Kuchnia pełna słońca

W Dzień Dobry TVN Monika Mrozowska i kuchnia pełna słońca w kontrze do tego, co za oknami! Calzone z grzybami, deser z płatkami owsianymi i śliwkami, roladki z papryką i serem oraz rainbow lassi. Smacznego!

Calzone z grzybami

Składniki:

½ szklanki mąki pszennej białej

½ szklanki mąki pszennej razowej graham

10 g drożdży

letnia woda

płaska łyżeczka cukru

płaska łyżeczka soli

3 łyżki oliwy z oliwek

farsz:

250 g pieczarek

250 g boczniaka

15 g suszonych podgrzybków

½ szklanki mleka

2 cebule

2 łyżki oliwy z oliwe

1 łyżka masła

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Drożdże rozcieramy z cukrem i dodajmy ½ szklanki letniej wody. Mieszamy z mąką pszenną białą oraz razową i dolewamy powoli taką ilość wody, żeby uzyskać sprężyste, ale miękkie ciasto. Odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.Grzyby suszone szatkujemy na małe kawałki i gotujemy w lekko osolonym mleku, aż staną się miękkie. Cebulę kroimy w cienkie plasterki i wrzucamy na rozgrzaną oliwę z masłem, solimy i pieprzymy do smaku i dusimy pod pokrywką kilka minut. Pieczarki i boczniaki kroimy na cienkie plasterki i dorzucamy do cebuli. Podgrzybki odsączamy i również dodajemy do grzybów. Całość dusimy na małym ogniu około 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu. Jeżeli istnieje taka potrzeba możemy dodać jeszcze odrobinę oliwy lub masła. Gdy grzyby są już uduszone odstawiamy je do przestygnięcia. Wyrośnięte ciasto zagniatamy ponownie i dzielimy na mniejsze porcje. Każdą z nich rozwałkowujemy na posypanym mąką blacie na placek. Na środek palcka nakładamy farsz, rant smarujemy wodą, skaładamy na pół i sklejamy rant. Wierzch calzone nacinamy w kilku miejscach i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika ( 200 stopni) na ok. 15-20 minut aż się przypieką na złocisty kolor.

Deser z płatków owsianymi i śliwek

Składniki:

szklanka płatków owsianych

3 łyżki masła

3 dojrzałe banany

250 g śliwek ( mogą być mrożone)

200 g jogurtu naturalnego

200 g malin

Przygotowanie:

Płatki owsiane podprażamy na patelni z masłem na złocisty kolor. Maliny miksujemy z 1 bananem. Do kokilek do zapiekania posmarowanych masłem wsypujemy 2-3 łyżki podprażonych płatków, na płatkach układamy plasterki bananów, a górę przykrywamy kilkoma śliwkami. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni na ok. 20 minut. Następnie polewamy odrobiną jogurtu i sosu malinowo-bananowego.

Placki drożdżowe z serem Roquefort i rodzynkami

Składniki:

ciasto:½ szklanki mąki pszennej białej

½ szklanki mąki pszennej razowej graham

10 g drożdży

letnia woda

płaska łyżeczka cukru

płaska łyżeczka soli

3 łyżki oliwy z oliwek

dodatki:

150 g sera Roqefort

1/3 szklanki mleka

70 g rodzynek królewskich

1/3 szklanki orzechów włoskich

odrobina masła i trochę bułki tartej do formy

Przygotowanie:

Drożdże rozcieramy z cukrem i dodajmy ½ szklanki letniej wody. Mieszamy z mąką pszenną białą oraz razową i dolewamy powoli taką ilość wody, żeby uzyskać sprężyste, ale miękkie ciasto. Odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.

W małym garnku podgrzewamy mleko, a następnie dorzucamy do niego pokruszony ser. Mieszamy, aż ser się rozpuści i odstawiamy do lekkiego przestygnięcia.

Wyrośnięte ciasto zagniatamy ponownie i dzielimy na mniejsze porcje. Każdą z nich rozwałkowujemy na posypanym mąką blacie na małe placki. Na środek każdego nakładamy 2 łyżki roztopionego sera, wrzucamy kilka rodzynek, poszatkowanych orzechów włoskich i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika ( 200 stopni) na ok. 15-20 minut aż ciasto przypiecze się na złocisty kolor.

Roladki z papryką i serem

Składniki:

3-4 czerwone papryki ( najlepiej ramiro)

1 ostra czerwona papryka

garść świeżej bazylii

ząbek czosnku

100 g greckiej fety

100 g twarogu tłustego

1/2 szklanki delikatnej oliwy z oliwek

wykałączki

Przygotowanie:

Paprykę pieczemy w piekarniku ( 200 stopni) aż się lekko przypali a każdej strony. Wyjmujemmy, odstawiamy do wystygnięcia, obieramy ze skóry, dzielimy wzdłuż na pół ( jeśli to ramiro) albo na 4 części jeśli to zwykła papryka. Ostrą paprykę, czosnek i bazylię drobno szatkujemy i mieszamy z fetą oraz twarogiem. Najlepiej użyć blendera, żeby pasta serowa miała idealnie jednolitą konsystencję. Łyżkę pasty serowej nakładamy na kawałek paprykii zwijamy jak koreczki, przekłuwamy wykałączką, żeby nie rozpadły się. Gotowe roladki zalewamy delikatną oliwą z oliwek.

Rainbow lassi

Składniki:

½ dojrzałego mango

1/3 szkalnki malin ( mogą być mrożone)

1/3 szklanki jagód ( mogą być mrożone)

300 ml gęstego jogurtu naturalnego

½ banana

Przygotowanie:

Mango obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki i miksujemy w blenderze razem ze 100 g jogurtu. Maliny z ¼ banana także miksujemy ze 100 g jogurtu i jagody z ¼ banana także. Do szklanek wlewamy najpierw odrobinę jogurtu z malinami, potem z mango, a na końcu z jagodami.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"