W kuchni Dzień Dobry TVN Andrzej Polan odmienia oblicze placków ziemniaczanych. Co powiecie na placki ziemniaczane z twarogiem, jabłkami prażonymi i kruszonką z boczku lub placek ziemniaczany z chrzanem, brusznicą z miodem, serem z gór? Brzmi pysznie! :)Placki ziemniaczane z twarogiem, jabłkami prażonymi i kruszonką z boczku
Składniki:
1kg ziemniak
2 jajka
2 łyżki mąki pszennej
Sól, pieprz czarny
Cząber, gałka muszkatołowa
Natka pietruszki, koperek, szczypior z dymki
Masło klarowane do smażenia
Olej rzepakowy
Przygotowanie:
Ziemniaki ścieramy na tarce, wykładamy na durszlak, odciskamy. Do odciśniętych ziemniaków dodajemy jajka, mąkę, przyprawy i posiekany szczypior, natkę i koperek. Smażymy placki z każdej strony na złoty kolor i usmażone odsączamy na ręczniku papierowym.
150g boczek wędzony surowy
150g szynka wędzona
4 jabłka polskie
Miód do smaku
Na patelni wysmażamy pokrojony boczek. Do wysmażonego dodajemy szynkę pokrojoną i jeszcze
chwilę smażymy. Jabłka obieramy i prużymy z miodem do miękkości, miksujemy na puree.
300g dobrego twarogu niemielonego.
100ml śmietana 18%
Szczypiorek
Sól, pieprz czarny do smaku
Twaróg rozgniatamy widelcem, dodajemy śmietanę, szczypiorek, sól i pieprz do smaku. Placki podajemy z twarogiem, jabłkami i skwarkami z wędzonki.
Placek ziemniaczany z chrzanem, brusznica z miodem, ser z gór i kurczę
Składniki:
1kg ziemniak
Kawałek świeżego korzenia chrzanu
Jajko
Masło klarowane do smażenia
500g brusznica świeża
2-3 łyżki miodu
6szt oscypki
1 pierś z kurczaka
koperek
Przygotowanie:
Ziemniaki ścieramy na tarce o grubych oczkach i za pomocą bawełnianej gazy odciskamy z nadmiaru soku. Łączymy ze startym chrzanem, jajkiem, koperkiem, doprawiamy pieprzem i solą. Smażymy nieduże placuszki na patelni, odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Kurczaka kroimy w cienkie paski, oprószamy solą, pieprzem i smażymy na chrupiąco na maśle. Brusznicę karmelizujemy na miodzie. Na gorące placki wykładamy kawałki oscypka, paski kurczaka i polewamy brusznicą.
Najbardziej rodzinny placek ziemniaczany na kolację
Składniki:
1kg ziemniak
250g ser tarty dojrzewający typu bursztyn
Szczypiorek drobny
Koperek
1 jajko
Cząber, gałka muszkatołowa, kminek
Przygotowanie:
Ziemniaki ścieramy na tarce i parzymy kilka minut w gotującej wodzie. Odcedzamy i odciskamy.
Łączymy z serem, szczypiorkiem, jajkiem, koperkiem i pozostałymi przyprawami.
1 polędwiczka wieprzowa
10szt podgrzybki świeże
Sól, pieprz,
Polędwiczkę kroimy w grube plastry, obsmażamy z jednej strony, przekładamy na drugą, obok polędwiczek na patelni układamy połówki grzybów i wszystko zalewamy masą ziemniaczaną. Chwilę smażymy i wstawiamy do piekarnika do zapieczenia.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyMarta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"