Nalewka z wiśni - jak ją przygotować?

nalewka z wiśni
alicjane/Getty Images
Źródło: iStockphoto
Nalewka z wiśni to jeden z najsmaczniejszych trunków. Do tego w rozsądnych ilościach może mieć korzystny wpływ na nasze zdrowie. Jej nieskomplikowany skład sprawia, że z powodzeniem można ją przygotować samemu w domu. Od czego zacząć?

Nalewka z wiśni i wiśniówka - czy to to samo?

Mimo że obie nazwy stosuje się zamiennie, tak naprawdę nalewka z wiśni i wiśniówka to dwa inne alkohole. Pierwszy z nich to raczej wyciąg z owoców z domieszką alkoholu. Wiśniówka to rodzaj likieru. Jest dużo mocniejszym alkoholem (nawet do 45 proc.). Ma też bardziej intensywny owocowy smak. Czasem dodaje się do niej także zioła oraz przyprawy korzenne.

Nalewka z wiśni - czy jest zdrowa?

Nalewka z wiśni to znacznie więcej niż tylko trunek, który może nam umilić spotkanie towarzyskie. Stosowana w rozsądnych ilościach i z umiarem może mieć korzystny wpływ na nasze zdrowie. W jaki sposób? Wiśnie są doskonałym źródłem potasu (100 g tych owców to 222 mg pierwiastka). Związek ten ma korzystny wpływ na pracę układu krążenia. Wzmacnia serce, a także pomaga ustabilizować cienienie krwi (przyspiesza usuwanie sodu, który je podnosi). Owoce zawierają też sporo magnezu (11 mg w 100 g). Pierwiastek wzmacnia i uszczelnia naczynia krwionośne, a także zapobiega powstawaniu obrzęków. Na trunek od czasu do czasu mogą sobie pozwolić osoby, które chorują na anemię. Wiśnie zawierają bowiem sporo żelaza, którego osobom z tych schorzeniem brakuje.

Na tym jednak nie koniec. Niewielka ilość nalewki z wiśni poprawa pracę układu pokarmowego, tym samym polecana jest osobom, u których metabolizm nie działa najlepiej. Przyspiesza także oczyszczanie organizmu. Warto pamiętać, że wiśnie zawierają też antocyjany. To silne przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki odpowiedzialne za szybsze starzenie się organizmu i powstawanie zmian nowotworowych.

Nalewka z wiśni - przepis

Klasyczna nalewka z wiśni

  • 1 – 1,5 kg dojrzałych wiśni;
    • 500 ml spirytusu 95 proc.;
      • 200 ml przegotowanej wody;
        • 0,5 kg cukru.

          Jak przygotować nalewkę z wiśni:

          Wiśnie myjemy i usuwamy z nich pestki. Spirytus łączymy z wodą. Owoce przekładamy do słoika i zalewamy mieszanką wody i alkoholu. Następnie odstawiamy naczynie w ciemne i ciepłe miejsce na ok. 6 tygodni (co parę dni należy poruszyć słojem).

          Po tym czasie płyn ze słoja przelewamy do butelek, a owoce, które zostały w słoiku, zasypujemy cukrem. Kiedy cukier się rozpuści i powstanie syrop należy go przelać do nalewki i odstawić na miesiąc.

          Następnie ponownie zlewamy trunek tak, aby wytrącony osad pozostał na dnie butelki. Nalewka będzie nadawała się do picia już po kilku tygodniach, jednak najsmaczniejsze są te, które leżakują ok. roku.

          Przepis na leczniczą nalewkę z owoców i liści wiśni

          Do dużego garnka wlewamy litr wody, dodajemy kilogram cukru oraz jedno opakowanie cukru waniliowego. Naczynie stawiamy na kuchence. Kiedy cukier się rozpuści, a woda się zagotuje dodajemy kilogram umytych i wydrylowanych wiśni oraz ok. 10 gramów dokładnie umytych liści wiśni. Całość gotujemy przez pół godziny na małym ogniu.

          Następnie przecedzamy płyn i czekamy, aż wystygnie. Do ostudzonego napoju wlewamy ok. 0,5 litra spirytusu. Dokładnie mieszamy i zlewamy nalewkę do butelek, odstawiamy w ciemne i chłodne miejsce na ok. pół roku.

          Nalewka wiśniowa z miodem

          Dojrzałe wiśnie (ok. 2 kg) drylujemy. Owoce i zebrany podczas ich oczyszczania sok umieszczamy w gąsiorze, zalewamy ok. 2,5 l czystej wódki i szczelnie zamykamy.

          Następnie do dużego słoika wlewamy ok. 1,5 l wody, 1/4 l spirytusu, 1/4 l miodu (gryczanego lub rzepakowego). Dodajemy 1,5 kg cukru i 5 g suszonych liści szałwii. Zamykamy i delikatnie mieszamy. Słoik i gąsior odstawiamy na miesiąc w ciemne miejsce.

          Gdy miód całkowicie się rozpuści, zawartość słoika przelewamy do gąsiora i dokładnie mieszamy. Następnie nalewkę przecedzamy, zlewamy do butelek i odstawiamy na ok. pół rok ciemne i chłodne miejsce, aby dojrzała.

          Zobacz wideo: Letnie owoce w kuchni

          Dzień Dobry TVN

          Zobacz także:

          Przetwory z truskawek. Co można przygotować z tych pysznych owoców?

          Ratafia - sezonowa nalewka z owoców. Jak zrobić ratafię?

          Mrożenie owoców. Jak robić to prawidłowo?

          Autor: Katarzyna Oleksik

          Źródło zdjęcia głównego: iStockphoto

          podziel się:

          Pozostałe wiadomości

          Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

          Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

          Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

          Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

          Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

          Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

          Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

          Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

          Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

          Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

          Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

          Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

          Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

          Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

          Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

          Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

          Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

          Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

          Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
          Materiał promocyjny

          Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

          Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

          Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

          Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

          Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

          "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

          "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

          Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

          Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

          Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
          Materiał promocyjny

          Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

          Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

          Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

          Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

          Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

          Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

          Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

          10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
          Materiał promocyjny

          10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

          Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

          Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

          Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

          Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

          Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

          Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

          Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
          Materiał promocyjny

          Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

          Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

          Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

          Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

          Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

          Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

          Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

          "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

          "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

          Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
          Materiał promocyjny

          Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

          Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

          Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

          Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

          Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

          Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
          Materiał promocyjny

          Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

          Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

          Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

          Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

          Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

          Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

          Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

          Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
          Materiał promocyjny

          Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

          Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

          Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

          "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

          "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

          Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
          Materiał promocyjny

          Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

          Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

          Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

          Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
          Materiał promocyjny

          Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

          Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

          Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

          To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

          To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

          Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

          Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

          Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

          Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
          Materiał promocyjny

          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

          Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

          Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

          Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

          Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

          Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

          Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

          Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

          Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

          9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

          9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

          Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

          Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

          Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

          Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

          Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

          Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

          Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

          Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

          Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

          Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"