Przepisy kulinarne

Śniadanie, które zapewni masę energii na resztę dnia? Wypróbuj jaj po turecku Szymona Czerwińskiego

Przepisy kulinarne

Autor:
Teofila
Siewko
Źródło:
Szymon Czerwiński
Zacznij dzień pysznym i pożywnym śniadaniem
Zacznij dzień pysznym i pożywnym śniadaniem Dzień Dobry TVN
wideo 2/6

W kuchni Dzień Dobry TVN Szymon Czerwiński przygotował śniadania, które dostarczą energii na cały dzień. Wypróbuj jego przepis na jaja po turecku i ciesz się zdrowym, pełnowartościowym posiłkiem.

Jaja po turecku - przepis krok po kroku

Składniki:

  • 200 g Jogurt Grecki
  • cytryna
  • ząbek czosnku
  • 2 świeże jajka zimne
  • 2 łyżki masła
  • łyżeczka patki chili
  • pęczek natki pietruszki
  • bochenek dobrego chleba
  • 1/4 szklanki octu

Sposób przygotowania jaj po turecku

  1. 1Czosnek przeciśnij przez prasę, następnie dodaj do jogurtu greckiego razem z łyżeczką soku z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw, aby składniki się połączyły. 
  2. 2Dobrej jakości pieczywo żytnie pokrój na grubsze kromki. Następnie rozgrzej oliwę na patelni. Na rozgrzaną oliwę włóż pokrojone pieczywo i samaż na średnim ogniu, do czasu kiedy pieczywo z obu stron będzie przysmażone. Zdejmij grzanki z patelni i odstaw.
  3. 3Na patelni rozgrzej masło, dodaj płatki chili i przesmaż. Pozostaw mało rozpuszczone. 
  4. 4Do wysokiego garnka nalej zimnej wody. Następnie dodaj ¼ szklanki octu. Zagotuj wodę. Do filiżanek wbij jajko. Jedna filiżanka – jedno jajko. W zagotowanej, ale nie gotującej się wodzie zrób łyżką wir. Następnie z niewielkiej wysokości wlej do wody z octem – jajko z filiżanki. Gotuj na wolnym ogniu około trzech minut. Czas gotowania zależy od temperatury jajka, oraz wielkości. Po ugotowaniu łyżką cedzakową przełóż na talerz. Zależy nam, aby żółtko było płynne, a białko ścięte.
  5. 5Do miseczki przełóż przygotowany jogurt. Dodaj jajka, a całość polej rozpuszczonym masłem. Posyp posiekaną natką pietruszki.

Zobacz także:

Autor:Teofila Siewko

Źródło: Szymon Czerwiński

Źródło zdjęcia głównego: alpaksoy/Getty Images

Pozostałe wiadomości