Kuchnia mielona! Kebaby, lasagne i kotlety

W kuchni Dzień Dobry TVN gotowała Ania Starmach, która przygotowała kilka potraw z mięsa mielonego. Na naszym stole pojawiły się takie specjały jak: lasagne, kebaby, czy kotlety mielone, ale w nowej odsłonie.

Kebaby jagnięce i sos miętowy

Składniki:

600 g mielonej jagnięciny (najlepiej z łopatki)

przyprawy: kumin mielony, cynamon, słodka i ostra papryka, kurkuma

2 ząbki czosnku

oliwa z oliwek

natka pietruszki

Sos:

250 ml gęstego jogurtu naturalnego

garść świeżej mięty

1 mała papryczka chili

sok z cytryny

1 mała czerwona cebula

pestki granatu

sól, pieprz

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszaj mięso z posiekaną pietruszką, kilkoma łyżkami oliwy z oliwek, zmiażdżonym czosnkiem, dodaj po dużej szczypcie każdej z przypraw. Mięso nakładaj na patyczki do szaszłyków, grilluj na patelni przez kilka minut z każdej strony. Aby przygotować sos zmiskuj jogurt z czosnkiem, chili i miętą, wymieszaj z posiekaną cebulą i pestkami granatu.

Bulion warzywny z kurczakiem

Składniki:

3 marchewki

2 pory

1 seler (korzeń)

2 liście laurowe

2 ziarna ziela angielskiego

Natka pietruszki

Pulpety:

300g mielonego mięsa z kurczaka

1 żabek zmiażdżonego czosnku

Świeży tymianek

1 łyżka sosu sojowego

Szczypta curry

1 łyżka drobno posiekanych orzechów włoskich

Przygotowanie:

Warzywa zetrzyj na tarce o grubych oczkach, przełóż do garnka, dodaj wodę, zioła, gotuj ok. 30 min. aż warzywa staną się miękkie, lekki bulion dopraw do smaku. Mięso kurczaka wymieszaj z czosnkiem, orzechami, sosom sojowym, curry, tymiankiem. Z masy lep kulki wielkości orzecha włoskiego. Pulpety gotuj w bulionie i razem z nim podawaj na głęboki talerzu.

Smażona mielona wołowina

Składniki:

300 g mielonej wołowiny

300 g selera naciowego

3 cm tartego świeżego imbiru

1 papryczka chili

1 ząbek czosnku

kilka łyżek jasnego sosu sojowego

2 łyżki oleju sezamowego

2 papryki

100 g makaronu ryżowego

olej arachidowy do smażenia

cebulka dymka

Przygotowanie:

Selera i paprykę pokrój w drobną kostkę. Posiekaj chili, imbir i czosnek. Na głębokiej patelni rozgrzej olej, dodaj czosnek, imbir, chili, a po chwili wołowinę, smaż kilka minut, dodaj sos sojowy, warzywa i makaron. Podawaj z cebulką dymką.

Lasagne z patelni

Składniki:

300 g mielonej wołowiny

300 ml passaty pomidorowej

1 łyżka koncentratu pomidorowego

1 ząbek czosnku

1 mała cebula

1/2 łyżeczki suszonego tymianku

1/2 łyżeczki suszonego oregano

oliwa z oliwek

sól, pieprz

40 g tartego parmezanu

świeża bazylia

6 płatów makaronu

Przygotowanie:

Na głębokiej patelni rozgrzej ok. 2 łyżki oliwy. Na patelnie wrzuć czosnek i cebulę, a po chwili dodaj mięso, rozdrobnij je np. widelcem, tak aby nie powstały grube mięsne grudki. Do mięsa dodaj zioła oraz koncentrat, podgrzewaj przez chwilę, dodaj passatę (przecier pomidorowy), gotuj na małym ogniu ok. 30 min. Połowę sosu przelej do miski, pozostały sos przykryj płatami makaronu, posyp serem, przykryj sosem, połóż makron, posyp serem, gotuj na małym ogniu ok. 20-30 min. aż makaron będzie miękki.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Tagi:

Ania Starmach mielone mięso mięso mielone jagnięcina przepis na lasagne kuchnia Dzień Dobry TVN przepis na kurczaka kebab

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Parenting

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować

"Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego