W ramach akcji Zboże smakuje i inspiruje Daria Ładocha przygotowała w kuchni Dzień Dobry TVN przepyszne dania z kasz: kaszę gryczaną z pieczonym burakiem, rukolą, kozim serem i pistacjami; kaszę durum z łososiem, szpinakiem, suszonymi pomidorami i sosem pomarańczowym; sałatkę z „grubą” kaszą jęczmienną z awokado, granatem, ogórkiem i orzechami w sosie koperkowym oraz kokosowy deser z kaszy manny z żurawiną i musem malinowym.Kasza gryczana z pieczonym burakiem, rukolą, kozim serem i pistacjami
Składniki:
1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
2 buraki
garść rukoli
100 g koziego sera (może być rolada)
50 g obranych pistacji
1 łyżka octu balsamicznego
3 łyżki oleju
sól
pieprz
1 łyżka sosu sojowego
1 czerwona cebula
Przygotowanie:
Upiecz buraki w folii z 1 łyżką octu balsamicznego i 1 łyżką oliwy oraz szczyptą soli i pieprzu. Każdego zawiń osobno w folię i nakłuj widelcem. Piecz ok. godzinę w rozgrzanym do 180 st. C piekarniku. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż drobno posiekaną czerwoną cebulę. Dodaj ostudzonego buraka startego na tarce o grubych oczkach. Dodaj sos sojowy. Następnie dodaj kaszę i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj rukolę. Przełóż na talerz, dekorując kawałkami sera i pistacjami.
Kasza durum z łososiem, szpinakiem, suszonymi pomidorami i sosem pomarańczowym
Składniki:
1 szklanka ugotowanej drobnej kaszy durum
100 g wędzonego łososia
garść świeżych liści szpinaku
6 suszonych pomidorów w oleju
1 łyżka sosu sojowego
2 ząbki czosnku drobno posiekane
sól
pieprz
1 łyżka oliwy
Sos pomarańczowy:
1 szklanka soku pomarańczowego
skórka z 1 pomarańczy
1 łyżka miodu
szczypta świeżego imbiru
olej do podsmażenia
1/3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 drobno posiekana szalotka
Przygotowanie:
Na łyżce oliwy podsmaż drobno posiekany czosnek. Dodaj pokrojone suszone pomidory i szpinak. Dokładnie wymieszaj z sosem sojowym. W rondelku na łyżce oliwy podsmaż imbir i szalotkę, dodaj sok z pomarańczy i skórkę wraz z miodem i gotuj ok. 10 min. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną, rozrobioną w zimnej wodzie i wlej do sosu. Na talerzu ułóż kaszę na środku, dodaj na wierzch wędzonego łososia i udekoruj sosem pomarańczowym.
Sałatka z „grubą” kaszą jęczmienną z awokado, granatem, ogórkiem i orzechami w sosie koperkowym
Składniki:
1 szklanka ugotowanej kaszy grubej w warzywnym wywarze
1 awokado
1/2 granata
1 ogórek zielony
garść rukoli
garść kiełków słonecznika
sól
pieprz
100 g sera gorgonzola
Sos:
1/2 pęczka koperku
1 łyżka oliwy cytrynowej
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka soku pomarańczowego
Przygotowanie:
Do miski wrzuć ugotowaną i ostudzoną kaszę. Dodaj pokrojone w łódki awokado, ogórka w pokrojonego w kostkę i ziarenka granatu. Do tego dodaj pokrojony na mniejsze kawałki ser gorgonzola, ozdób rukolą oraz kiełkami słonecznika. By przygotować sos, drobno posiekaj koperek i wymieszaj go z sokiem pomarańczowym, oliwą oraz sosem sojowym. Sałatkę należy jeść na zimno.
Kokosowy deser z kaszy manny z żurawiną i musem malinowym
Składniki:
3 łyżeczki kaszy manny
1/2 litra mleka kokosowego
1 łyżka masła
szczypta soli
1 łyżka cukru trzcinowego
skórka z 1 limonki
szczypta cynamonu
1/2 mango pokrojonego w drobną kostkę
1 łyżka żelatyny rozpuszczonej w ciepłej wodzie i ostudzonej
Mus malinowy:
1 szklanka malin
1 łyżka cukru pudru
100 g ciemnej czekolady startej na tarce o drobnych oczkach
Przygotowanie:
Z 1/2 litra zimnego mleka odlej 3/4 szklanki mleka kokosowego i wsyp do niego kaszę manny i dobrze wymieszaj. Resztę mleka zagotuj z dodatkiem szczypty soli, cukru i łyżeczki masła.
Do gotującego się mleka wlej namoczoną kaszkę. Mieszaj szybko trzepaczką, by nie powstały grudki i gotuj według przepisu na opakowaniu, aż do gęstości. Dodaj skórkę z limonki, mango i szczyptę cynamonu. Ostudź. Następnie dodaj żelatynę i przełóż do pucharków lub miseczek, i wstaw do lodówki aż zastygnie. W tym czasie przygotuj mus z malin, czyli zmiksuj maliny z cukrem pudrem. Po zastygnięciu polej deser musem i udekoruj startą czekoladą.
Więcej na: zbozesmakuje.tvn.pl
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
Styl życiaPokazuje na zdjęciach, jak wygląda stres. "Reakcja człowieka na sytuację, która go przerasta"
PozytywkiPozytywki Dzień Dobry TVN za marzec 2024. Weź udział w głosowaniu
NewsyMartyna z "MasterChef Nastolatki" jest poważnie chora. Trafiła do szpitala
Gorące tematyDubaj pod wodą. Na lotnisku i ulicach rozegrały się dantejskie sceny
Związki i seksCo to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"
GwiazdyŁukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"
GwiazdyTen test wiedzy pokonał dziewczyny z "Hotelu Paradise". A jak ty sobie poradzisz?
Moda i UrodaChcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować
ParentingZdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"
HobbyKultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
Przepisy kulinarne"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
PodróżeMieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"
GwiazdyMałgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"
Zdrowe odżywianieOmegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
Przepisy kulinarneJak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle
GwiazdyJak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?
Parenting13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży
Przepisy Darii ŁadochyZacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
Sposób na wnętrze"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
ParentingMefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem
GwiazdyKim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki
ZwierzętaCzy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina
PogodaPogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek
ZdrowieEfekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
Styl życiaZnamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką
Styl życia"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
Gorące tematyPył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny
GwiazdyKolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów
Moda i UrodaNajlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Styl życiaSą bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?
GwiazdyKuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem
DzieckoUniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę
NewsyIn vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"
NewsyGdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
ParentingMama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Zdrowe odżywianieGruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego