- Taste Atlas to popularny internetowy przewodnik kulinarny, który regularnie publikuje rankingi dotyczące dań, produktów, kuchni i restauracji z całego świata.
- Zestawienia oparte są na opiniach internautów oraz rekomendacjach ekspertów.
- Polska kuchnia często jest w nich doceniana.
Dalsza część tekstu pod wideo:
Najlepsze dania z fasoli - ranking Taste Atlas
Serwis Tasteatlas.com regularnie publikuje rankingi najlepszych dań na świecie. Najnowszy został poświęcony daniom z fasoli. Zwycięzcą została Sopa de pedra, czyli "zupa kamienna", którą przygotowuje się nie tylko ze strączków, lecz i różnych kiełbas, boczku, świńskich uszu i ziemniaków.
Drugie miejsce powędrowało do Feijão tropeiro. To tradycyjne danie z brazylijskiego stanu Minas Gerais. Składa się z fasoli gotowanej z solonym lub suszonym mięsem, mąki z manioku i różnych przypraw. Podium zamknęła meksykańska zupa Tarasca. Na kolejnych miejscach uplasowały się takie potrawy jak:
- tutu de feijão - tradycyjne danie pochodzące z regionu Minas Gerais (Brazylia),
- gigantes plaki - grecki klasyk z białej fasoli,
- piyaz - tradycyjna sałatka w Turcji,
- feijoada - brazylijski, sycący gulasz z wieprzowiny i czarnej fasoli,
- ful medames - danie to cieszy się ogromną popularnością w okresie ramadanu w Egipcie,
- jókai bableves - aromatyczna węgierska zupa fasolowa, nazwana na cześć słynnego pisarza Móra Jókaia,
- fasole cu cârnați - popularna rumuńska potrawa gulaszowa.
Fasolka po bretońsku wyróżniona w światowym rankingu
Choć nasza kuchnia została dostrzeżona przez twórców rankingu, to zajęła dalekie miejsce. Na 50 pozycji uplasowała się dopiero na 32. miejscu.
Jak przypomnieli autorzy rankingu, fasolka po bretońsku ma tyle wspólnego z Bretanią, co ryba po grecku z Grecją, czyli niewiele. Ta polska potrawa przygotowywana jest najczęściej z białej fasoli, mięsa, kiełbasy i boczku, a wszystko to polane jest sosem pomidorowym.
"Danie, często kojarzone z ciepłem i domowym gotowaniem, jest szczególnie popularne w chłodniejszych miesiącach, zapewniając pożywny i rozgrzewający posiłek" - czytamy na stronie tasteatlas.com.
Zobacz także:
- Po świętach czas na dania z resztek. Patryk Kwieciński wyczarował z nich prawdziwe pyszności
- Azjatyckie inspiracje Grześka Zawieruchy. Te przepisy na makaron warto znać
- Jak samodzielnie przygotować idealny majonez? "Jest dużo lepszy niż sklepowy"
Autorka/Autor: Dominika Czerniszewska
Źródło: tasteatlas.com
Źródło zdjęcia głównego: Gkrphoto/Getty Images