyżce

Pozostałe składniki:

  • Serek to smarowania x 1 opak.
  • Wędzone plastry łososia x 0,5 kg
  • Czarna soczewica x 0,2 kg
  • Koperek x 1 pęczek

Ptysie z kremem śmietankowym, wędzonym łososiem i czarną soczewicą - sposób przygotowania

  1. 1Masło rozpuszczamy razem z wodą, następnie dodajemy mąkę i razem smażymy. Gdy masa będzie odchodzić od ścianek naczynia to zdejmujemy ją z ognia, dodajemy sól i zioła prowansalskie i czekamy aż ostygnie.
  2. 2Do masy dodajemy surowe jajka i dokładnie mieszamy.
  3. 3Gotowe ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego i nakładamy na pergamin, robiąc odstępy od siebie, ponieważ ciasto będzie rosło.
  4. 4Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 st. na około 20 minut, po upieczeniu wyjmujemy z pieca i czekamy, aż ostygną.
  5. 5Pieczone ptysie przecinamy na dwie części, nakładamy na nie serek do smarowania, kawałki wędzonego łososia i ugotowana czarną soczewicę. Całość dekorujemy świeżym koperkiem. 

Zobacz także:

Źródło: Sebastian Olma

Źródło zdjęcia głównego: Ola Skowron/East News

Pozostałe wiadomości