Pomysły na zdrowe obiady. Szybki i zdrowy obiad - co zrobić?

Rodzinny obiad. Na stole ziemniaki i pieczony indyk
PeopleImages /Getty Images
Źródło: E+
Żywienie to doskonałe narzędzie pozwalające na zachowanie dobrostanu organizmu. Obiad jako główny posiłek jest dobrym pretekstem, by wprowadzić do codziennego jadłospisu niezbędne składniki odżywcze.

Zdrowe obiady to takie, które dostarczają niezbędnych składników odżywczych. Zdrowy obiad można stworzyć z wielu różnego typu produktów. Czytaj dalej i sprawdź, z czego zrobić zdrowe obiady, by były pyszne.

Zdrowe obiady - co rozumiemy pod tym pojęciem?

Zapewne słysząc sformułowanie zdrowe obiady , wiele osób wyobraża sobie porcję warzyw bez smaku, kiełki roślin o nieznanej nazwie oraz strączkach. Pomimo że zdrowy obiad może być kojarzony w ten sposób, w rzeczywistości wygląda zupełnie inaczej.

Wartościowy, zdrowy obiad to połączenie kilku kategorii spożywczych, w którym bazę zazwyczaj stanowią produkty obfitujące w węglowodany: ziemniaki, ryż, makaron, kasze. W roli bazy sprawdzą się np. ryż brązowy, makaron pełnoziarnisty, ziemniaki pieczone - nie rozgniecione. Artykuły te to źródło: błonnika, witamin z grupy B i składników mineralnych.

Kolejno warto zadbać o to, by na talerzu znalazło się też białko. Polecane są przede wszystkim mięsa ubogie w tłuszcze nasycone. Wybierajmy ryby obfite w tłuszcze nienasycone bądź chude mięso, np. z piersi kurczaka.

Pyszny, zdrowy obiad - czy to w ogóle możliwe?

Zdrowe przepisy na obiad wykorzystują bogactwo różnorodnych produktów, kolorów, a przede wszystkim smaków.

Co zdrowego na obiad - jak żywią się Polacy?

Nasza tradycja przyzwyczaiła nas do myślenia, że główny posiłek dnia nie może obejść się bez fury ziemniaków, kotleta i mizerii. Pomimo że w tym posiłku nie ma nic złego (o ile jest właściwie przyrządzony), to jednak ograniczanie się do jednego schematu jest nierozsądne i z czasem staje się nudne. Dobry pomysł na zdrowy obiad to nie szukanie rozwiązań z drugiego końca świata, lecz dobór składników, technik kulinarnych i dodatków, które stworzą zbilansowany posiłek o przepysznym smaku.

Nie mam czasu na zdrowy posiłek! - szybkie i zdrowe obiady dla każdego

Ułożenie zbilansowanego jadłospisu wymaga nieco czasu i pracy, jednak zaplanowanie menu od razu na cały tydzień pozwala zaoszczędzić czas i energię w pozostałe dni. Dzięki temu nie trzeba się zastanawiać, co zrobić na obiad ani czy dostępne są potrzebne składniki.

Przepisy na zdrowe obiady to dobry pretekst do tego, żeby poeksperymentować w kuchni i stopniowo zmieniać przyzwyczajenia żywieniowe na zdrowsze.

Wprowadzając zdrowe obiady co codziennego jadłospisu, warto przy tym:

· jeść jak najwięcej produktów surowych (surówki, sałatki),

· produkty zbożowe przygotowywać al dente,

· planować posiłki z wyprzedzeniem, najlepiej na cały tydzień - ułatwi to szybkie zakupy.

Pomysły na szybkie i zdrowe obiady rekomendowane przez dietetyka:

· makaron gryczany z sosem pomidorowym i krewetkami,

· tagliatelle z kurczakiem,

· ryż z groszkiem i marchewką,

· makaron z tuńczykiem i suszonymi pomidorami.

Czy lekki i zdrowy obiad może być smaczny?

Zdrowe przepisy na obiad pozwalają przyrządzić pyszne i pełnowartościowe dania. Najlepszym sposobem na poprawę walorów smakowych przygotowywanych potraw jest korzystanie z produktów wysokiej jakości. Szczególnie warto używać warzyw i owoców sezonowych, a także szerokiej gamy przypraw. Dzięki ziołom i innym przyprawom można ograniczyć spożycie soli i jednocześnie poprawić smak potraw.

Obiad na zdrowo - jak pogodzić wyszukany smak ze szczupłą sylwetką?

Decydując się na przygotowanie posiłku samodzielnie, możemy dobrać składniki według naszych preferencji żywieniowych, a następnie, poprzez odpowiednie techniki kulinarne (duszenie, pieczenie, smażenie bez tłuszczu) i dodatki (np. przyprawy przyspieszające metabolizm), stworzyć coś “fit” o przepysznym smaku.

Pomysłów na zdrowe obiady fit jest cała masa - przykładem może być makaron z suszonymi pomidorami i tuńczykiem oraz dodatkiem prażonych ziaren słonecznika. Wykonanie takiego dania zajmuje kwadrans, a smakuje ono wyśmienicie i do tego jest zdrowe.

Inne propozycje na pyszne i zdrowe obiady to :

· ziemniaczana zapiekanka z kurczakiem i warzywami,

· makaron w sosie serowo-brokułowym,

· pizza na pełnoziarnistym cieście z tuńczykiem i oliwkami,

· pieczone ziemniaki z pstrągiem i surówką z jabłka i marchewki.

Z kolei przepisy na tanie i zdrowe obiady zwykle wymagają użycia produktów sezonowych i ogólnodostępnych, które można nabyć w atrakcyjnych cenach w sieciach handlowych. Dzięki temu łączą one intensywny smak, jakość oraz niską cenę. Jesienią najlepsze są świeże warzywa, zimą kiszonki pełne witamin. Warto też przygotować w sezonie przetwory warzywne lub mrożonki, które będzie można zużyć zimą i wiosną. Pomysły na szybki i zdrowy obiad w cenie od 5 do 15 zł (na osobę) to np.:

· risotto z kurczakiem w curry,

· zupa na bazie cebuli z tostami,

· kremowa kartoflanka z ziołami,

· makaron z warzywami na patelni.

Zobacz film: Sobotni obiad według Andrzeja Polana.

Zobacz film: Sobotni obiad według Andrzeja Polana. Źródło: Redakcja Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: E+

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"