Gotowanie dla niemowlaka - zasady, produkty. Przepis na zupkę, obiad i deserek dla niemowlaka

Dziecko siedzi przy stole, przed talerzem i je.
Fot. Tatyana Tomsickova Photograp / Getty Images
Pierwsza zupka dla niemowlaka powinna być przygotowana z jednego składnika, np. marchewki, brokuła lub dyni. W 5. miesiącu życia do zup można dodawać gotowane i rozdrobnione mięso, a w 7. miesiącu - rybę, np. dorsza. Dania dla niemowlaka powinny być przygotowane z produktów o wysokiej jakości.

Gotowanie dla niemowlaka nie jest skomplikowane, jednak należy zachować wysoki poziom higieny w trakcie przygotowania posiłków. W jadłospisie niemowlęcia dominują zupki i przeciery warzywne oraz owocowe, które z czasem wzbogaca się o rozdrobnione mięso, kaszki i kleiki.

Gotowanie dla niemowlaka - dozwolone produkty w diecie niemowlaka

Światowa Organizacja Zdrowia rekomenduje, by niemowlę do 6. miesiąca życia było karmione wyłącznie mlekiem matki lub modyfikowanym. Obowiązujący schemat żywienia niemowląt dopuszcza rozpoczęcie rozszerzania diety dziecka po ukończeniu przez nie 17. tygodnia życia, czyli już w 4. miesiącu. Po 6. miesiącu życia konieczne jest wprowadzenie pokarmów uzupełniających innych niż mleko, które przestaje zaspokajać zapotrzebowanie dziecka na energię, białko i inne związki pokarmowe. Wskazane jest, aby pierwszymi pokarmami wprowadzanymi do diety niemowlęcia były gotowane i przetarte warzywa. Pierwsza zupka dla niemowlaka powinna być jednoskładnikowa, przygotowana np. na bazie marchewki. Zalecane są również: zupka brokułowa i dyniowa. Z czasem do jadłospisu dziecka można włączyć wieloskładnikowe zupki jarzynowe. W 5. miesiącu życia do diety niemowlęcia wprowadza się gotowane i dokładnie rozdrobnione chude mięso, najczęściej kurczaka lub indyka. Można je dodawać do przygotowanych przecierów warzywnych. Przed ukończeniem 6. miesiąca życia w diecie niemowlęcia powinny pojawić się: kleik ryżowy i kukurydziany oraz kaszka manna. Po 7. miesiącu życia dziecka dozwolone są gotowane i rozdrobnione ryby (dorsz, mintaj, łosoś), produkty mleczne (twarożek, jogurt naturalny, kefir), a po ukończeniu 8. miesiąca życia: drobne makarony, kasza jaglana, jęczmienna i gryczana oraz ryż. Posiłki dla niemowlaka powinny być skomponowane z produktów o najwyższej jakości oraz pochodzących z pewnych źródeł. Gotując zupki dla niemowląt , należy korzystać ze świeżych i dojrzałych warzyw, najlepiej pochodzących z upraw ekologicznych, czyli pozbawionych wszelkich pozostałości związanych ze stosowaniem środków ochrony roślin.

Zobacz film: Polskie niemowlęta są źle żywione? Źródło: Dzień Dobry TVN

Gotowanie dla niemowlaka - o czym pamiętać?

Przed rozpoczęciem przyrządzania posiłków dla niemowlaka należy starannie umyć ręce oraz akcesoria kuchenne (deski, noże, tarki, itp.), z których będzie się korzystać. Najbardziej zalecane są deski do krojenia szklane lub ze stali nierdzewnej. Wskazane jest unikanie desek drewnianych, w których szybko powstają rysy i nierówności trudne w czyszczeniu. Posiłki dla niemowlaka powinny być lekkostrawne oraz dokładnie rozdrobnione lub przetarte. Stopniowo z wiekiem dziecka i nabywaniem przez nie umiejętności żucia i gryzienia w jadłospisie mogą pojawić się pokarmy - warzywa, owoce, mięso i ryby drobno posiekane, a nie zmiksowane. Gotując warzywa dla niemowlaka, należy dodać do nich odrobinę tłuszczu - masła, oleju rzepakowego, oliwy, które zwiększają wchłanianie witamin z grupy B. Dania dla niemowlaka zaleca się przygotowywać stosując technikę gotowania w wodzie lub na parze. Z czasem dopuszcza się duszenie i pieczenie w folii. Do końca 1. roku życia dziecko nie powinno spożywać potraw smażonych, które są ciężkostrawne i obciążają delikatny przewód pokarmowy niemowlęcia.

Zupka brokułowa dla niemowlaka - przepis

Składniki:

· 25 g marchewki,

· 3-4 różyczki brokuła,

· 20 g pietruszki,

· 20 g selera,

· ½ gotowanego żółtka jaj,

· 5 g masła,

· łyżeczka kleiku ryżowego,

· 120 ml wody.

Sposób przygotowania:

1. Warzywa dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Obierz marchew, seler i pietruszkę.

2. Warzywa wrzuć do wrzątku, gotuj krótko aż staną się miękkie.

3. Do warzyw dodaj masło, żółtko oraz kleik ryżowy. Całość zmiksuj za pomocą blendera, a następnie zagotuj.

Deserki dla niemowląt - owsianka ze śliwką

Składniki:

· 1 łyżka płatków owsianych górskich,

· 1 łyżeczka otrębów owsianych,

· 2 suszone śliwki,

· 1 łyżeczka jogurtu naturalnego,

· szczypta cynamonu.

Sposób przygotowania:

1. Suszone śliwki wyparz wrzątkiem, drobno posiekaj.

2. Płatki owsiane, otręby i śliwki zagotuj w niewielkiej ilości wody (około 100 ml), do momentu aż niemal cała woda zostanie wygotowana.

3. Do śliwek i płatków dodaj jogurt naturalny. Całość wymieszaj, na koniec dodając szczyptę cynamonu.

Obiad dla niemowlaka - przepis na zupę jarzynową z rybą

Składniki:

· 180 ml wody,

· 20 g marchewki,

· 20 g pietruszki,

· 10 g korzenia selera,

· 30 g ziemniaków,

· 15 g filetu z dorsza,

· 5 g masła lub oleju rzepakowego.

Sposób przygotowania:

1. Warzywa dokładnie umyj pod bieżącą wodą, obierz i drobno pokrój. Zagotuj w niewielkiej ilości wody.

2. Do gotujących warzyw dodaj filet z dorsza. Gotuj do miękkości.

3. Zupę z rybą ostudź, a następnie zmiksuj za pomocą blendera na gładki krem.

4. Przed podaniem do zupki dodaj tłuszcz.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"