Materiał promocyjny

Wegetariańskie fast foody

Różnego rodzaju kotlety warzywne stały się już naszym popisowym numerem - mówią Monika i Maciej Szaciłło, których w każdy poniedziałek gościmy w naszej kuchni. Przygotowujemy je bardzo często, bo można w nich przemycić dużo różnych składników, a przede wszystkim są przepyszne. Najlepiej smakują naszym gościom, gdy zapraszamy ich na działkę.

Burgery z kotletem z cukini

Składniki:

kotlety:

1 cukinia starta na grubej tarce

3 łyżki mąki groszkowej

1 łyżka pestek słonecznika

1 łyżka sezamu

1 łyżka papryki

ząbek czosnku

sól, pieprz, olej do smażenia

pieczywo:

4 bułki

ząbek czosnku

sos tatarski:

4 łyżki tłustego mleka w proszku

3/4 szklanki oleju słonecznikowego

1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego

4 łyżki wody

mały pęczek szczypiorku

1/4 łyżeczki pieprzu

2 łyżki śmietany

1 łyżeczka musztardy

1/2 szklanki korniszonów (małych ogórków z octu)

Przygotowanie:

Cukinię mieszamy z mąką, słonecznikiem, sezamem, papryką, wyciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem. Z tak powstałej masy formujemy w dłoni okrągłe placuszki. Dłonie możemy zwilżyć wodą, aby masa się do nich nie przyklejała. Kotleciki smażymy z dwóch stron na patelni, aż się przyrumienią.

Do mleka w proszku dodajemy wodę, ucierając cały czas trzepaczką, tak aby nie powstały grudki. Wsypujemy kwasek cytrynowy ciągle mieszając. Masa powinna zacząć przypominać rodzaj gęstego serka. Dolewamy olej cienkim strumieniem, cały czas mieszając trzepaczką tak, aby składniki się połączyły. Do uzyskanego majonezu dodajemy pozostałe składniki: pokrojony szczypiorek oraz korniszony, pieprz, śmietanę i musztardę.

Bułki kroimy na pół i opiekamy na suchej patelni. Obranym ząbkiem czosnku nacieramy każdą część podpieczonej bułki.

Kotlety wkładamy do bułek z różnymi dodatkami: plastrami pomidora, świeżego ogórka, papryką, cebulą, czy sałatą. Całość podajemy z sosem i keczupem.

Ptysie ziemniaczane

Składniki:

2 średnie ugotowane ziemniaki

3/4 opakowania twarogu

zioła prowansalskie

1 ząbek czosnku (polskiego)

1/4 łyżeczki pieprzu

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

odrobina startej skórki cytrynowej

2 łyżki mleka

sól do smaku

1/2 szklanki mąki grochowej

1/3 szklanki wody

olej słonecznikowy do głębokiego smażenia

Przygotowanie:

Ugotowane ziemniaki rozgniatamy i mieszamy z twarogiem, mlekiem i odrobiną soli. Do masy dorzucamy przyprawy, skórkę z cytryny i drobno pokrojony ząbek czosnku i wszystko dokładnie mieszamy. Z mąki groszkowej i wody robimy ciasto naleśnikowe, które doprawiamy szczyptą soli. Z masy twarogowo- ziemniaczanej formujemy małe kuleczki, które następnie maczamy w cieście z mąki groszkowej i smażymy w rozgrzanym głębokim tłuszczu.

Zupa chińska w 5 minut z boczniakiem na 3 osoby

Składniki:

100 g makaronu chińskiego z fasoli mung

9 dużych boczniaków

1 duża czerwona papryka

1 średni por

ok. 3 szklanki wywaru warzywnego

1/4 łyżeczki imbiru w proszku

1/4 łyżeczki przyprawy "5 smaków"

1/2 łyżeczki oleju sezamowego

3 płaskie łyżki sosu sojowego

3 plastry tofu sałatkowego

łyżka oliwy z oliwek

łyżka oleju słonecznikowego

Przygotowanie:

Boczniaki przyrumieniamy na oleju na małym gazie, potem podwyższamy temperaturę i dorzucamy na minutę pokrojoną w paseczki paprykę i pokrojonego ukośnie pora. Do gorącego wywaru warzywnego dosypujemy imbir, przyprawę "5 smaków", dolewamy olej oraz sos sojowy. Makaron zalewamy wrzącą wodą i namaczamy pod przykryciem 3 minuty. Następnie odsączamy z wody, układamy w miseczkach i zalewamy wywarem warzywnym. Do każdej miseczki dokładamy porcję warzyw z boczniakiem oraz plaster podsmażonego na oliwie na złocisty kolor tofu.

Zupka chińska w 5 minut z kapustą włoską na 3 osoby

Składniki:

100 g makaronu chińskiego z fasoli mung

2 małe marchewki

3 liście zielonej kapusty włoskiej

1 mała czerwona cebula

ok. 3 szklanki wywaru warzywnego

1/4 łyżeczki imbiru w proszku

1/4 łyżeczki przyprawy "5 smaków"

1/2 łyżeczki oleju sezamowego

3 plastry tofu sałatkowego

łyżka oliwa z oliwek

łyżka oleju słonecznikowego

Przygotowanie:

Pokrojoną w cienkie pałeczki marchewkę wrzucamy na rozgrzany olej słonecznikowy. Po minucie dorzucamy pokrojoną w talarki cebulę, a końcu, po kolejnej minucie, pokrojone w cienkie paseczki liście kapusty. Do gorącego wywaru warzywnego dosypujemy imbir, przyprawę "5 smaków", dolewamy olej oraz sos sojowy. Makaron zalewamy wrzącą wodą i namaczamy pod przykryciem 3 minuty. Następnie odsączamy z wody, układamy w miseczkach i zalewamy wywarem warzywnym. Do każdej miseczki dokładamy porcję warzyw z kapustą oraz plaster podsmażonego na oliwie na złocisty kolor tofu.

Zupka chińska w 5 minut z selerem

Składniki:

100 g makaronu chińskiego z fasoli mung

duży głąb z brokułów

1/8 małego selera

1 łodyga selera naciowego

2 małe dymki szczypiorku

ok. 3 szklanki wywaru warzywnego

1/4 łyżeczki imbiru w proszku

1/4 łyżeczki przyprawy "5 smaków"

1/2 łyżeczki oleju sezamowego

3 plastry tofu sałatkowego

łyżka oliwa z oliwek

łyżka oleju słonecznikowego

Przygotowanie:

Selera kroimy w cienkie plastry i wrzucamy na rozgrzany olej. Następnie obrany ze skóry głąb brokuła kroimy na cienkie paseczki i dorzucamy do selera. Po minucie dodajemy pokrojony w plasterki seler naciowy. Do gorącego wywaru warzywnego dosypujemy imbir, przyprawę "5 smaków", dolewamy olej oraz sos sojowy. Makaron zalewamy wrzącą wodą i namaczamy pod przykryciem 3 minuty. Następnie odsączamy z wody, układamy w miseczkach i zalewamy wywarem warzywnym. Do każdej miseczki dokładamy porcję warzyw z selerem, plaster podsmażonego na oliwie na złocisty kolor tofu i całość posypujemy pokrojonym szczypiorkiem.

Autor: Katarzyna Chrzanowska-Kozioł

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"