Pizza
Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki - najlepiej specjalnej włoskiej do ciasta na pizzę lub używam mąki krupczatki
2-3 dkg świeżych drożdży
pół szklanki ciepłej wody
szczypta soli
2 łyżki oliwy
Przygotowanie:
Drożdże rozrobić z ciepłą wodą i łyżeczką mąki. Zostawić do wyrośnięcia, połączyć z resztą składników i wyrobić ciasto. Ciasto można wyrobić nawet wiele godzin przed pieczeniem pizzy. Rozwałkować bardzo cienko na blasze posmarowanej oliwą. Nałożyć sos pomidorowy, kawałki mozzarelli itd. Piec w bardzo nagrzanym piekarniku.
sos pomidorowy
ser mozzarella
dalej co kto lubi
ruccola
płatki sera parmezan
oregano
oliwki
Racuszki z jabłkami
Składniki:
2 szklanki mąki
2 jajka
pół szklanki mleka
2 dag drożdży
łyżeczka cukru waniliowego
łyżeczka cynamonu
szczypta cukru
dwa jabłka starkowane na cienkie plasterki
cukier puder do posypania
oliwa do smażenia
Przygotowanie:
Drożdże rozrobić z ciepłym mlekiem i łyżeczką mąki. Dodać resztę składników i wyrobić mikserem "luźne" ciasto, dodać potarkowane jabłka i cynamon. Nakładać łyżką na rozgrzany olej. Po usmażeniu wyłożyć na papierowy ręcznik, by pozbyć się z nich tłuszczu, posypać cukrem pudrem.
Autor: Katarzyna Chrzanowska-Kozioł
Źródło: Dzień Dobry TVN