Surówka na obiad – najsmaczniejsza. Jak przygotować dobrą surówkę?

Rodzina szykuje obiad
Fot. skynesher/Getty Images
Surówka to podstawa każdego obiadu. Dopełnia smak mięsa, ryb, smakuje również podana samodzielnie. Do jej przygotowania należy wybierać produkty sezonowe i świeże. Regularnie jedzone dostarczają wielu witamin i składników odżywczych. Warto eksperymentować i łączyć ze sobą nietypowe smaki. Jak przygotować surówkę do obiadu? Wybieramy najsmaczniejszą.

Soczysty, aromatyczny i świeży dodatek do obiadu. Potrafi zwyczajny obiad zamienić w kulinarne dzieło sztuki. Przygotowane na bazie jednego produktu lub kilkuskładnikowe. Surówki obiadowe często są tak pyszne, że zajadamy je samodzielnie jako przekąskę w ciągu dnia. Bogactwo witamin i składników odżywczych sprawia, że warto przygotowywać je z warzyw sezonowych.

Surówki obiadowe – jak przygotować? Propozycje podania

Przepis na najsmaczniejszą prostą surówkę obiadową ? Ilu kucharzy, mam i babć, tyle najlepszych receptur. Warto próbować, łączyć i eksperymentować. Nawet te tradycyjnie można podać i smakować w nowych, nietypowych odsłonach. Nie bój się łączyć ze sobą składników, które z pozoru do siebie nie pasują. Możesz bowiem odkryć w ten sposób nowy i ciekawy smak.

Surówki tradycyjne na bazie pomidorów, ogórków, kapusty i sałaty doprawiaj aromatycznymi ziołami, które wzbogacą prosty smak warzyw. Połącz owoce i warzywa, dopełnienie słodyczy ze smakiem wytrawnym będzie niebanalnym dodatkiem do nawet najprostszego obiadu.

Surówka do kurczaka na słodko

Składniki:

· 1 kapusta pekińska średnia,

· 1 pomelo,

· jogurt naturalny średnio gęsty,

· pieprz czarny.

Kapustę pokrój w pasy około 1 cm. Obierz pomelo, pozostawiając miąższ. Przy obieraniu uważaj, by owoc się nie rozpadał. Następnie pokrój pomelo w cząstki. Jogurt naturalny wymieszaj ze szczyptą pieprzu. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i odstaw do lodówki na 30 min.

Surówka z cykorii

Składniki:

· 1 opakowanie rukoli,

· 2 cykorie pokrojone w paski,

· 4 gruszki pokrojone w ćwiartki,

· 2 łyżki pestek słonecznika,

· oliwa z oliwek,

· 1 ogórek pokrojony w talarki,

· sól, pieprz, oregano.

Po wymieszaniu wszystkich składników odstaw do lodówki na 30 minut.

Surówka z marchewki

Składniki:

· 4 marchewki starte na drobnych oczkach ,

· 2 słodkie jabłka starte na drobnych oczkach,

· pół pora pokrojonego w pióra,

· garść orzechów nerkowca prażonych na złoto,

· sól, pieprz.

Tarkując marchew i jabłko, nie odlewaj soku, a wymieszaj z nim wszystkie składniki. Surówka przed podaniem wymaga schłodzenia w lodówce przez 15 min.

Surówka z kapusty

Składniki:

· 1 mała główka młodej kapusty,

· 1 pęczek natki pietruszki,

· 1 łyżka soli.

Poszatkuj kapustę na drobno, a następnie zasyp solą. Zacznij wgniatać sól rękoma w poszatkowane liście kapusty. Powinna ona puszczać sok. Odstaw do lodówki na godzinę. Nadmiar słonej wody odlej. Przed podaniem posiekaj pęczek natki.

Surówka z czerwonej kapusty do obiadu

Składniki:

· 1 mała główka czerwonej kapusty,

· 1 papryka pokrojona w cienkie paski,

· 2 marchewki starkowane na drobnych oczkach,

· 1 jabłko starkowane na drobnych oczkach,

· garść pestek słonecznika i dyni,

· 1 łyżka oliwy lnianej.

Kapustę drobno poszatkuj. Dodaj starkowaną marchewkę i jabłko oraz pokrojoną paprykę. Pestki upraż na patelni na złoto. Wymieszaj wszystko i dodaj łyżkę oliwy lnianej. Przed podaniem wstaw do lodówki na 30 min.

Surówka z selera z warzywami

Składniki:

· 1 ogórek pokrojony w talarki,

· 1 awokado pokrojone w cząstki,

· 1 seler naciowy drobno posiekany,

· 2 łyżki prażonego sezamu,

· szczypta soli.

Wszystkie składniki połącz i dobrze wymieszaj. Przed podaniem wstaw do lodówki na 15 minut.

Surówka z dyni

Składniki:

· 1 mała dynia pokrojona w kostkę,

· 1 ser feta pokrojony w kostkę,

· garść pestek słonecznika,

· 1 melon pokrojony w kostki,

· mała kiść zielonych winogron bezpestkowych,

· pół łyżeczki papryki słodkiej,

· 1 łyżka oleju lnianego,

· zioła toskańskie,

· rozmaryn.

Dynię oprósz papryką i wstaw do rozgrzanego piekarnika, piecz około 30 min w temperaturze 200 stopni. Po upieczeniu wyjmij i odstaw do ostygnięcia. Wszystkie składniki wymieszaj i odstaw do lodówki na 30 min. Surówka idealnie pasuje do pieczonej karkówki.

Dlaczego warto jeść surówki?

Surówki to dobry sposób na zachowanie zdrowia. Ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a składniki do nich potrzebne są łatwo dostępne. Co więcej, przepisy można modyfikować w zależności od pory roku, co pozwoli wyciągnąć ze składników najlepsze składniki odżywcze. Przygotowane ze świeżych lub kiszonych warzyw będą idealnym i pożądanym uzupełnieniem dziennego zapotrzebowania na witaminy. Surówki podawane podczas obiadu towarzyszą nam od dziecka. Jednak modyfikowane i wzbogacane o wiele nowych i łatwo dostępnych warzyw mogą być posiłkiem samym w sobie. Powinniśmy po nie sięgać szczególnie w okresie jesienno-zimowym , kiedy wzrasta zapotrzebowanie na witaminy, a z powodu niedoboru witaminy D spada nasza wydajność i energia.

Surówki powinny gościć w codziennym jadłospisie dzieci i kobiet w ciąży. Nie powinny o nich zapominać również osoby o obniżonej odporności i przechodzące choroby. Jedzenie samego ogórka lub pokrojonej czerwonej kapusty nie cieszy się zainteresowaniem wśród wielu osób. To po prostu nudne. Surówka to sprytny sposób na przemycenie wielu smaków i przy okazji naturalny zastrzyk z witamin.

Zobacz film: Sezonowe owoce w wytrawnym wydaniu. Źródło: Dzień Dobry TVN 

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"