- Twórcy Przewodnika Michelin umieścili Wrocław na liście 16 najciekawszych kulinarnych kierunków świata na 2026 rok.
- W artykule, opublikowanym na oficjalnej stronie przewodnika, doceniono nowoczesne podejście młodych szefów kuchni do tradycji śląskiej i wysoką jakość kuchni polskiej.
- Eksperci wskazali również na znajdujące się we Wrocławiu hotele i restauracje, które warto odwiedzić.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo:
Wrocław znalazł się w zestawieniu najlepszych kulinarnych miejsc 2026 roku
"W 2026 r. najbardziej ekscytujące podróże na świecie zaczynają się przy stole" - czytamy na stronie Przewodnika Michelin.
W najnowszym artykule jego twórcy zachęcają, by odwiedzać wskazane kierunki już teraz, zanim staną się masowo oblegane, a rezerwacje w restauracjach i hotelach trudne do zdobycia. W przygotowanym przez nich zestawieniu na 2026 r. znalazły się m.in. Wenecja, Dolomity i Wybrzeże Amalfi, Czechy (poza Pragą), Kapadocja, Filipiny, prowincja Jiangsu w Chinach czy kultowa Route 66 w USA. Wrocław wyróżniono natomiast za wyjątkowy poziom kuchni polskiej i jej nowoczesne interpretacje.
"Szefowie kuchni są młodzi i ambitni, reinterpretując śląskie tradycje - pierogi, dziczyznę, fermentację - z nowoczesną precyzją" - podkreślili twórcy Przewodnika Michelin, zwracając uwagę na kreatywność i technikę lokalnych zespołów kulinarnych.
Co urzekło twórców Przewodnika Michelin w polskim mieście?
Autorzy przewodnika zaznaczyli również, że Wrocław oferuje znacznie więcej niż wyśmienite jedzenie.
"Tętniący życiem Wrocław ma liczną młodą populację dzięki uniwersytetowi, co oznacza, że w jego restauracjach zawsze kipi ambicja. Jest to również klejnot miasta, który naprawdę leży na uboczu. Kawiarnie i winiarnie ciągną się wzdłuż Odry, nadając miastu swobodną atmosferę, a jeśli chodzi o to, co warto zobaczyć, obszar starego rynku powinien zostać zapisany w zakładkach ze względu na swój charakter, podobnie jak oryginalne Stare Miasto Ostrów Tumski" - czytamy na guide.michelin.com.
Zdaniem inspektorów Michelin, to właśnie połączenie autentyczności, energii młodego miasta i zaplecza gastronomicznego sprawia, że Wrocław odpowiada na współczesne potrzeby podróżnych. Twórcy słynnego przewodnika rekomendują wizytę w polskim mieście w cieplejszych miesiącach - w maju, czerwcu lub we wrześniu. Szczególnie polecany jest czas trwania semestru akademickiego, gdy miasto jest najbardziej dynamiczne i pełne życia.
Zobacz także:
- Kim jest dobry kucharz według Magdy Gessler? Gwiazda wymienia konieczne cechy
- Gwiazdka Michelin z Podhala. Jak Przemek Sieradzki zdobył prestiżowe wyróżnienie?
- Od pracy w restauracji do gotowania na polarnej stacji. "Trzeba być bardzo kreatywnym"
Autor: Aleksandra Kokot
Źródło: guide.michelin.com
Źródło zdjęcia głównego: Getty Images/alexsl