Mięso na obiad rodzinny – pomysły na smaczne dania

Gulasz wołowy z zielonym groszkiem w żółtym garnku obok warzywa
Fot. istetiana / Getty Images
Przygotowanie dobrego mięsa na obiad nie musi być skomplikowane. Wystarczą odpowiedniej jakości składniki, sprawdzony przepis i odrobina czasu, by pyszne mięso na obiad zawitało na Twoim stole.

Czasem jest to niedzielny obiad, czasem rodzinne przyjęcie, czasem większa impreza – okazja nie jest ważna, istotne, że zależy nam na tym, aby obiad wszystkim smakował i jak najszybciej zniknął z talerzy. To może być wykwintne, zaskakujące danie albo coś prostego, co przygotowuje się niemal samo. Przedstawiamy kilka pomysłów na mięso na obiad.

Jakie mięso na obiad zawsze się sprawdzi?

Klasyką gatunku na obiad niedzielny jest pieczony kurczak. Właśnie z tym kojarzy się najbardziej mięso na obiad niedzielny. Do tego ziemniaki albo ryż oraz surówka. Pomysłów na przygotowanie tego dania jest przynajmniej kilkanaście, my proponujemy dziś wariant dość bezpieczny, czyli przepis na kurczaka w miodzie .

Składniki:

· kilka łyżek miodu,

· 5 łyżek masła klarowanego,

· cały kurczak,

· mielone orzechy,

· sól, tymianek do smaku.

Sposób przygotowania:

· Miód i masło podgrzewamy w garnku, aż się połączą.

· Mięso nacieramy solą (z zewnątrz i w środku).

· Naczynie do zapiekania smarujemy masłem, wkładamy do niego kurczaka.

· Mięso pieczemy 50-60 minut w temperaturze 180 stopni. Ważne, by co jakiś czas przewracać kurczaka. Polewamy go miodem wymieszanym z masłem, posypujemy orzechami i tymiankiem. Pieczemy jeszcze 10 minut.

Inną propozycją pieczonego mięsa na obiad jest kurczak w ziołach.

Składniki:

· cały kurczak,

· sól,

· 2-3 ząbki czosnku,

· pieprz,

· tymianek, majeranek, szałwia, estragon, natka pietruszki, koperek,

· masło - kilka łyżek

· pół cebuli,

· olej,

· kilka łyżek białego wytrawnego wina i soku jabłkowego.

Sposób przygotowania:

· Kurczaka nacieramy solą, dwoma posiekanymi ząbkami czosnku i pieprzem.

· Resztę czosnku oraz pokrojoną na ćwiartki cebulę układamy na blasze wokół kurczaka.

· Kurczaka smarujemy olejem i wkładamy do piekarnika, który powinien być nagrzany do temperatury 190°C.

· W czasie pieczenia, możemy zebrać sos, który się tworzy, wymieszać go z winem i sokiem, a następnie polać nim kurczaka. Zmniejszamy wtedy temperaturę do 170 °C i pieczemy jeszcze około 30 minut.

Zobacz film: Mięso na różne sposoby. Źródło Dzień Dobry TVN

Kurczak inaczej – szybko mięso na obiad

Nieco innym pomysłem na zrobienie kurczaka na obiad są pieczone udka w sosie słodko-kwaśnym.

Składniki:

· 4 udka kurczaka,

· puszka ananasów

· mielony imbir,

· cebula,

· papryka,

· sól czosnkowa,

· cukier trzcinowy,

· ketchup - ok. 100 ml,

· białe wino - 50 ml,

· sos sojowy - 50 ml

Sposób przygotowania:

· Rozgrzewamy piekarnik do 200°C.

· Udka układamy na blasze wysmarowanej tłuszczem.

· W miseczce mieszamy imbir, paprykę, cebulę i sól czosnkową, dodajemy ocet. Połową mieszanki smarujemy kawałki kurczaka, pieczemy 15 minut. Odwracamy mięso, smarujemy mieszanką z drugiej strony, pieczemy kolejne 15 minut.

· Robimy sos: mieszamy ketchup z sosem sojowym, posiekanymi ananasami i cukrem. Polewamy kurczaka i pieczemy jeszcze 30 minut.

Karkówka lub schab – smaczne mięso na obiad dla gości

Popularnym mięsem na obiad jest także karkówka lub schab. Jednak zamiast klasycznych, ogranych kotletów, można je przygotować nieco inaczej. Nie jest to wcale bardziej czasochłonne, a pieczone lub gotowane mięso na obiad będzie dużo zdrowsze niż smażone.

Jednym z pomysłów na pyszne mięso na obiad jest przepis na karkówkę pieczoną ze śliwkami.

Składniki:

· 3-4 kawałki karkówki,

· śliwki - 100 g,

· oliwa - kilka łyżek,

· 4-5 łyżek masła,

· 2-3 łyżki octu jabłkowego,

· przyprawy: pieprz, rozmaryn, szałwia.

Sposób przygotowania:

· Oliwę podgrzewamy w rondelku razem z liśćmi szałwii, odrobiną rozmarynu i pieprzem.

· Marynatą smarujemy kotlety, zawijamy je w folię i odkładamy przynajmniej na godzinę.

· Śliwki kroimy i podsmażamy na maśle.

· Wlewamy pół szklanki wody, ocet, dodaj sól oraz pieprz. Gotujemy owoce tak długo, aż zmiękną i zaczną się rozpadać.

· Karkówkę pieczemy w piekarniku lub na mocno rozgrzanym grillu, po 10 minut z każdej strony. Podajemy ze śliwkami.

Dość prostym pomysłem na obiad jest także schab gotowany w sosie własnym. Podawane z warzywami mięso jest miękkie, delikatne, aromatyczne i pyszne. Pasują do niego ugotowane ziemniaki oraz mizeria lub inna surówka.

Składniki:

· 1 kg schabu bez kości,

· woda,

· 3-4 marchewki,

· 1 pietruszka,

· 1 cebula,

· 2 ząbki czosnku,

· liść laurowy,

· pieprz, sól,

· papryka,

· 2 łyżki masła,

· 2 łyżki mąki,

· 1,5 szklanki mleka.

Przygotowanie:

· Mięso kroimy, rozbijamy, oprószamy solą i pieprzem.

· Na patelni podsmażamy na maśle cebulę i czosnek, a potem mięso.

· Zalewamy wodą, dorzucamy warzywa (wcześniej pokrojone), dodajemy przyprawy i gotujemy na małym ogniu przez 50-60 minut.

· Mąkę mieszamy z mlekiem i wlewamy na patelnię. Zagotowujemy, mieszamy i… gotowe!

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"