Pizza przyjęła się chyba pod każdą szerokością geograficzną. Swoje korzenie ma w rejonie Morza Śródziemnego. Świetnie smakuje ze swojskim oscypkiem i żurawiną, niemieckim wurstem i borowikami. Są i tacy, którzy podają ją na słodko. Podstawą dobrej pizzy jest ciasto.Ciasto na pizzę
Składniki:
1 kostki drożdży
1 1 szklanki mąki pszennej
1 1 szklanki żytniej razowej
2 łyżki oliwy
łyżeczka cukru i soli
2/3 szklanki wody
Przygotowanie:
Mieszamy wodę z drożdżami. Dodajemy sól, oliwę i cukier. Przesiewamy mąkę, łączymy wszystkie składniki, wyrabiamy ciasto długo i intensywnie wtłaczając powietrze. Przez 40 min. ciasto powinno wyrastać, w tym czasie przygotowujemy dodatki.
Dodatki do ciasta na pizzę
Składniki:
pomidory (mogą być z puszki)
świeże zioła: natka pietruszki, bazylia
kilka kropel octu balsamicznego
oliwa z oliwek
oscypek, żurawina
Nietypowe składniki, nowe smaki... Grillowana, niemiecka kiełbasa z majerankiem, mrożone, siekane borowiki z kilkoma kawałkami koziego sera...
Polska pizza ziemniakiem pędzona
Składniki:
2 duże ziemniaki
1 duża cebula
mąka ziemniaczana
mąka pszenna
1 jajko
1/2 szklanki żółtego sera bursztyn
świeży tymianek
pomidor
kilka plastrów długo dojrzewającej szynki
różyczki brokułów
kwaśna śmietana do podania
Przygotowanie:
Ziemniaki trzemy na grubych okach, następnie łączymy z cebulą posiekaną w piórka, dwoma rodzajami mąki i jajkiem. Wyrabiamy ciasto i smażymy na małym ogniu. Po przewróceniu na drugą stronę nakładamy farsz. Smażymy pod przykryciem kilka minut i wkładamy jeszcze na chwilę do piekarnika. Podajemy z śmietaną podaną obok potrawy. Wersją świąteczną może być zastąpienie szynki śledziem lub wędzoną makrelą.
Pizza indyjska
Składniki:
1 1 szklanki mąki
1 szklanki wody
15 g drożdży
łyżeczka oliwy z oliwek
szczypta kurkumy, curry, oregano i cubrzycy
1 pierś z kurczaka
4 plastry ananasa
1 białej cebuli
2 ząbki czosnku
jogurt naturalny
cytryna
sól, pieprz
ser żółty 1 łyżka śmietany 22%
łyżeczka sproszkowanego kardamonu
Przygotowanie:
Drożdże mieszamy z letnią wodą, oliwą, solą oraz cukrem, następnie dodajemy część mąki wymieszaną z przyprawami, czyli szczyptą kurkumy, curry, oregano oraz cubrzycy. Odstawiamy do wyrośnięcia na 20 min. Po tym czasie dodajemy resztę mąki, mocno wyrabiamy i na talerzyku lub desce i odstawiamy na kolejne 30 min. Pierś z kurczaka kroimy w kawałki i marynujemy w jogurcie wymieszanym z cytryną przez około 20 min. Wyrośnięte ciasto wyrabiamy na okrągły placek i nakładamy farsz, czyli kawałki odsączonego kurczaka, starty czosnek, cebulę. Ser żółty mieszamy ze śmietaną, curry i kardamonem. Posypujemy pizzę. Dla pragnących pikanterii proponuję do sera dodać sproszkowanego chilli lub chilli powder. Gotową pizzę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 250 stopni na około 20 min.
Przepisy autorstwa Tomasza Jakubiaka i Grzegorza Łapanowskiego.
Autor: Bartłomiej Węgrzyn
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"