Przepisy kulinarne

Pomysł na śniadanie: owsianka, quesadilla, pancakesy i muffiny. Przepisy Jana Kuronia

Przepisy kulinarne

Karolina Kalatzi/Dzień Dobry TVN

Zobacz, jak przygotować pożywny posiłek na początek dnia. Poznaj przepisy Jaśka Kuronia na owsiankę, quesadillę z jajkiem, pancakesy z borówkami i muffiny z dynią.

Całonocna owsianka

Składniki na owsiankę:

  • 1/3 szklanki płatków owsianych
  • 100 ml mleka
  • 60 g jogurtu
  • 1 łyżeczka nasion chia
  • ½ łyżeczki mielonego cynamonu
  • łyżka miodu lub cukru
  • ¼ szklanki soku jabłkowego

Jak przygotować owsiankę?

Wszystkie składniki wymieszaj w słoiku lub wysokiej szklance. Odstaw na noc do lodówki. Możesz dodać rano pokrojone jabłko lub inne owoce.

Quesadilla z jajkiem i fasolą

Składniki na quesadillę z jajkiem:

  • 2 tortille
  • 3 jajka
  • garść fasoli
  • garść kukurydzy
  • średnia cebula pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki posiekanej kolendry
  • 100 startego żółtego sera
  • płaska łyżeczka mielonego kuminu
  • łyżeczka oregano
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • sól
  • oliwa do smażenia

Jak przygotować quesadillę z jajkiem?

  1. 1Jajka usmaż jak jajecznicę z cebulą. W misce wymieszaj pozostałe składniki oprócz sera.
  2. 2Na jedną tortillę wysyp połowę sera, dodaj składniki, nałóż na nią pozostały ser i przykryj drugą tortillą. Smaż na rumiany kolor z obu stron lub piecz w piekarniku przez 10 minut w temp. 160 C.

Pancakes z borówkami amerykańskimi i bananem

Składniki na pancakesy:

  • szklanka borówek
  • 1 banan pokrojony w plasterki
  • ¼ szklanki mleka lub „mleka” np. z migdałów
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • łyżeczka aromatu waniliowego
  • 4 łyżki cukru
  • szklanka jogurtum najlepiej typu greckiego
  • szklanka mąki pszennej
  • migdały i świeża melisa do podania

Jak przygotować pancakesy?

Wszystkie składniki poza owocami wymieszaj w misce. Następnie wmieszaj delikatnie owoce. Z powstałej masy smaż placki na suchej patelni. Udekoruj migdałami i miętą.

Muffiny z dynią i tymiankiem

Składniki na muffiny:

  • 2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego
  • 1 duża cebula pokrojona w kostkę
  • 300 g dyni obranej i pokrojonej w kostkę
  • 3 ząbki czosnku pokrojone w płatki
  • 1 posiekana papryczka pepperoni
  • czubata łyżka posiekanego świeżego tymianku
  • 300 g dyni obranej i pokrojonej w kostkę
  • 350 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 70 g roztopionego masła
  • 300 g jogurtu naturalnego
  • 2 jajka (L)
  • sól, pieprz

Jak przygotować muffiny?

  1. 1Piekarnik rozgrzej do 180 C, góra + dół. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę.
  2. 2Dodaj dynię i smaż kilka minut.
  3. 3Następnie dorzuć czosnek, chili oraz tymianek i smaż kolejne 2 – 3 minuty. Odstaw do przestygnięcia.
  4. 4W dużej misce wymieszaj masło, jajka oraz jogurt. Wymieszaj.
  5. 5W drugiej misce zmieszaj produkty sypkie – mąkę, sól, pieprz oraz proszek do pieczenia.
  6. 6Składniki mokre wlej do suchych i połącz je ze sobą mieszając. Na koniec dołóż zawartość patelni.
  7. 7Masę przełóż do foremek i piecz 25 minut, lub do zrumienienia.

Zobacz także:

Wszystkie odcinki Dzień Dobry TVN i Dzień Dobry Wakacje znajdziesz w serwisie Player.pl.

Autor: Jola Marat

Źródło: Jasiek Kuroń

Pozostałe wiadomości