Co przygotować na drugie śniadanie dla dziecka, by nie musiało kupować w szkole niezdrowych batoników? Z tym pytaniem zwróciliśmy się kucharza Piotra Kucharskiego. Zobaczcie rekomendacje i przepisy Piotra na naszej stronie www! Razowe mini pizze
Składniki:
20 g świeżych drożdży
szczypta cukru
250 ml letniej wody
250 g mąki pszennej razowej typ 2000
150 g mąki pszennej
30 ml oliwy (2-3 łyżki)
1 łyżeczka soli
Dodatki:
200 ml sosu pomidorowego
200 g szynki
200 g mozzarelli
Przygotowanie:
Drożdże i cukier rozpuścić w wodzie. Wymieszać wszystkie suche składniki i połączyć w wodą. Dodać oliwę, wymieszać i wyrabiać kilka minut na stolnicy, aż ciasto się połączy i będzie elastyczne. Ciasto włożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na około 40 minut. Ciasto podzielić na 8-12 części i każdą rozwałkować na cienki placek. Posmarować sosem pomidorowym, ułożyć plasterki szynki, a na wierzchu porwać kawałki sera. Zapiec około 10 minut w rozgrzanym piekarniku do 240ºC. Można zjeść na ciepło lub schłodzić i zabrać jako drugie śniadanie.
Kanapki z kurczakiem pesto i colesławem
Składniki:
2 filety z piersi kurczaka
sól i pieprz
2 łyżki pesto
100 g pestkek dyni
4 bułki pełnoziarniste lub grahamki
Colesław:
1 łyżka musztardy
5 łyżek majonezu
3 łyżki kwaśnej śmietany
0,5 cytryny
2 łyżki cukru
2 marchewki
1 główka kapusty
sól i pieprz
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 160ºC. Filety z piersi kurczaka natrzeć lekko solą i pieprzem oraz pesto. Wstawić do piekarnika, piec około 25 minut. Następnie pokroić w cienki paski i nałożyć do przekrojonych bułek.
Colesław: Musztardę wymieszać z majonezem, śmietaną sokiem z cytryny i cukrem. Kapustę poszatkować, marchewkę zetrzeć na tarce. Kapustę i marchewkę wymieszać i połączyć z sosem. Wymieszać i przyprawić solą i pieprzem. Sałatkę nałożyć do bułek. Resztę wstawić do lodówki i można podać do obiadu. Pestki dyni przyprażyć na suchej patelni i dodać do kanapek.
Quesadilla z kurczakiem
Składniki:
4 tortille pełnoziarniste
1 upieczony filet z piersi kurczaka
1 pomidor
1 mała cukinia
sól i pieprz
mały pęczek posiekanej natki pietruszki
100 g żółtego sera
Przygotowanie:
Filet z piersi kurczaka pokroić w drobną kostkę. Pomidory pozbawić nasion i pokroić w kostkę, cukinię pokroić w zapałkę. Pietruszkę drobno posiekać. Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać starty żółty ser. Wymieszać i przyprawić solą i pieprzem. Jedną tortillę ułożyć na cieplej patelni, na wierzchu ułożyć połowę „farszu”, przykryć drugą tortillą i docisnąć, np. pokrywką o mniejszej średnicy niż patelnia, podpiec przez kilka minut. Tortillę odwrócić i już bez pokrywki podpiec kolejne kilka minut. Czynność powtórzyć z pozostałymi składnikami. Przed podaniem każdą tortillę przekroić na cztery części. Można podać ciepłe lub ostudzić i spakować jako drugie śniadanie.
Ciasteczka migdałowe
Składniki:
50 g miękkiego masła
100 g cukru
170 g maki pszennej (1 szklanka)
1 szczypta soli
otarta skórka z cytryny
otarta skórka z pomarańczy
50 g kaszki kukurydzianej
1 jajko
50 g obranych migdałów
50 g obranych pistacji
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do temperatury 160ºC. Masło dobrze rozetrzeć z cukrem na jednolitą, jasną masę. Dodać pozostałe składniki z wyjątkiem orzechów. Dokładnie wymieszaćm, aż składniki się połączą. Dodać orzechy i dokładnie wymieszać. Uformować dwie podłużne „kiełbaski” około 25 cm. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piec około 30 minut. Po upieczeniu ułożyć do ostygnięcia, następnie pokroić pod kontem każdą „kiełbaskę” na 12 części. Ułożyć ponownie na blasze i podpiec około 10 minut. Następnie odstawić do całkowitego ostygnięcia. Przełożyć do pojemnika. Można przechowywać je do 2 tygodni.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"