Anna Staramach zdradza najlepsze przepisy na naleśniki. W kuchni Dzień Dobry TVN przygotowała: torcik naleśnikowy z bananami i karmelem, naleśniki z łososiem i kaparami w sosie śmietanowym, naleśniki z białym serem oraz ziołowe z oliwkami i mozarellą. Kto z Was lubi naleśniki? Zdjęcie: Piotr Bławicki/ East News
Podstawowy przepis na naleśniki
Składniki:
łyżka roztopionego masła
szczypta soli
250 ml mleka
100 ml wody
150 g mąki
2 jajka
Przygotowanie:
W misce wymieszaj jajka z mąką, solą, stopniowo dodawaj mleko i wodę, całość wymieszaj mikserem na gładką masę. Odstaw na 20-30 minut, tuż przed smażeniem do masy dodaj masło, wymieszaj.
Torcik naleśnikowy z bananami i karmelem
Składniki:
2 łyżeczki cukru waniliowego
3 łyżki drobnego cukru
250 g mascarpone
4 banany
3 żółtka
Sos karmelowy:
100 ml śmietanki 30%
2 łyżki masła
70g cukru
Przygotowanie:
Do przepisu podstawowego na naleśniki dodaj 1 łyżkę cukru. Usmaż około 6-8 naleśników. Żółtka ubij z cukrem, dodaj cukier waniliowy, a po chwili mascarpone, krem wymieszaj mikserem. Aby przygotować sos na patelni, rozpuść cukier, gdy zacznie brązowieć dodaj masło, a po chwili śmietankę, gotuj na małym ogniu, aż sos będzie miał jednolitą konsystencję (początkowo karmel może się oddzielać). Banany pokrój w plasterki. Pierwszego naleśnika połóż na dużym talerzu, posmaruj go warstwą kremu waniliowego, połóż na nim kolejnego naleśnika i pokryj go warstwą bananów, na to połóż naleśnika pokryj go warstwą kremu. Czynność powtarzaj, aż skończy się krem lub naleśniki. Na najwyższej warstwie powinny znajdować się banany. Całość polej sosem karmelowy. Ten torcik jest bardzo słodki, ale bardzo dobry!
Naleśniki z łososiem i kaparami w sosie śmietanowym
Składniki:
50 g tartego parmezanu
400 g łososia bez skóry
250 ml śmietanki 30%
2 łyżki mascarpone
oliwa z oliwek
50 g kaparów
pieprz
sól
Przygotowanie:
Z przepisu podstawowego na naleśniki usmaż 8 naleśników. Filet z łososia obsyp solą i pieprzem i przysmaż na odrobinie oliwy z oliwek. Gdy będzie gotowy, ostudź go i rozdrobnij w misce za pomocą widelca, dodaj mascarpone, wymieszaj, dopraw do smaku. Śmietankę zagotuj w rondelku dodaj kapary i gotuj na małym ogniu, aż sos nieco zgęstnieje. Naleśniki smaruj farszem łososiowym, zwijaj w ruloniki i umieść w naczyniu żaroodpornym. Polej sosem kaparowym, posyp tartym parmezanem i zapiekaj około 10 minut w temperaturze 190 stopni.
Najlepsze naleśniki z białym serem
Składniki:
400 ml soku pomarańczowego
1 łyżka cukru waniliowego
skórka otarta z 1/2 cytryny
pół łyżeczki cynamonu
3 łyżki cukru pudru
400 g białego sera
3 łyżki śmietany
garść rodzynek
Przygotowanie:
Do przepisu podstawowego na naleśniki dodaj skórkę otartą z pomarańczy i 1 łyżkę cukru pudru. Smaż naleśniki na rozgrzanej patelni. W misce wymieszaj za pomocą miksera biały ser, śmietanę, cukier waniliowy, 2 łyżki cukru pudru, dodaj rodzynki, wymieszaj już łyżką. Sok pomarańczowy przelej do garnka i gotuj na małym ogniu, aż powstanie gęsty syrop. Naleśniki smaruj serem, składaj w trójkąty. Smaż na patelni z odrobiną masła Podawaj z gęstym syropem pomarańczowym.
Naleśniki ziołowe z oliwkami i mozarellą
Składniki:
10 suszonych pomidorów
100 g czarnych oliwek
świeży tymianek
250 g mozarellą
świeża bazylia
oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Do przepisu podstawowego na naleśniki dodaj łyżkę posiekanego tymianku. Smaż na rozgrzanej patelni. Mozarelle i pomidory pokrój w paski. Oliwki posiekaj, umieść w wysokim naczyniu dodaj trochę oliwy i użyj blendera, by uzyskać gładką pastę. Naleśniki smaruj oliwkową pastą, dodaj mozarellę i pomidory, zwijaj w ruloniki i podgrzewaj na patelni lub w piekarniku. Podawaj ze świeżą bazylią.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"