Idealne jajko na miękko – pyszne i zdrowe

Jajko ugotowane na miękko. Ile gotować jajo?
Dejan Kolar/Getty Images
Źródło: iStockphoto
Jajka to bardzo wartościowy produkt spożywczy, zawierający dużo białka, aminokwasów i witamin. Z jajek można przyrządzić wiele prostych dań, które są niezwykle szybkie w przygotowaniu. Do takich potraw należą jajka na miękko – cieszą się ogromną popularnością – są pyszne i bogate w cenne składniki odżywcze.

Jajka na miękko to doskonała propozycja żywieniowa o każdej porze dnia – nie tylko na śniadanie. Są świetnym źródłem białka, a dzięki krótkiej obróbce termicznej zachowują sporą ilość składników odżywczych. Przygotowanie idealnego jajka na miękko jest naprawdę proste – wystarczy znać kilka podstawowych zasad, aby cieszyć się smakiem i konsystencją płynnego żółtka, a przy okazji walorami zdrowotnymi!

Jajko na miękko – pyszne źródło wartości odżywczych

Jajko na miękko to prawdopodobnie jedna z najlepszych propozycji żywieniowych na szybkie i zdrowe śniadanie. Jajka są doskonałym źródłem cennych składników odżywczych. Średnia waga jajka to 58 gramów. W 100 gramach jajek znajduje się aż 13 gramów białka, dzięki czemu są one dobre dla sportowców, którzy cenią sobie naturalne źródła tego makroskładnika. Oprócz tego jajka mają bardzo bogaty aminogram (zawierają białko szczególnie wartościowe dla ludzkiego organizmu). Co ciekawe, jajka zawierają aminokwasy egzogenne, czyli takie, które nie są wytwarzane w organizmie i należy je dostarczyć wraz z pożywieniem. Dodatkowo jajka są cennym źródłem kwasów tłuszczowych. Ponadto zawierają one potas, witaminy A, D, B6 i B12, wapń, kwas askorbinowy, żelazo oraz magnez. Są także źródłem cennej leucyny, która może być dobrym wsparciem dla organizmu podczas odchudzania, a także w trakcie budowania masy mięśniowej. Dodatkowo jajka zawierają lecytynę, która wspomaga pamięć, koncentrację oraz wspiera pracę układu nerwowego. Osoby, które zauważyły u siebie problemy z pamięcią krótkotrwałą, powinny uzupełnić menu o produkty bogate w lecytynę – na przykład jajka, a zwłaszcza jajka na miękko.

Gotowanie jajek na miękko – o czym należy pamiętać?

Jajka pozwalają na tworzenie wielu prostych potraw, na przykład kolorowych omletów czy jajecznicy. Jednym z najlepszych sposobów ich obróbki jest gotowanie jajek na miękko. Dlatego warto wiedzieć, jak ugotować jajko na miękko, aby było naprawdę idealne. Przed przystąpieniem do gotowania jajek na miękko należy pamiętać o kilku zasadach. Przede wszystkim trzeba wybierać dobrej jakości jajka – pierwszą cyfrą na pieczątce powinno być 0 lub 1. Jajka z oznaczeniem 2 lub 3 mają mniejszą wartość odżywczą. Trójki pochodzą od kur hodowanych w warunkach mogących budzić oburzenie obrońców praw zwierząt, a same jajka od tych kur zawierają wiele szkodliwych hormonów. Dlatego warto zapłacić kilka złotych więcej i zdecydować się na ekologiczne jajka z wolnego wybiegu.

Przed przystąpieniem do gotowania jajek na miękko należy sprawdzić ich świeżość. Można to zrobić, delikatnie potrząsając jajkiem przy uchu – jeśli czujesz, że zawartość jest płynna, jajko może być nieświeże. Można również wrzucić przyszłe jajko na miękko do zimnej wody – świeże jajka opadają na dno, natomiast nieświeże wypływają na powierzchnię. Gotowanie jajek na miękko wymaga ich wcześniejszego umycia. Na skorupce mogą znajdować się szkodliwe drobnoustroje, dlatego jajka warto wyszorować w gorącej wodzie przy użyciu specjalnej, przeznaczonej do mycia jajek gąbki.

Ile gotować jajka na miękko?

Podstawowym czynnikiem, który ma wpływ na czas gotowania jajka na miękko, jest jego rozmiar – mniejsze jajko można gotować krócej, a większe – gotuje się dłużej. Dokładnie umyte jajka należy wrzucić do wrzątku z dodatkiem soli lub soku z cytryny – zapobiegną one pękaniu jajek podczas pierwszego kontaktu z gorącą wodą. Garnek należy przykryć, aby jajka szybciej się zagotowały. Od tego momentu należy liczyć dwie minuty w przypadku małych jajek, trzy – przy średnich i cztery minuty, jeśli gotowane są jajka większe. Taki czas wystarczy, aby białko się ścięło, a jednocześnie żółtko nie stwardniało i pozostało płynne. Jajko na miękko można spożywać ze specjalnych kieliszków – taki sposób pozwala cieszyć się delikatnym, płynnym żółtkiem, które można jeść łyżeczką.

Osoby, które nie są przekonane do gotowania jajek na miękko, mogą zdecydować się na gotowanie na półtwardo. W tym wypadku czas gotowania nieco się wydłuża – jajka należy gotować 5–6 minut, w zależności od rozmiaru. Jajka gotowane na półmiękko (lub półtwardo) mają nieco gęstszą konsystencję białka i żółtka niż jajka gotowane na miękko.

Jak zrobić jajko na miękko – podsumowanie

Powyższe wskazówki z pewnością będą pomocne dla osób, które zastanawiają się, ile gotować jajko na miękko. Wystarczy kilka minut, aby cieszyć się wspaniałym smakiem płynnego żółtka. Warto spożywać jajka na miękko również z uwagi na dużą zawartość cennych składników odżywczych – po jajka dobrze jest sięgać przynajmniej trzy razy w tygodniu.

Zobacz też:

Gofry bezglutenowe – jak przygotować smaczną fit przekąskę?

Jak upiec buraki? Przygotowanie i sposób podania buraków

Przepisy na miodownik królewski, stefankę z kaszą manną i miodownik z kajmakiem

Zobacz wideo: Cała prawda o jajkach

Autor: Adrian Adamczyk

Źródło zdjęcia głównego: iStockphoto

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"