Kurczak w cieście francuskim – przygotowanie dania

Pierś z kurczaka polewana olejem
Fot. invizbk / Getty Images
Kurczak w cieście francuskim doskonale się prezentuje i jeszcze lepiej smakuje. Na pierwszy rzut oka nie wygląda jak kurczak – goście mogą być zaskoczeni. Jeżeli znudziły się nam klasyczne pomysły na kurczaka, warto wypróbować przepisy kulinarne na kurczaka w cieście francuskim.

Kurczak w cieście francuskim z pieczarkami , kurczak w cieście francuskim z mozzarellą, kurczak w cieście francuskim ze szpinakiem wymieniać można długo. Możliwości przyrządzania kurczaka jest wiele, a każde z dań smakuje wyśmienicie. Oto niektóre z nich.

Kurczak w cieście francuskim – przepis klasyczny

Ciasto francuskie kojarzymy zazwyczaj z deserem, jednak można je wykorzystywać do przyrządzania wielu dań – również mięsnych. Świetnie łączy się przede wszystkim z kurczakiem. Jest to danie nie wymagające czasu ani wybitnych umiejętności kulinarnych. Ponadto kurczak w cieście francuskim łączy doskonały smak i wygląd. Aby go zrobić, potrzebujemy:

· 1 filet z kurczaka,

· 1 żółtko,

· 1 łyżkę mleka,

· 2 łyżki masła,

· 1 ząbek czosnku,

· przyprawy: sól, pieprz i inne – w zależności od indywidualnych preferencji.

Jest to przepis klasyczny, więc nie przewiduje żadnych dodatków. Jednak bardzo często przyrządza się kurczaka w tej wersji z uzupełniającymi składnikami.

Przygotowanie:

· Filety dokładnie myjemy i dzielimy na 2 części (przy filetach podwójnych), nacieramy pieprzem, solą oraz ulubionymi przyprawami, np. słodką papryką.

· Łączymy masło ze startym czosnkiem, a następnie nacieramy filety powstałą masą.

· Przygotowujemy blachę, na której umieszczamy papier do pieczenia. Ciasto francuskie kroimy na kwadraty. Mają być takiej wielkości, aby na każdym zmieścił się przygotowany filet, a dookoła pozostawało wolne miejsce.

· Przekładamy filet na ciasto francuskie, a następnie po bokach z obydwu stron wykonujemy nożem nacięcia: mają utworzyć się paski, które następnie będziemy zawijać z jednej i z drugiej strony tak, aby stykały się na filecie i tworzyły warkocz.

· Całość smarujemy żółtkiem rozmieszanym z mlekiem.

· Tak przygotowanego kurczaka na blasze wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na ok. 40 minut.

· Po upłynięciu wskazanego czasu danie jest gotowe do spożycia.

Kurczak w cieście francuskim – wiele wariantów

Kurczak w cieście francuskim może mieć być przygotowany na wiele sposobów. Wszystko zależy od tego, jakimi składnikami dysponujemy lub na co mamy ochotę. Wystarczy, że w każdym filecie, a dokładnie w najgrubszej jego części, utworzymy „kieszeń”, którą później będziemy faszerować poszczególnymi dodatkami. I tak, jeżeli kieszeń uzupełnimy szpinakiem, będzie kurczak w cieście francuskim ze szpinakiem , a jeśli włożymy do niej pieczarki – kurczak w cieście francuskim z pieczarkami . Tego rodzaju kombinacji można stworzyć wiele: kurczak w cieście francuskim z serem , z suszonymi pomidorami , z warzywami . Można również pomieszać składniki – wtedy powstanie kurczak w cieście francuskim ze szpinakiem i serem , z serem i pieczarkami itd..

Eksperymenty są jak najbardziej wskazane. Jeżeli nie udaje się zrobić odpowiedniej kieszeni, np. filet jest zbyt cienki, można zdecydować się na rozbicie go, ułożenie na nim farszu i zawinięcie w roladkę, a następnie wypełnienie mięsem ciasta francuskiego.

Jako farsz możemy wykorzystać:

· szpinak,

· ser żółty,

· ser fetę,

· ser mozzarellę,

· suszone pomidory,

· pieczarki,

· brokuły,

· mieszanki warzyw

i wiele, wiele innych składników – ograniczać może nas jedynie wyobraźnia!

Kurczak w cieście – z czym podawać?

Kurczak w cieście francuskim wygląda wyśmienicie. Na przyjęciu warto go pokroić i po prostu postawić jako przekąskę lub zaserwować go jako danie główne. Z czym go podawać? Może znaleźć się oczywiście w towarzystwie ziemniaków albo wyłącznie z samymi warzywami – w kwestii wyboru panuje pełna dowolność. Oczywiście, można zdecydować się również na przyrządzenie sosu i podanie z nim kurczaka.

Danie to prezentuje się naprawdę wyśmienicie. Choć wydaje się na początku skomplikowane do wykonania, to jednak przyrządza się je szybko. Największym problemem okazuje się stworzenie warkocza – za pierwszym razem faktycznie może przysporzyć problemu, nie należy się jednak zrażać pojedynczymi niedociągnięciami.

Kurczak w cieście na pewno nie znudzi się, tym bardziej, że można stworzyć tak wiele jego wariantów. Warto również puścić wodze fantazji i skomponować swój własny przepis na farsz.

Zobacz film: Filety z kurczaka w rozmarynowej panierce. Źródło Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"