Ciasto drożdżowe – ze śliwkami, truskawkami, kruszonką – przepisy. Zobaczmy, jak zrobić ciasto drożdżowe

ciasto sliwkowe na talerzu ceramicznym
vertmedia / Getty Images
Ciasto drożdżowe jest jednym z najpopularniejszych, a przy tym prostych w przygotowaniu ciast. Jego nazwa pochodzi od używanego w nim środka spulchniającego, czyli właśnie drożdży piekarniczych.

Samo ciasto drożdżowe zawiera zwykle mniej tłuszczu i cukru niż pozostałe wypieki, dzięki czemu jest zdrowsze, a nierzadko mniej kaloryczne. Zobaczmy, jak zrobić ciasto drożdżowe, które pokocha cała rodzina.

Ciasto drożdżowe – przepis. Przepis na ciasto drożdżowe

Przepis na dobre ciasto drożdżowe nie musi być skomplikowany. Pyszny deser może przygotować właściwie każdy z nas. Będziemy potrzebować: ¾ szklanki mleka, pół kostki świeżych drożdży, ⅔ kostki masła, 50 dag mąki, 3 jajek, ok. 6 łyżek cukru, skórki cytryny i szczypty soli.

Drożdże kruszymy i wrzucamy do mleka ogrzanego do temperatury pokojowej, po czym dodajemy cukier. Przykrywamy mieszankę ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu na ok. pół godziny. W tym czasie roztapiamy, a następnie studzimy masło. Do mleka z drożdżami przesiewamy mąkę, dodajemy jajka, sól i startą skórkę z cytryny. Mieszamy ciasto mikserem, po czym zaczynamy je wyrabiać rękoma. Gdy poczujemy, że przestaje do nich przywierać, dodajemy masło. Kiedy ciasto stanie się elastyczne, odstawiamy je pod przykryciem na godzinę. Po dwukrotnym zwiększeniu się jego objętości, wyrabiamy je ponownie. Następnie rozgrzewamy piekarnik do ok. 175oC, wkładamy ciasto i pieczemy przez ok. pół godziny.

Jeśli przyjdzie nam ochota na inne warianty ciasta drożdżowego, przepis podstawowy będzie dla nich doskonałą bazą.

Ciasto drożdżowe ze śliwkami – przepis na ciasto drożdżowe z owocami

Pysznym pomysłem będzie upieczenie ciasta drożdżowego ze śliwkami i kruszonką. Podczas gdy nasze ciasto drożdżowe rośnie, myjemy niecały kilogram śliwek, wyjmujemy pestki i kroimy owoce na kawałki. Po dokładnym wyłożeniu brytfanny ciastem, układamy śliwki na jego powierzchni, lekko je dociskając. Następnie posypujemy całość ciastem na kruszonkę. Jak zrobić kruszonkę na ciasto drożdżowe? Powinniśmy przygotować 100 g masła, 200 g mąki i 100 g cukru. Wszystko razem siekamy, a następnie rozcieramy. Jeśli dodamy więcej mąki, ciasto będzie bardziej kruche. Tak przygotowaną kruszonką posypujemy wypiek i wkładamy do piekarnika.

Ten przepis możemy wykorzystać również w przypadku innych owoców. Do ciasta drożdżowego z truskawkami wystarczy tylko umyć i pokroić owoce. Jeśli chcemy przygotować ciasto drożdżowe z jabłkami, obieramy owoce, wyjmujemy gniazda nasienne, a na koniec posypujemy całość cynamonem. Takie ciasto drożdżowe z kruszonką będzie hitem na stole!

Ciasto drożdżowe z rabarbarem czy ciasto drożdżowe z dynią? Postawmy na oryginalne smaki!

Jeśli chcemy zadziwić gości albo zrobić niespodziankę rodzinie, możemy przepis na proste ciasto drożdżowe wzbogacić o nietypowe składniki. Dobrym pomysłem będzie np. przygotowanie wypieku z dodatkiem rabarbaru. Kiedy nasze ciasto drożdżowe rośnie, myjemy rabarbar, kroimy na części o długości ok. 2 cm i zasypujemy łyżką cukru pudru. Po wyłożeniu formy ciastem, układamy na niej tak przygotowany rabarbar i zasypujemy go kruszonką.

Inna propozycja ciekawego, a przy tym dobrego ciasta drożdżowego to przygotowanie wypieku z dynią. Przed przygotowaniem zaczynu niewielką dynię rozpuszczamy w mleku, rozgotowując ją tak, aby powstała gładka masa. To niezwykle łatwe ciasto drożdżowe, ale jego smak z pewnością będzie wyjątkowy!

Ciasto drożdżowe z serem, rodzynkami lub budyniem, czyli mnóstwo słodyczy na talerzu!

To kolejna klasyczna, a przy tym przepyszna odsłona przepisu na ciasto drożdżowe. Po wyrobieniu ciasta przygotowujemy masę serową. Do 25 dag sera dodajemy żółtko, 3 dag masła, 7 dag cukru, 1 dag cukru wanilinowego i łyżkę mąki pszennej, a następnie dokładnie miksujemy. Na koniec dodajemy ubitą piankę z białka i garść rodzynek. Wykładamy masę na ciasto ułożone w brytfance.

Możemy też zrobić ciasto drożdżowe z budyniem. Gotowy budyń wylewamy na ciasto po rozłożeniu go w formie. Używamy trzech budyniów instant lub przyrządzamy domowy specjał. To sposób na szybkie ciasto drożdżowe o niepowtarzalnym smaku!

Ciasto drożdżowe bezglutenowe – najlepsze ciasto drożdżowe dla alergików

Taki wypiek jest na tyle prosty, że można nazwać go nawet ciastem drożdżowym dla leniwych! Wystarczy przygotować: szklankę mąki gryczanej, 6 łyżek cukru, cztery jajka, 7 łyżek oleju, łyżeczkę cukru wanilinowego, płaską łyżeczkę bezglutenowego proszku do pieczenia i łyżkę soku z cytryny.

Jajka miksujemy z cukrem. Następnie dodajemy cukier wanilinowy, przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko dobrze mieszamy. Dodajemy olej i sok z cytryny i ponownie mieszamy. Wylewamy ciasto do brytfanki i pieczemy w 170oC przez ok. 40 minut. Przed pieczeniem możemy też wyłożyć ciasto ulubionymi owocami.

Jest wiele wariacji na temat tego popularnego przysmaku, w tym ciasto drożdżowe z makiem, dlatego każdy może wybrać coś dla siebie. Możemy przygotować wersję z owocami lub zwykłe ciasto drożdżowe z kruszonką – przepis będzie ten sam. Brzmi smakowicie? W takim razie do dzieła!

Zobacz film: Najlepsze sposoby na ciasto drożdżowe. Źródło: Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"