Makaron z suszonymi pomidorami jest nie tylko bardzo smaczny, ale również niezwykle szybki i prosty w przygotowaniu. Doskonale sprawdzi się w roli rodzinnego obiadu lub aromatycznej kolacji. Makaron z suszonymi pomidorami można wzbogacać o rozmaite dodatki. Tworzy smaczną kompozycję z wieloma składnikami, m.in. z kurczakiem, orzechami, rukolą, tuńczykiem lub pesto.
Makaron z suszonymi pomidorami - inspiracje
Makaron z suszonymi pomidorami to smaczna, pożywna i zdrowa propozycja szybkiego obiadu. Potrawę można przygotować na bazie różnego rodzaju makaronów, zależnie od indywidualnych preferencji, np. wstążek, rurek, kokardek czy świderków. Makaron z suszonymi pomidorami doskonale komponuje się z kurczakiem w sosie pomidorowym, jak też z ziołami i serami - fetą i parmezanem. Propozycją dietetycznego dania jest pełnoziarnisty makaron z suszonymi pomidorami z dodatkiem czerwonej papryki, bazylii i rukoli. Smacznymi dodatkami do makaronu z suszonymi pomidorami są także: szpinak, oliwki, szynka parmeńska oraz domowe pesto. Makaron z suszonymi pomidorami przygotuje się z również z dodatkiem tuńczyka lub boczku. Niejeden przepis na makaron z suszonymi pomidorami zachwyci nawet najbardziej wymagających czytelników. Warto wspomnieć przy tym, że są to wyjątkowo proste i niezbyt czasochłonne dania.
Wizualnie suszone pomidory niespecjalnie zachęcają do konsumpcji, ale są bardzo zdrowe. Mało tego, makaron z suszonymi pomidorami jest wyjątkowo smaczny i aromatyczny. Chociaż w daniach z makaronów gustują głównie Włosi, także u nas są one bardzo powszechne. W ostatnich latach szczególnie popularny jest makaron z suszonymi pomidorami. Jak przygotować dania z udziałem makaronu i bogatych w likopen suszonych pomidorów?
Dlaczego warto jeść makaron z suszonymi pomidorami?
Wbrew pozorom połączenie tych dwóch składników może dawać nie tylko smaczną, ale także zdrową potrawę. Ugotowany al dente makaron nie jest kaloryczny, a suszone pomidory dostarczają błonnika, żelaza, potasu i sodu. Nie tylko sprzyjają zdrowiu, ale są też wskazane dla osób będących na diecie. Pełnoziarnisty makaron, będzie dodatkowym źródłem błonnika. Dlatego nawet wtedy, kiedy chcemy stracić kilka kilogramów, po makaron z suszonymi pomidorami możemy sięgać bez obaw.
Przepis na makaron z suszonymi pomidorami
Jeśli mamy ochotę na makaron z suszonymi pomidorami, wcale nie musimy być doskonałymi kucharzami, by zrobić pyszną potrawę, w której rozsmakują się domownicy. Nie musimy też zaopatrywać lodówki w dużą liczbę drogich składników.
Podstawowy przepis na makaron z suszonymi pomidorami poza dwoma głównymi składnikami obejmuje jeszcze czosnek, natkę pietruszki, sól i pieprz. Wyciągamy ze słoika 4 lub 5 pomidorów i kroimy na mniejsze kawałki. Następnie siekamy 4 ząbki czosnku i na głębokiej oliwie smażymy przez około pół minuty, żeby nie zdążyły się zarumienić. Dodajemy do niego pomidory, chwilę smażymy, a następnie do sosu dorzucamy makaron i pietruszkę. I tak oto makaron z suszonymi pomidorami jest gotowy!
Makaron z suszonymi pomidorami bazą dla innych dań
Powyższy przepis na makaron z suszonymi pomidorami może być traktowany jako receptura do stworzenia gotowej potrawy. Jednocześnie może stanowić bazę dla bardziej wykwintnych dań. Wielbiciele serów, po przygotowaniu makaronu z suszonymi pomidorami, mogą dodać do niego pokruszoną fetę. Dobrze będzie się też komponowała mozzarella lub ser żółty. Ciekawy smak można uzyskać poprzez dodanie do makaronu śmietany. Jeśli natomiast zależy nam na uzyskaniu dania o zwiększonej wartości odżywczej oraz bardziej kolorowego, makaron z suszonymi pomidorami można wymieszać z rukolą. Z kolei dla wzmocnienia pomidorowego smaku warto dodać pomidorowego pesto.
Makaron z suszonymi pomidorami i kurczakiem
Sam makaron z suszonymi pomidorami jest daniem wegetariańskim, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by przekształcić je w potrawę, którą pokochają wielbiciele mięsa. Jedną z najczęstszych mięsnych kombinacji jest makaron z suszonymi pomidorami i kurczakiem. W jaki sposób go przygotować?
Na 350 g makaronu potrzebny jest jeden filet, który po pokrojeniu w paski doprawiamy solą i pieprzem. Potem należy go obsmażyć na oleju, najlepiej tym po pomidorach. Do tak przygotowanego kurczaka dodajemy 10 pokrojonych pomidorów i 2 posiekane ząbki czosnku. Podsmażamy kilka minut i dodajemy 200 ml śmietany. W trakcie duszenia sos zacznie gęstnieć. Makaron z suszonymi pomidorami i kurczakiem wystarczy przełożyć na talerze i posypać odrobiną tymianku.
Makaron z suszonymi pomidorami w formie zapiekanki
Makaron daje ogromne kulinarne możliwości. Wystarczy powyższą listę składników uzupełnić o kilka produktów, aby przyrządzić makaron z suszonymi pomidorami jako zapiekankę. Zapiekankę, podobnie jak przepis na sam makaron z suszonymi pomidorami, można rozszerzać i tworzyć nowe dania. Poniższy przepis też daje szansę modyfikacji, na przykład poprzez dodanie pieczarek lub piersi z kurczaka.
Aby zrobić zapiekankę z makaronu z suszonymi pomidorami, należy dowolny ugotowany makaron przełożyć do żaroodpornego naczynia. Z jednego słoiczka wyjąć wszystkie pomidory i pokroić w paski, natomiast do zalewy musimy wsypać kilka łyżek łuskanego słonecznika. Do suszonych pomidorów dodajemy parę pokrojonych ząbków czosnku, bazylię, doprawiamy solą i pieprzem. Na makaron wlewamy zalewę po suszonych pomidorach i mieszamy. Na koniec wystarczy dodać pomidory i 400 g startej mozzarelli, a później włożyć na 15 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni.
Przepis na makaron z suszonymi pomidorami i fetą
Składniki:
· 150 g makaronu penne,
· 6 kawałków suszonych pomidorów w oleju,
· 100 g sera feta,
· 4 łyżki tartego parmezanu,
· 2 garście szpinaku,
· 1 łyżeczka suszonego oregano,
· kilka listków bazylii (do dekoracji).
Sposób przygotowania:
1. Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedź.
2. Czosnek pokrój w plasterki. Na patelnię wlej 1 łyżkę oleju z suszonych pomidorów. Dodaj pokrojony czosnek i smaż do zrumienienia.
3. Na patelnię z czosnkiem dodaj pokrojone na kawałeczki suszone pomidory, 4 łyżki oleju z suszonych pomidorów, ugotowany makaron i suszone oregano. Całość smaż przez 2 minuty, co chwilę mieszając.
4. Na patelnię dodaj umyty, osuszony i grubo pokrojony szpinak. Podsmaż cały czas mieszając, aż szpinak zwiędnie. Całość dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Makaron z suszonymi pomidorami przełóż na talerze. Posyp startym parmezanem i pokrojonym w kostkę serem feta. Całość posyp bazylią. Przed podaniem makaron można lekko skropić oliwą z oliwek.
Makaron z suszonymi pomidorami i kurczakiem - przepis
Składniki:
· makaron,
· 2 piersi z kurczaka,
· 1 puszka suszonych pomidorów,
· 2 ząbki czosnku,
· 1 cebula,
· 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
· 200 ml słodkiej śmietanki,
· 2 łyżki startego parmezanu,
· 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
· szczypta suszonego oregano,
· szczypta suszonej bazylii,
· sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę. Podsmaż na dużej patelni na rozgrzanej oliwie z oliwek.
3. Kurczaka pokrój w drobną kostkę. Dodaj na patelnię z cebulą i czosnkiem, smaż do zarumienienia.
4. Na patelnię z kurczakiem dodaj pokrojone w paski suszone pomidory, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Całość wymieszaj i podduś.
5. Na koniec na patelnię wlej słodką śmietankę. Gotuj do zgęstnienia sosu.
6. Ugotowany i odcedzony makaron wyłóż na talerze. Makaron z suszonymi pomidorami i kurczakiem posyp tartym parmezanem i podawaj w śmietanowym sosie i.
Makaron z suszonymi pomidorami i szynką parmeńską - przepis
Składniki:
· 250 g makaronu penne,
· 15 kawałków suszonych pomidorów w zalewie,
· 8 plasterków szynki parmeńskiej,
· 6 ząbków czosnku,
· 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki,
· 2 łyżki startego parmezanu,
· 50 ml oliwy z oliwek,
· sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki.
3. Suszone pomidory pokrój na mniejsze kawałki, a szynkę parmeńską porwij lub pokrój w paski.
4. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj czosnek, chwilę podsmaż. Następnie dodaj suszone pomidory i szynkę parmeńską. Całość duś przez 2 minuty.
5. Na patelnię z szynką i pomidorami dodaj ugotowany i odcedzony makaron. Wymieszaj i zestaw z palnika.
6. Makaron z suszonymi pomidorami i szynką parmeńską posyp drobno posiekaną natką pietruszki, tartym parmezanem i świeżo zmielonym pieprzem.
Pełnoziarnisty makaron z suszonymi pomidorami, bazylią i rukolą - przepis
Składniki:
· 500 g razowego makaronu penne,
· 150 g suszonych pomidorów,
· olej z suszonych pomidorów,
· 2 cebule,
· 2 czerwone papryki,
· 2 ząbki czosnku,
· 3 łyżki winnego octu,
· 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii,
· rukola,
· parmezan,
· chilli suszone do smaku.
Sposób przygotowania:
1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Na patelnię wlej olej z suszonych pomidorów. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę, podsmaż.
3. Do cebuli na patelni dodaj pokrojoną w kosteczkę paprykę, pokrojone w paski suszone pomidory, bazylię i chilli. Całość podsmażaj przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Na patelnię dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i ocet winny.
5. Ugotowany i odcedzony makaron dodaj na patelnię z suszonymi pomidorami. Wymieszaj.
6. Makaron z suszonymi pomidorami i bazylią posyp rukolą i tartym parmezanem.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN