Ziemniaki z grilla – jak je piec, aby były najsmaczniejsze?

ziemniaki pieczone na grillu
fot.Valentyn Semenov / EyeEm/getty Images
Pyszne chrupiące ziemniaki z grilla z boczkiem to coś, na co czekają wierni fani ogródkowego barbecue. Ale nie tylko! Uwielbiają je także wszyscy ci, którzy z rozrzewnieniem wspominają czasy obozów harcerskich czy szkolnych wycieczek, gdzie taki przysmak jak pieczone ziemniaki z ogniska były prawdziwym rarytasem. Na szczęście przepis na ziemniaki z grilla jest prosty i z łatwością możemy odtworzyć ten smak we własnym domu.

Pieczone ziemniaki z grilla nie są być może kulinarnym wyzwaniem, jednak mało kto wie, jak je zrobić. Przepis jest banalny, jednak liczy się w nim kilka drobnych szczegółów. Jak je przygotować do zapiekania na grillu, aby zachwycały smakiem? Czy ziemniaki z grilla w folii to jedyne rozwiązanie? Zobaczcie, na co zwrócić uwagę, zabierając się za grillowanie z kartoflem z roli głównej.

Zobacz też: Propozycje sosów na grilla. Czosnkowy i musztardowy – przepisy

Jak zapiekać ziemniaki z grilla w folii?

Jeśli przygotowujemy się do grillowania ziemniaków, pierwszym krokiem jest ich właściwy wybór. Nie każdy okaz nadaje się do tego, aby go upiec. Jakich egzemplarzy zatem unikać? Na pewno starych oraz tych, które zaczynają kiełkować. Do grillowania świetnie za to sprawdzą się młode ziemniaki, które wystarczy jedynie umyć i upiec w mundurkach. Najlepiej jest zapiekać je wraz ze skórką. Bulwę w pierwszej kolejności należy dokładnie umyć, a następnie ponakłuwać widelcem. Taki zabieg sprawi, że ciepło szybciej będzie przenikać do środka ziemniaka. Następnie kartofle smarujemy oliwą z oliwek i zawijamy w folię aluminiową. Jeśli chodzi o czas, jaki potrzebują ziemniaki do upieczenia, jest to zależne od tego, czy mamy młode, czy nieco starsze bulwy. Warto więc na bieżąco kontrolować ich poziom miękkości i wypieczenia. Jeśli chcemy przygotować pieczone ziemniaki z grilla w folii aluminiowej, jednak w formie pociętej w plasterki, należy pamiętać o tym, aby folię uprzednio nasmarować tłuszczem, a między kawałki ziemniaka włożyć cebulkę i ząbki czosnku lub masełko czosnkowe. Po upieczeniu będą niezwykle aromatyczne i chrupiące i idealnie będą komponować się z kubkiem pysznej maślanki, zsiadłego mleka czy nawet w duecie z pysznym greckim sosem tzatziki. Jakie zioła idealnie komponują się z pieczonymi ziemniakami? Na pewno będzie to tymianek, rozmaryn, bazylia, suszony koperek oraz majeranek. Przyprawy można dodać, posypując plasterki ziemniaka jeszcze przed włożeniem do folii lub użyć ich do marynaty.

Ziemniaki z grilla – przepis

Z grillowaniem na świeżym powietrzu nieodłącznie kojarzą się kiełbaski, kaszanka, zapiekany chlebek i… ziemniaki! Te ostatnie zwykle stanowią dodatek do mięsa i nikt zazwyczaj nie próbuje ich specjalnie przyrządzać. Warto jednak znać kilka podstawowych metod na to, jak wzbogacić ich smak, by rozpieszczały nasze podniebienie. Oto przepisy na ziemniaka z grilla w kilku odsłonach:

Ziemniaki z grilla z boczkiem – w tej wersji ziemniaki gotujemy, obtaczamy w oleju i posypujemy tymiankiem i rozmarynem. Następnie zawijamy je w plasterki boczku i spinamy całość wykałaczką. Tak przygotowane układamy na tacce grillowej i pieczemy, do momentu aż nabiorą złocistego kolorytu, a boczek stanie się zarumieniony i chrupiący. Alternatywną wersją jest ta, w której plasterki i boczek nabijamy naprzemiennie na szaszłyk i zapiekamy w folii. Smakują równie wybornie.

Ziemniaki z grilla z twarożkiem – twarożek przygotowany z sera białego, jogurtu naturalnego, ząbku czosnku przeciśniętego przez praskę, posiekanego szczypiorku i koperku. Może nam w tym przepisie posłużyć jako dekoracja upieczonych ziemniaków lub farsz. Wystarczy masę ułożyć na jeszcze ciepłych i nieco wydrążonych w środku połówkach ziemniaka i posypać solą i pieprzem. Ciekawostka: w Wielkopolsce mówi się na to danie „pyra z gzikiem”.

Zobacz też: Przekąski na grilla dla dzieci i dorosłych. Z czego zrobić przekąski na grilla?

Ziemniaki z grilla faszerowane – ważne jest, aby przed przystąpieniem do działania ziemniaki dobrze oczyścić, ugotować al dente, przekroić na pół i wydrążyć środki. Największy ich urok w takiej formie polega na tym, że można je nadziewać wieloma pysznościami. Przepis na pieczone ziemniaki z grilla może więc się zmieniać, dlatego nie bójmy się być kreatywni. Z klasyki świetnie sprawdzą się ziemniaki faszerowane mięsem mielonym, pieczarkami z serem i tymiankiem czy kiełbasą i cebulką połączoną z masą ziemniaczaną. Do każdej z tych wersji możemy dodać ser żółty, a następnie połówki ziemniaka złączyć i zawinąć w folię. Na grillu pieczemy je aż do miękkości.

Zobacz film: Ziemniaki, pyry, kartofle. Źródło: Dzień Dobry TVN

Ziemniaki z grilla w ziołach – takie ziemniaki z grilla w folii aluminiowej najlepiej będą smakować, jeśli je uprzednio ugotujemy, a następnie potniemy w plasterki i natrzemy olejem. Potem wystarczy je posypać przyprawami takimi jak np. papryka ostra i czosnek i dodać zioła np. szałwię, bazylię i oregano. Tak przygotowane układamy na folii aluminiowej, zwijamy ją ściśle i wkładamy na grilla na 35 minut. Opcjonalnie ziemniaki można zamarynować w przyprawach i dopiero potem upiec np. na aluminiowej tacce.

Zobacz też: Kaszanka z grilla - jak przygotować kaszankę?

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"