Reni Jusis i jej mała podopieczne przygotowały w kuchni Dzień Dobry TVN wegańską pizzę, zdrowe lody, frytki i naleśniki. Skorztystajecie z ich przepisów!Pizza gryczana - bezglutenowa (coraz wiecej dzieci jest uczulonych na gluten lub pszenicę, dlatego warto wprowadzić do naszej kuchni mąkę gryczną). Przygotowanie bezglutenowego ciasta jest o dziwo znacznie prostsze od tradycyjnego, ponieważ nie trzeba go wyrabiać, a w smaku przypomina pizzę razową. Dodatki można dopierać według własnego uznania.
Ciasto:
150 g mąki gryczanej BIO
15 g drożdży
1,5 szklanki wody
1 łyżka oliwy z oliwek
odrobina soli
1 łyżeczka cukru brązowego
Dodatki wg upodobań BIO:
sos ze świeżych pomidorów
suszone pomidory
pieczarki
tofu naturalne
cukinia
kukurydza świeża
gruszka
orzechy włoskie
szpinak
cebula czerwona
groszek zielony
Przygotowanie ciasta:
Drożdże wymieszać w ciepłej wodzie z cukrem, odstawić na kilka minut. Mąkę gryczaną w misce wymieszać z solą, dodać wodę z drożdżami olej, wymieszać łyżką ciasto (ręką się nie da, bo to ciasto się bardzo klei). Odstawić ciasto na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Formę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć na nią ciasto (pomogłam sobie łopatką silikonową). Spód podpiec 5-10 minut w piekarniku rozgrzanym do 200-220 stopni. Nakładać sos pomidorowy, dodatki i niewielką ilość serka tofu. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200-220 stopni przez około 15 minut.
Naleśniki (bez jajek i mleka) z musem jabłkowym i lodami
Tym razem poeksperymentujemy z mąką z ciecierzycy, gryczaną i kukurydzianą - to również wersja bezglutenowa.
Składniki:
mąka BIO z ciecierzycy lub gryczana (może być reż kukurydziana lub mieszanka wszystkich)
mleko migdałowe lub sojowe
sól
olej sezamowy
Mąkę i wodę mieszamy ze sobą w proporcjach 1:1 (tyle samo mąki i tyle samo wody). Odmierzyć - pomogą nam szklanki: do jednej nasypmy mąki, a do drugiej nalejmy tyle samo wody, ile mąki. Dodajemy wodę i mąkę do miski. Mieszamy ze sobą do złączenia się składników. Ciasto powinno uzyskać gęstość i konsystencje śmietany. Jeżeli jest za rzadkie należy dosypać mąki, a jeżeli za gęste należy dolać wody. Dosypujemy szczyptę soli. Energicznie mieszamy całość. Na patelnię wlewamy odrobinę oleju. Po nagrzaniu odmierzamy odpowiednią ilość ciasta na patelnię i smażymy z obu stron. Naleśniki powinny być bardzo cienkie.
Dodatki BIO:
mus jabłkowy
1kg słodkich jabłek
opakowanie suszonych fig
cynamon
Miksujemy jabłka z łyżeczką cynamonu i kilkoma figami, które dodadzą słodyczy jabłkom, nie gotujemy.
Lody BIO bez mleka i cukru:
2 kg bananów
1 kg truskawek
Mrozimy pokrojone na plasterki banany i truskawki. Gdy już stwardnieją, miksujemy i nakładamy gałkę lodów na naleśniki. Naleśniki możemy ozdobić pestkami dyni, słonecznika, sezamem, orzechami laskowymi, włoski i rodzynkami.
Ulubione ciasteczka owsiane 9-letniej Magdy:
paczka płatków gryczanych (w sklepach ECO często są; lub owsianych, jak nie będzie)
3-4 banany
orzechy włoskie
orzechy laskowe
rodzynki
Mieszamy składniki i wyrabiamy z nich ciasto. Formujemy z dziećmi ciastka o dowolnych kształtach.
Ciasteczka piecze się w temp 200 C przez 5-7 minut.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"