W kuchni Dzień Dobry TVN gotuje dziś Daria Ładocha. Blogerka postanowiła zdjąć ciężar ze wszystkich zapracowanych mam i zaproponowała dania jednogarnkowe. Szybko i pożywnie! Indyk z warzywami i orzechami nerkowca
Składniki:
300 g indyka pokrojonego w cienkie plastry
2 pomidory pokrojone w łódeczki
1/2 szklanki orzechów nerkowca podprażonych na suchej patelni
1 mała cebula drobno pokrojona
1 czerwona papryka pokrojona w słupki
pół pęczka szczypiorku pokrojonego na 1,5-centymetrowe kawałki
2 ząbki czosnku drobno posiekane
szczypta soli
3 łyżki sosu sojowego
garść kolendry do przybrania
1 łyżka soku z limonki
1 łyżeczka cukru trzcinowego
1 łyżka oleju do smażenia
Przygotowanie:
Podgrzej olej w woku i podsmaż czosnek na złoty kolor. Dodaj indyka i chwilę go podsmażaj, aż zrobi się biały. Dodaj cebulę, orzechy nerkowca, paprykę, pomidory oraz szczypiorek. Dopraw sosem sojowym, solą, limonką i cukrem trzcinowym. Dokładnie wymieszaj. Przełóż na talerz i udekoruj świeżą kolendrą.
Risotto z wędzonym łososiem i warzywami
Składniki:
1 szklanka ryżu do risotto
200 g wędzonego łososia
1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
1/2 cukinii pokrojonej w cienkie słupki
1 czerwona cebula pokrojona w drobną kostkę
2 łyżki zielonej pietruszki drobno posiekanej
2 łyżki koperku drobno posiekanego
1 marchewka pokrojona w słupki
2 łyżki ziarenek groszku mrożonego
1 – 1,5 litra wywaru z kurczaka lub wegetariańskiego
1/2 łyżeczki wędzonej papryki w przyprawie
szczypta suszonego oregano
2 łyżki masła
1 łyżka oleju roślinnego np. rzepakowego
szczypta soli
Przygotowanie:
Podgrzej bulion. Na patelni rozpuść masło i olej i podgrzej. Dodaj cebulę i chwilę podsmażaj. Następnie dodaj ryż i wymieszaj. Podsmażaj około 4 minuty. Następnie dodaj paprykę, marchewkę, groszek i cukinię oraz przyprawy i dokładnie wymieszaj. Dodaj na patelnię bulion, tak by przykrył warzywa, przykryj i gotuj pod przykryciem, aż cały płyn wsiąknie w ryż z warzywami. Czynność powtarzaj aż ryż będzie miękki. Przed końcem gotowania dodaj łososia i wymieszaj. Przed podaniem posyp danie zieloną pietruszką oraz koperkiem. Pamiętaj by konsystencja risotto była dość kleista.
Ciecierzyca z pęczakiem, warzywami i miętą
Składniki:
półtorej szklanki ugotowanej ciecierzycy
pęczek mięty
szczypta kminu rzymskiego
1 marchewka pokrojona w talarki
1 puszka pomidorów krojonych
200 g kapusty włoskiej drobno poszatkowanej
1 żółta papryka pokrojona w słupki
1 łyżeczka curry indyjskiego
szczypta cukru
sok z połowy cytryny
szczypta soli
szczypta pieprzu
1 cebula pokrojona w piórka
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
100 g pęczaku
150 ml wywaru z jarzyn
2 łyżki oleju roślinnego
Przygotowanie:
W garnku rozgrzej olej i zeszklij cebulę wraz z czosnkiem. Dodaj marchewkę i paprykę, kapustę i chwilę podsmażaj. Następnie dodaj wypłukany na sitku pęczak. Całość zalej wywarem, dodaj przyprawy i gotuj pod przykryciem około 10 minut. Następnie dodaj pomidory w puszce oraz ciecierzycę i gotuj kolejne 10 minut. Na koniec dodaj miętę. Dopraw do smaku jeśli brakuje Ci soli, pieprzu lub cukru.
Soczewica z wołowiną, cebulą i kaparami
Składniki:
1 litr wywaru z warzyw
300 g mielonej wołowiny
1 szklanka soczewicy czerwonej
2 średnie cebule cukrowe
pół czerwonej papryki
szczypta rozmarynu
sól, pieprz
1 łyżka przecieru pomidorowego
6 suszonych pomidorów bez oleju
1 papryczka chilli (opcjonalnie)
1 łyżka sosu sojowego
garść rukoli
garść kaparów
pół pęczka zielonej pietruszki
Przygotowanie:
W garnku zagotuj wywar i dodaj cebulę pokrojoną na małe kawałki wraz z solą, pieprzem i rozmarynem. Soczewicę opłucz na sitku i dodaj do gotującej się cebuli wraz z pokrojona papryką i wołowiną. Następnie dodaj suszone pomidory pokrojone na mniejsze kawałki oraz sos sojowy. Gotuj soczewicę do miękkości. Na sam koniec dodaj przecier pomidory i doprowadź do wrzenia. Przed podaniem posyp zielona pietruszką, rukolą i kaparami.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"