Papryka faszerowana wegetariańska na wiele sposobów

Zobacz film: Pomidory faszerowane/Dzień Dobry TVN
Papryka, jak mało które warzywo, nadaje się do nadziewania. Mieści się w niej sporo farszu, dlatego możliwe jest przyrządzenie sycącego dania z papryką w roli głównej. Jest dużo sposobów przygotowania papryki faszerowanej, więc niezależnie od tego, czy jesz mięso, czy nie, możesz pokusić się o jej podanie. Papryka faszerowana wege będzie doskonałą alternatywą dla mięsnych posiłków.

Zobacz też: Makaron muszle – pomysły na oryginalny obiad >>>

Papryka faszerowana wegetariańska wypełniona jest po brzegi ryżem z aromatycznymi warzywami. Możesz jednak spróbować mniej znanych przepisów na wegetariańską paprykę nadziewaną, wykorzystując kaszę czy nawet biały ser. Wszystko zależy od Twojej pomysłowości. Nadziewana papryka jest ciekawym pomysłem na obiad, rodzinną kolację, przyjęcie czy na dodatek do grilla.

Zobacz też: Faszerowana cukinia, ziemniak i kapusta. Najlepsze przepisy Andrzeja Polana >>>

Wegetariańska papryka faszerowana – przepis

Do przygotowania pożywnej i smacznej papryki faszerowanej wege najlepiej użyj czerwonej, mięsistej papryki i świeżych pomidorów. Potrawę dobrze jest przygotować, gdy trwa sezon na te warzywa, choć oczywiście możesz po nią sięgać również zimą, gdy dostępne są odmiany szklarniowe.

Zobacz też: Jajka faszerowane z suszonymi pomidorami – prosty przepis na pyszną przekąskę! >>>

Składniki (na 8 porcji):

  • 8 czerwonych papryk,
    • 4 duże pomidory,
      • 2 cebule,
        • 3 ząbki czosnku,
          • 5 suszonych pomidorów,
            • 1 i ½ szklanki ryżu,
              • 1 łyżeczka cynamonu,
                • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
                  • 1 łyżeczka papryki chili,
                    • ½ szklanki posiekanej pietruszki,
                      • ½ szklanki posiekanego kopru,
                        • sól i pieprz do smaku,
                          • 5 suszonych/wędzonych śliwek,
                            • 185 ml oliwy.

                              Przygotowanie:

                              1. Cebule i czosnek drobno posiekaj i zeszklij na patelni z 125 ml oliwy.

                              2. Pomidory wraz z suszonymi pomidorami i śliwkami wrzuć do blendera i zmiksuj, a następnie wlej na patelnię z cebulą i smaż około 5 min.

                              3. Dodaj ryż, szklankę wody, suszone papryki, cynamon, sól i pieprz. Smaż przez 5 min, a następnie przełóż wszystko do miski, dodaj pietruszkę i koperek. Wymieszaj całość i pozostaw do ostygnięcia.

                              4. Przygotuj papryki. Umyj je, odkrój górną część i usuń gniazda nasienne.

                              5. Papryki nadziej przygotowanym ryżem i przykryj górnymi, odkrojonymi częściami warzyw.

                              6. Włóż je do garnka, wlej wodę, by przykryć je do połowy, dolej jeszcze 60 ml oliwy.

                              7. Piekarnik rozgrzej i piecz papryki w 180℃ przez około 2 h.

                              8. Paprykę możesz podać z czerwonym winem. Zapiekana papryka wegetariańska smakuje dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno.

                              Zobacz też: Kuchnia. Jajka w awokado i faszerowane bakłażany >>>

                              Wegetariańska papryka faszerowana z kaszą

                              Faszerowana papryka wege nie musi być nadziana ryżem, choć pod taką postacią jest najbardziej znana. Równie dobrze możesz napełnić jej wnętrze kaszą i sezonowymi warzywami.

                              Składniki (na 2 porcje):

                              • 2 duże papryki, żółte lub czerwone,
                                • 50 g kaszy jaglanej,
                                  • 50 g czerwonej soczewicy,
                                    • 1 pomidor,
                                      • ½ niedużej cukinii,
                                        • ½ czerwonej papryki,
                                          • 1 czerwona cebula,
                                            • 2 ząbki czosnku,
                                              • 25 g czarnych oliwek,
                                                • 1 łyżka oleju,
                                                  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
                                                    • ⅓ łyżeczki papryki chili,
                                                      • sól i pieprz do smaku.

                                                        Przygotowanie:

                                                        1. Kaszę ugotuj według przepisu na opakowaniu.

                                                        2. Przygotuj farsz do napełnienia papryk, zaczynając od podsmażenia na oleju drobno posiekanej cebuli.

                                                        3. Gdy cebula się zeszkli, dodaj pozostałe warzywa pokrojone w kostkę oraz soczewicę.

                                                        4. Dolej szklankę wody, dopraw przyprawami do smaku i duś około 15 min.

                                                        5. Gdy woda odparuje, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, przekrojone na pół oliwki i kaszę.

                                                        6. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.

                                                        7. Z papryk odkrój górną część, usuń gniazda nasienne i wypełnij papryki farszem.

                                                        8. Przykryj papryki górnymi częściami, ułóż w naczyniu żaroodpornym i zapiekaj w 175℃ przez około 50 min, aż zmiękną.

                                                        9. Paprykę możesz podać z zapiekanymi warzywami.

                                                        Zobacz też: Faszerowane pigwy, kacze nóżki i surówka z gruszki >>>

                                                        Papryka nadziewana wegetariańska z pieczarkami lub fetą

                                                        Inną wersją papryki z nadzieniem bez mięsa jest papryka faszerowana pieczarkami . Przygotujesz ją w niecałą godzinę, a danie zadowoli podniebienia nie tylko wegetarian.

                                                        Składniki (na 4 porcje):

                                                        • 4 czerwone papryki,
                                                          • 100 g ryżu,
                                                            • 250 g pieczarek,
                                                              • 1 cebula,
                                                                • 4 ogórki konserwowe,
                                                                  • 50 g sera żółtego,
                                                                    • 250 ml bulionu warzywnego,
                                                                      • 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
                                                                        • sól i pieprz do smaku,
                                                                          • 2 łyżki oliwy.

                                                                            Przygotowanie:

                                                                            1. Ugotuj ryż, na patelni podsmaż na oliwie drobno pokrojoną cebulę i pieczarki.

                                                                            2. Ogórki pokrój i wrzuć do miski wraz z cebulą i pieczarkami.

                                                                            3. Farsz przypraw solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i dokładnie wymieszaj.

                                                                            4. Z papryk odkrój wierzchnie części, usuń gniazda nasienne, warzywa wypełnij farszem.

                                                                            5. Kawałki sera połóż na farszu, papryki przykryj odkrojonymi wierzchołkami.

                                                                            6. Ułóż papryki w naczyniu żaroodpornym, zalej bulionem i piecz 50 min w 180℃.

                                                                            Zapiekana papryka wegetariańska to również wersja dania z serem feta i kaszą jaglaną . Dodatkowo jest to potrawa bezglutenowa, odpowiednia dla osób na specjalnej diecie.

                                                                            Składniki (na 6 porcji):

                                                                            • 6 papryk,
                                                                              • 1 cebula,
                                                                                • 1 ząbek czosnku,
                                                                                  • 1 łyżka oliwy,
                                                                                    • 2 pomidory,
                                                                                      • 100 g sera feta,
                                                                                        • 230 g kaszy jaglanej,
                                                                                          • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
                                                                                            • 1 łyżeczka tymianku,
                                                                                              • ½ łyżeczki oregano,
                                                                                                • sól i pieprz do smaku.

                                                                                                  Przygotowanie:

                                                                                                  1. Kaszę jaglaną wypłucz, ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu, a następnie odcedź.

                                                                                                  2. Papryki umyj, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne.

                                                                                                  3. Na patelni podsmaż na oliwie drobno posiekaną cebulę i czosnek.

                                                                                                  4. Dodaj pomidory, koncentrat i przyprawy.

                                                                                                  5. Po kilku minutach zdejmij z ognia i dodaj kaszę, dokładnie mieszając.

                                                                                                  6. Dorzuć pokruszony ser feta i ponownie wymieszaj wszystkie składniki farszu.

                                                                                                  7. Papryki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wypełnij je nadzieniem, na wierzchu posyp jeszcze serem feta.

                                                                                                  8. Piecz przez 30 min w 190℃.

                                                                                                  Zobacz też: 7 pomysłów na szybkie i zdrowe śniadanie - przepisy Darii Ładochy >>>

                                                                                                  Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                                                                                                  podziel się:

                                                                                                  Pozostałe wiadomości

                                                                                                  Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

                                                                                                  Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

                                                                                                  Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                  Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                  Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                  Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                  Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                  Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                  Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                  Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                  Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                  Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                  Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                                                  Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

                                                                                                  Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

                                                                                                  Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                  Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                  "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                  "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                  Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                  Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                  Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                                                  Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                  Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                  Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                  Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                  10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                                                  Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                  Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                  Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                  Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                  Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                  Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                  Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                  Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                  Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                                                  Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                  Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                  Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                  Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                  Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                  Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                  "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                  "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                  Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                                                  Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                  Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                  Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                  Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                  Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                                                  Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                  Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                  Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                  Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                  Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                  Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                  Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                                                  "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                  "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                  Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                  Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                  "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                  "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                  Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                                                  Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                  Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                  Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                  Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                  Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                                                  Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                  Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                  To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                  To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                  Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                  Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                  Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                  Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                  Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                  Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                  Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                  Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                  Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                  Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                  Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                  Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                  Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                  Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                  9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                  9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                  Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                  Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                  Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                  Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                  Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                  Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                  Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                  Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                  Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                  Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                  Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                                                  Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"