Wyobrażasz sobie gotowanie bez użycia czosnku? No właśnie. Piotr Kucharski tez nie. Dlatego w kuchni Dzień Dobry TVN przygotował: duszone czosnkowe boczniaki na grzankach, łososia pieczonego pod czosnkowo-ziołową skorupką z dzikim ryżem, pieczone żeberka w czosnkowo-śliwkowej glazurze i domową bagietkę czosnkową.
Duszone czosnkowe boczniaki na grzankach
Składniki:
4 łyżki oliwy z oliwek
4 łyżki masła
1 cebula
800 g boczniaków
1 łyżeczka czosnku Kamis
Łyżka listków tymianku
0,5 kieliszka wina
Sól i pieprz
Duży pęczek natki pietruszki
Kilka kromek pszennego chleba na zakwasie
Parmezan
Przygotowanie:
Na dużej patelni rozgrzać oliwę i masło.
Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć aż się zeszkli.
Dodać pokrojone w paski boczniaki, zostawić na chwilę aż się lekko usmażą.
Wymieszać i smażyć około 5 minut.
Dodać listki tymianku, sól i pieprz i czosnek.
Smażyć przez chwilę.
Dodać wino i poddusić całość.
Gotować aż płyn wyparuje.
Dodać posiekaną pietruszkę, wymieszać.
Pieczywo skropić oliwą z oliwek i podpiec w piekarniku aż będą chrupiące.
Nałożyć na wierzch boczniaki, na górę zetrzeć parmezan.
Łosoś pieczony pod czosnkowo-ziołową skorupką z dzikim ryżem
Składniki:
4 filety z łososia
1 pęczek pietruszki
1 pęczek koperku
2 łyżeczki czosnku Kamis
1 białko
50 g tartego parmezanu
Ryż
1 cebula
200 g dzikiego ryżu
50 g masła
50 g migdałów
Sól i pieprz
Przygotowanie:
Łososia przyprawić solą i pieprzem.
Zioła drobno posiekać, wymieszać z białkiem i parmezanem.
Przyprawić sola i pieprzem.
Każdy filet obłożyć mieszanką i zapiec przez 5 minut w rozgrzanym piekarniku do 180ºC.
Cebulę posiekać i podsmażyć na maśle.
Dodać ryż i smażyć wszystko razem przez kilka minut.
W tym czasie posiekać migdały i dodać do ryżu.
Zalać wodą żeby przykryła ryż i gotować na wolnym ogniu.
Gdy ryż wchłonie wodę dolać jeszcze raz.
Czynność powtarzać aż ryż będzie ugotowany.
Łososia podawać na ryżu.
Pieczone żeberka w czosnkowo-śliwkowej glazurze
Składniki:
2 kg żeberek wieprzowych
0,5 szklanki brązowego cukru
1 łyżka czosnku Kamis
1 łyżka cebuli w proszku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka chilli
2 łyżeczki kminu rzymskiego
2 łyżki wędzonej papryki
0,5 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
Glazura
200 g śliwek
1 łyżka czosnku Kamis
3 łyżki octu jabłkowego lub winnego
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 140ºC.
Cukier i wszystkie przyprawy wymieszać ze sobą.
Żeberka umyć, osuszyć i usunąć błony.
Następnie natrzeć mieszanką przypraw.
Zawinąć szczelnie w folię aluminiową i piec przez 2-2,5 godziny.
W tym czasie podsmażyć śliwki z odrobiną wody i czosnkiem aż zaczną się rozpadać.
Dodać ocet i dusić na wolnym ogniu do konsystencji konfitury.
Zmiksować na gładki sos.
Gdy żeberka są miękkie, odwinąć z folii.
Rozgrzać górną grzałkę piekarnika na maksymalną temperaturę.
Żeberka posmarować sosem i wstawić do piekarnika pod grzałkę.
Piec około 5 minut.
Bagietka czosnkowa
Składniki:
150 g masła
2 łyżeczki czosnku Kamis
2 łyżki posiekanej pietruszki
Sól i pieprz
2 krótkie bagietki
Przygotowanie:
Masło wymieszać z czosnkiem, pietruszką, solą i pieprzem.
Bagietki ponacinać w poprzek, nacięcia wypełnić masłem.
Owinąć zmoczonym papierem do pieczenia.
Piec w rozgrzanym piekarniku do 180ºC przez 15 min.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości Gwiazdy Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Parenting Kobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu" Gwiazdy Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życia Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć" Gwiazdy Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"
Gwiazdy Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał Przepisy kulinarne Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Styl życia Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym? Przepisy kulinarne "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
Przepisy kulinarne Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego Zdrowe odżywianie Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości Gwiazdy Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja" Podróże 10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Gwiazdy Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem? Zdrowe odżywianie Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne" Horoskop Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania Psychologia Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków" Styl życia Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom Przepisy kulinarne Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy Gwiazdy Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój" Gwiazdy Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki Sposób na wnętrze Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Gwiazdy Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka Gwiazdy Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki" Gwiazdy Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański? Pielęgnacja twarzy i ciała Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić? Parenting "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
Dom Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić Gwiazdy "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie Pielęgnacja twarzy i ciała Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry Newsy Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata" Aranżacje wnętrz Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje LongForm Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść? Newsy Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego? Zwierzęta Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas Styl życia To najczęstszy błąd w podawaniu żurku Horoskop Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4 Gwiazdy Mateusz Hładki poprowadzi nowy program Przepisy kulinarne Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango? Newsy E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego" Zdrowe odżywianie Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije" Styl życia Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie Parenting Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia" Gwiazdy Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia? Przepisy kulinarne 9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy Świat Wakacje w maju – gdzie warto pojechać? Gwiazdy Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą Nasze akcje #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas Styl życia Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy" Gwiazdy Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę Gwiazdy Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów Styl życia Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"