Masło orzechowe - dlaczego warto je jeść?

masło orzechowe
carlosgaw/Getty Images
Źródło: E+
Dzięki bogatej zawartości składników odżywczych masło orzechowe na stałe powinno wejść do naszego jadłospisu, zastępując słodkie i niezdrowe przekąski. Dobrej jakości masło orzechowe jest m.in. źródłem białka i błonnika.

Większości osób masło orzechowe kojarzy się z tłustą i bardzo kaloryczną przekąską. Tymczasem prawdziwe masło, zrobione w 100% z orzechów surowych lub prażonych, ma cenne wartości odżywcze i bardzo korzystny wpływ na zdrowie. Kalorie w nim zawarte nie są puste, a wykorzystywane przez organizm na energię i regulację procesów trawiennych. Powinno na stałe zagościć w dietach osób dbających o zdrowie, kondycję i ceniących naturalne składniki odżywcze.

Rodzaje maseł orzechowych

Najczęściej masło produkowane jest z surowych lub prażonych orzechów arachidowych. W sklepach ze zdrową żywnością możemy również znaleźć masła zrobione z innych orzechów:

  • masło z nerkowców,
    • masło z migdałów,
      • masło z orzechów brazylijskich,
        • masło z orzechów laskowych,
          • masło z orzechów włoskich.

            W przeciwieństwie do kremów orzechowych masło nie jest słodkie. Dobrej jakości produkt nie powinien mieć żadnych sztucznych dodatków i konserwantów. Producenci oprócz tradycyjnych maseł orzechowych oferują również takie z dodatkiem miodu. To propozycja dla osób, które szukają naturalnego zamiennika dla sztucznie słodzonych kremów orzechowych lub czekoladowych.

            Masło orzechowe - wartości odżywcze

            Ze względu na dużą zawartość tłuszczu masło orzechowe jest produktem uważanym za tuczący i niezdrowy. Tymczasem zawarte w nim tłuszcze nienasycone obniżają poziom złego cholesterolu i chronią przed chorobami serca. Dodatkowo masło jest cennym źródłem białka, błonnika. Znaleźć w nim również można witaminę B i potas. W zależności od tego, jakie masło wybierzemy, zyskujemy dodatkowe składniki odżywcze.

            Masło migdałowe jest doskonałym źródłem wapnia, masło z orzechów brazylijskich to skarbnica selenu, a masło z nerkowców bogate jest w żelazo, cynk i magnez. Na ewentualną obecność tłuszczów trans (odpowiedzialnych m.in., za rozwój miażdżycy) może mieć wpływ wieloetapowa produkcja masła. Niekiedy producenci dodają do niego tłuszcze roślinne (olej palmowy), które mają polepszyć konsystencję produktu. Należy jednak unikać masła z dodatkiem tych tłuszczów, są one bowiem szczególnie niezdrowe. Dodatkowymi zbędnymi składnikami maseł są melasa i syrop glukozowo-fruktozowy, które mają na celu poprawę smaku i zapachu produktu. Warto więc przed zakupem dokładnie czytać etykiety i porównać ofertę kilku producentów, by mieć pewność, że wybieramy produkt w 100% naturalny i zdrowy.

            Zdrowotne właściwości masła orzechowego

            Masło orzechowe powinno na stałe wejść do jadłospisu jako zamiennik tuczących słodyczy. W swoim składzie ma pełnowartościowe białko, szczególnie cenione przez osoby aktywne fizycznie. Z powodzeniem też może stać się składnikiem diety wegetariańskiej lub wegańskiej. Orzechy są cennym źródłem przeciwutleniaczy, które wspomagają pracę serca, komórek organizmu i zapobiegają starzeniu się skóry. Zawarty w maśle błonnik obniża poziom glukozy we krwi, zły cholesterol i usprawnia perystaltykę jelit. Dodatkowo orzechy są bogatym źródłem energii dla mózgu; usprawniają jego pracę i wspomagają koncentrację. Zawarte w maśle witaminy korzystnie wpływają na wygląd i napięcie skóry, kondycję włosów i paznokci, wspomagają wzrok, a nawet zapewniają prawidłowy rozwój płodu u kobiet w ciąży. Nienasycone kwasy tłuszczowe wchodzące w skład masła to nic innego, jak omega-3, omega-6 i omega-9. Są niezbędne w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu, chroniąc jednocześnie przed rozwojem wielu groźnych chorób. Warto jednak pamiętać o prawidłowej, dziennej porcji przyjmowanych kwasów. Zbyt duże ich stężenie może powodować stany zapalne.

            Masło orzechowe w diecie sportowców

            Dzięki swoim cennym właściwościom masło orzechowe na stałe wpisało się w dietę osób aktywnych fizycznie. Jakie korzyści ma spożywanie masła?

            • zmniejsza uczucie zmęczenia i dodaje energii,
              • dzięki bogatej zawartości białka jest źródłem budulca masy mięśniowej,
                • dzięki niskiej wartości indeksu glikemicznego nie osłabiają organizmu i zapewniają długo wystarczającą energię.

                  Najlepiej przyswajalne przez organizm jest masło orzechowe w czystej postaci. Osobom aktywnym fizycznie, które trenują minimum 3–4 razy w tygodniu zaleca się jedzenie 2 łyżek masła dziennie. Wiele osób dodaje masło orzechowe do odżywek białkowych.

                  Masło orzechowe – do czego wykorzystać?

                  Ze względu na wysoką zawartość tłuszczów masła orzechowego nie powinno się łączyć z innymi tłuszczami, np. z mięsem. Najlepsze i najzdrowsze zestawienie to połączenie z warzywami, owocami i węglowodanami (chleb razowy). Doskonale smakuje z bananem, truskawkami lub pieczoną marchewką. Przez osoby aktywne fizycznie często używane jest jako dodatek do szejków białkowych. Dobrym pomysłem jest połączenie masła z owsianką.

                  Zobacz także:

                  Zobacz wideo: Masło orzechowe: domowe, czy ze sklepu?

                  Dzień Dobry TVN

                  Autor: Adrian Adamczyk

                  Źródło zdjęcia głównego: E+

                  podziel się:

                  Pozostałe wiadomości

                  Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                  Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                  Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                  Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                  Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                  Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                  Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                  Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                  Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                  Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                  Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                  Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                  Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                  Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                  Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                  Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                  Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                  Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                  Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                  Materiał promocyjny

                  Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                  Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                  Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                  Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                  Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                  "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                  "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                  Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                  Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                  Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                  Materiał promocyjny

                  Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                  Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                  Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                  Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                  Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                  Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                  Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                  10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                  Materiał promocyjny

                  10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                  Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                  Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                  Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                  Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                  Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                  Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                  Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                  Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                  Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                  Materiał promocyjny

                  Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                  Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                  Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                  Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                  Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                  Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                  Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                  "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                  "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                  Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                  Materiał promocyjny

                  Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                  Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                  Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                  Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                  Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                  Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                  Materiał promocyjny

                  Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                  Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                  Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                  Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                  Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                  Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                  Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                  Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                  Materiał promocyjny

                  Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                  "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                  "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                  Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                  Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                  "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                  "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                  Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                  Materiał promocyjny

                  Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                  Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                  Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                  Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                  Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                  Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                  Materiał promocyjny

                  Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                  Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                  Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                  To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                  To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                  Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                  Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                  Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                  Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                  Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                  Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                  Materiał promocyjny

                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                  Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                  Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                  Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                  Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                  Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                  Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                  Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                  Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                  9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                  9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                  Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                  Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                  Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                  Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                  Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                  Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                  Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                  Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                  Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                  Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                  Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                  Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"