Pomysły na zdrowe obiady. Szybki i zdrowy obiad - co zrobić?

Rodzinny obiad. Na stole ziemniaki i pieczony indyk
PeopleImages /Getty Images
Źródło: E+
Żywienie to doskonałe narzędzie pozwalające na zachowanie dobrostanu organizmu. Obiad jako główny posiłek jest dobrym pretekstem, by wprowadzić do codziennego jadłospisu niezbędne składniki odżywcze.

Zdrowe obiady to takie, które dostarczają niezbędnych składników odżywczych. Zdrowy obiad można stworzyć z wielu różnego typu produktów. Czytaj dalej i sprawdź, z czego zrobić zdrowe obiady, by były pyszne.

Zdrowe obiady - co rozumiemy pod tym pojęciem?

Zapewne słysząc sformułowanie zdrowe obiady , wiele osób wyobraża sobie porcję warzyw bez smaku, kiełki roślin o nieznanej nazwie oraz strączkach. Pomimo że zdrowy obiad może być kojarzony w ten sposób, w rzeczywistości wygląda zupełnie inaczej.

Wartościowy, zdrowy obiad to połączenie kilku kategorii spożywczych, w którym bazę zazwyczaj stanowią produkty obfitujące w węglowodany: ziemniaki, ryż, makaron, kasze. W roli bazy sprawdzą się np. ryż brązowy, makaron pełnoziarnisty, ziemniaki pieczone - nie rozgniecione. Artykuły te to źródło: błonnika, witamin z grupy B i składników mineralnych.

Kolejno warto zadbać o to, by na talerzu znalazło się też białko. Polecane są przede wszystkim mięsa ubogie w tłuszcze nasycone. Wybierajmy ryby obfite w tłuszcze nienasycone bądź chude mięso, np. z piersi kurczaka.

Pyszny, zdrowy obiad - czy to w ogóle możliwe?

Zdrowe przepisy na obiad wykorzystują bogactwo różnorodnych produktów, kolorów, a przede wszystkim smaków.

Co zdrowego na obiad - jak żywią się Polacy?

Nasza tradycja przyzwyczaiła nas do myślenia, że główny posiłek dnia nie może obejść się bez fury ziemniaków, kotleta i mizerii. Pomimo że w tym posiłku nie ma nic złego (o ile jest właściwie przyrządzony), to jednak ograniczanie się do jednego schematu jest nierozsądne i z czasem staje się nudne. Dobry pomysł na zdrowy obiad to nie szukanie rozwiązań z drugiego końca świata, lecz dobór składników, technik kulinarnych i dodatków, które stworzą zbilansowany posiłek o przepysznym smaku.

Nie mam czasu na zdrowy posiłek! - szybkie i zdrowe obiady dla każdego

Ułożenie zbilansowanego jadłospisu wymaga nieco czasu i pracy, jednak zaplanowanie menu od razu na cały tydzień pozwala zaoszczędzić czas i energię w pozostałe dni. Dzięki temu nie trzeba się zastanawiać, co zrobić na obiad ani czy dostępne są potrzebne składniki.

Przepisy na zdrowe obiady to dobry pretekst do tego, żeby poeksperymentować w kuchni i stopniowo zmieniać przyzwyczajenia żywieniowe na zdrowsze.

Wprowadzając zdrowe obiady co codziennego jadłospisu, warto przy tym:

· jeść jak najwięcej produktów surowych (surówki, sałatki),

· produkty zbożowe przygotowywać al dente,

· planować posiłki z wyprzedzeniem, najlepiej na cały tydzień - ułatwi to szybkie zakupy.

Pomysły na szybkie i zdrowe obiady rekomendowane przez dietetyka:

· makaron gryczany z sosem pomidorowym i krewetkami,

· tagliatelle z kurczakiem,

· ryż z groszkiem i marchewką,

· makaron z tuńczykiem i suszonymi pomidorami.

Czy lekki i zdrowy obiad może być smaczny?

Zdrowe przepisy na obiad pozwalają przyrządzić pyszne i pełnowartościowe dania. Najlepszym sposobem na poprawę walorów smakowych przygotowywanych potraw jest korzystanie z produktów wysokiej jakości. Szczególnie warto używać warzyw i owoców sezonowych, a także szerokiej gamy przypraw. Dzięki ziołom i innym przyprawom można ograniczyć spożycie soli i jednocześnie poprawić smak potraw.

Obiad na zdrowo - jak pogodzić wyszukany smak ze szczupłą sylwetką?

Decydując się na przygotowanie posiłku samodzielnie, możemy dobrać składniki według naszych preferencji żywieniowych, a następnie, poprzez odpowiednie techniki kulinarne (duszenie, pieczenie, smażenie bez tłuszczu) i dodatki (np. przyprawy przyspieszające metabolizm), stworzyć coś “fit” o przepysznym smaku.

Pomysłów na zdrowe obiady fit jest cała masa - przykładem może być makaron z suszonymi pomidorami i tuńczykiem oraz dodatkiem prażonych ziaren słonecznika. Wykonanie takiego dania zajmuje kwadrans, a smakuje ono wyśmienicie i do tego jest zdrowe.

Inne propozycje na pyszne i zdrowe obiady to :

· ziemniaczana zapiekanka z kurczakiem i warzywami,

· makaron w sosie serowo-brokułowym,

· pizza na pełnoziarnistym cieście z tuńczykiem i oliwkami,

· pieczone ziemniaki z pstrągiem i surówką z jabłka i marchewki.

Z kolei przepisy na tanie i zdrowe obiady zwykle wymagają użycia produktów sezonowych i ogólnodostępnych, które można nabyć w atrakcyjnych cenach w sieciach handlowych. Dzięki temu łączą one intensywny smak, jakość oraz niską cenę. Jesienią najlepsze są świeże warzywa, zimą kiszonki pełne witamin. Warto też przygotować w sezonie przetwory warzywne lub mrożonki, które będzie można zużyć zimą i wiosną. Pomysły na szybki i zdrowy obiad w cenie od 5 do 15 zł (na osobę) to np.:

· risotto z kurczakiem w curry,

· zupa na bazie cebuli z tostami,

· kremowa kartoflanka z ziołami,

· makaron z warzywami na patelni.

Zobacz film: Sobotni obiad według Andrzeja Polana.

Zobacz film: Sobotni obiad według Andrzeja Polana. Źródło: Redakcja Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: E+

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
Materiał promocyjny

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
Materiał promocyjny

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
Materiał promocyjny

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
Materiał promocyjny

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
Materiał promocyjny

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
Materiał promocyjny

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
Materiał promocyjny

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
Materiał promocyjny

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas