Jak przygotować sałatkę z bobem? Cztery przepisy na pożywne danie

Bób surowy
Fot. Nick Jackson/ Getty Images
Sałatka z bobem to świetny pomysł na lekki i pożywny obiad. Doskonale sprawdzi się zwłaszcza latem, podczas upałów. Idealnie komponuje się z serem feta, pomidorami, boczkiem, jajkiem oraz wieloma innymi składnikami. Jeśli szukasz odpowiedniego przepisu na wakacyjną imprezę, sałatka z bobem będzie strzałem w dziesiątkę.

Bób jest wspaniałym źródłem białka i zawiera jedynie śladowe ilości tłuszczu. Doskonale wspomaga odchudzanie, zawiera wiele rozmaitych witamin i jest źródłem błonnika. Co więcej, w całości pokrywa nasze dzienne zapotrzebowanie na kwas foliowy. Sprawdź najlepsze przepisy na pyszną sałatkę z bobem, która zapewni Ci witalność i dużo energii.

Sałatka z bobem i fetą z dodatkiem pomidorów

Dla wszystkich, którzy kochają śródziemnomorskie smaki, polecamy sałatkę z bobem i serem feta.

Składniki (na 3 porcje):

  • 250 g bobu,
    • 2 pomidory,
      • 65 g sera feta,
        • 3 łyżki oliwy z oliwek,
          • 1 łyżka octu winnego,
            • 1,5 łyżki koperku,
              • 5–6 czarnych oliwek,
                • sól, pieprz.

                  Przygotowanie:

                  1. W lekko posolonej wodzie gotuj bób do momentu, aż będzie miękki. Powinno zająć to około 15–20 min, jeśli bób jest młody i 30 min, jeśli jest starszy. Następnie odsącz go, obierz ze skórki i poczekaj, aż ostygnie.
                    1. Pokrój pomidory na 8 kawałków, ser feta w kostkę. Wymieszaj składniki z bobem.
                      1. Przygotuj sos vinegret: 1 łyżkę octu winnego wlej do miseczki i dodaj szczyptę soli. Po rozpuszczeniu się soli, dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek. Wymieszaj składniki, a następnie dopraw całość pieprzem. Posiekaj koperek i dodaj go do sosu.
                        1. Pokrój czarne oliwki na pół. Dopraw sałatkę pieprzem i solą, polej ją sosem oraz udekoruj oliwkami.

                          Sałatka z bobem i boczkiem wędzonym

                          Równie prostą sałatkę z bobem możesz przyrządzić, dodając boczek oraz kaszę jaglaną.

                          Składniki (na 4 porcje);

                          • 300 g bobu,
                            • 100 g kaszy jaglanej,
                              • 180 g boczku wędzonego,
                                • 1 cebula czerwona,
                                  • 3 łyżki oliwy z oliwek,
                                    • 2 gałązki rozmarynu,
                                      • 1 łyżeczka soku z cytryny,
                                        • sól i pieprz.

                                          Przygotowanie:

                                          1. Gotuj bób do momentu, aż będzie miękki: 15–20 min, jeśli jest młody lub 30 min, jeśli jest starszy. Ostudź go. Gotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Pokrój czerwoną cebulę w piórka.
                                            1. Ugotowaną i ostudzoną kaszę wymieszaj w misce z bobem i cebulą.
                                              1. Przygotuj sos: podziel rozmaryn na kawałki i wymieszaj go z oliwą. Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz.
                                                1. Przed samym podaniem polej sałatkę sosem

                                                  >>> Zobacz też: Przepisy na pyszne sałatki wg Cristiny Catese

                                                  Sałatka z bobem i jajkiem

                                                  Smaczna i łatwa do przygotowania sałatka z bobem, majonezem i jajkiem doskonale się sprawdzi na każdą okazję.

                                                  Składniki (na 3 porcje):

                                                  • 1 czubata łyżka majonezu,
                                                    • 250 g bobu,
                                                      • 3 jajka,
                                                        • 1 sałata lodowa,
                                                          • 2 łyżki jogurtu naturalnego,
                                                            • 1 ząbek czosnku,
                                                              • 1 łyżka posiekanego koperku,
                                                                • sól i pieprz do smaku.

                                                                  Przygotowanie:

                                                                  1. Opłucz bób pod wodą, a następnie włóż do garnka i zalej zimną wodą. Powinno jej być 2 razy tyle, co bobu. Dodaj pół łyżeczki soli i cukru, a następnie zagotuj całość. Gotuj bób do momentu, aż będzie miękki (15 min, jeśli jest młody oraz 30 min, jeśli kupisz go pod koniec sezonu). Następnie go ostudź.
                                                                    1. Ugotuj jajka na twardo, ostudź je i obierz ze skorupek. Pokrój je na ćwiartki. Obierz również ostudzony bób.
                                                                      1. Pokrój sałatę i wyłóż ją na półmisek. Dodaj również bób i jajka.
                                                                        1. Przeciśnij przez praskę czosnek. Przygotuj sos: wymieszaj majonez z jogurtem, dodaj czosnek, sól i pieprz.
                                                                          1. Polej sałatkę gotowym sosem. Udekoruj całość koperkiem.

                                                                            Pamiętaj, że w ten sposób możesz przygotować także sałatkę z bobem mrożonym.

                                                                            >>> Zobacz też: 

                                                                            Przepis na lody czekoladowe. Jak zrobić je w domu w wersji z jajkami i bez?

                                                                            Sałatka z bobem i kurczakiem

                                                                            Pożywna i sycąca sałatka z bobem, awokado i kurczakiem sprawdzi się zarówno jako przekąska do pracy, jak i lekkie danie na kolację ze znajomymi.

                                                                            Składniki (na 4 porcje):

                                                                            • pierś z kurczaka,
                                                                              • małe awokado,
                                                                                • 2 jajka,
                                                                                  • 2 garści sałaty,
                                                                                    • 6 plasterków boczku,
                                                                                      • 300 g bobu,
                                                                                        • 1 łyżeczka tymianku,
                                                                                          • 1 garść kiełków,
                                                                                            • 1 garść tartego parmezanu,
                                                                                              • sól, pieprz

                                                                                                Składniki na sos:

                                                                                                • 1 łyżeczka musztardy,
                                                                                                  • 1 łyżeczka soku z cytryny,
                                                                                                    • 2 łyżki oliwy,
                                                                                                      • sól, pieprz.

                                                                                                        Przygotowanie:

                                                                                                        1. Umyj kurczaka, natrzyj go pieprzem i solą oraz tymiankiem. Pokrój filet wzdłuż na kilka pasków, najlepiej 5 lub 6. Na rozgrzanej patelni podsmaż go lekko, po 2–3 minuty z każdej strony.
                                                                                                          1. Smaż przygotowane plasterki boczku do momentu, aż będą chrupiące. Następnie odsącz je na ręczniku papierowym.
                                                                                                            1. Włóż do garnka jajka i zalej je zimną wodą. Od momentu, gdy woda zacznie się gotować, poczekać jeszcze 5 minut. Przelej je następnie zimną wodą i obierz ze skorupki.
                                                                                                              1. Ugotuj bób, zgodnie z zasadą: 15 min – bób młody, 30 min – bób starszy.
                                                                                                                1. Obierz awokado i pokrój je w kostkę.
                                                                                                                  1. Przygotuj sos: wymieszaj ze sobą musztardę, sok z cytryny, oliwę oraz sól i pieprz.
                                                                                                                    1. Na talerzach rozłóż sałatę, następnie dodaj boczek, kurczaka i jajka. Jeśli lubisz, możesz dodatkowo posypać ją startym parmezanem.

                                                                                                                      W przypadku tego przepisu, możesz wybrać swój ulubiony rodzaj sałaty i przyrządzić np. sałatkę z bobem i rukolą.

                                                                                                                      >>> Zobacz też: 

                                                                                                                      Dorsz pieczony w piekarniku – zdrowa alternatywa dla mięsa

                                                                                                                      >>> Zobacz też: Sałaty i dressingi - najlepsze przepisy Piotra Kucharskiego

                                                                                                                      >>> Zobacz też: 

                                                                                                                      Oryginalna sałatka Cezar! Zrób ją sam w domu

                                                                                                                      Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                                                                                                                      podziel się:

                                                                                                                      Pozostałe wiadomości

                                                                                                                      Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                                      Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                                      Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                                      Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                                      Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                                      Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                      Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

                                                                                                                      Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

                                                                                                                      Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                                      Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                                      Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                      Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                                                                      Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                                      Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                                      "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                                      "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                                      Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                      Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                                                                      Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                      Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                      Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                                      Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                                      10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                      10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                                                                      Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                                      Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                                      Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                      Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                                                                      Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                                      Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                                      Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                                      Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                                      Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                                      Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                                      "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                                      "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                                      Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                      Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                                                                      Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                                      Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                                      Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                                      Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                                      Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                      Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                                                                      Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                                      Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                                      Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                                      Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                                      Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                                      Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                                      Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                      Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                                                                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                      Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                                      Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                                      "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                                      "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                                      Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                      Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                                                                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                      Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                                      Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                                      Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                      Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                                                                      Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                                      Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                      To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                                      To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                      Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                                      Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                                      Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                                      Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                      Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                                      Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                                      Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                                      Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                                      Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                                      Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                                      Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                                      Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                                      9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                                      9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                      Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                                      Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                      Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                                      Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                                      Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                                      Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                                      Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                                      Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                                      Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                                                                      Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"