W kuchni Dzień Dobry TVN bohaterowie programu „Kto poślubi mojego syna” - Marzanna i Artur przygotowali dania, które lubią: piernik z jabłkami, zupę z dyni z mlekiem kokosowym oraz filety z kurczaka z sosem pieczarkowym. Smacznego!Piernik z jabłkami
Składniki:
4 jajka
1,5 szklanki cukru
0,5 szklanki oleju
2 szklanki mąki
1 płaska łyżeczka sodki
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka cynamonu
1 cukier waniliowy
3 jabłka
garść rodzynek i garść orzechów włoskich
Przygotowanie:
Jajka, cukier i olej miksujemy, następnie dodajemy pozostałe składniki, czyli mąkę, sodkę, kakao, cynamon, cukier waniliowy, jabłka pokrojone w kostkę, na koniec dodajemy bakalie. Całość mieszamy, pieczemy ok. godziny w 180 st. C.
Zupa z dyni z mlekiem kokosowym
Składniki :
0,8 kg oczyszczonej dyni
sól
oliwa z oliwek
1 cebula
kawałek świeżego imbiru
2 łyżki curry
0,5 l bulionu warzywnego
400 ml mleka kokosowego
sok z cytryny
cukier (do smaku)
1 papryczka chili
Przygotowanie:
Dynie kroimy na kawałki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrapiamy oliwą z oliwek, solimy i wstawiamy na 30 min. do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Cebulę obieramy i szatkujemy, imbir obieramy i ścieramy na grubej tarce, przysmażamy na malej ilości oliwy, dodajemy curry, bulion i mleko kokosowe (troszkę zostawiamy do dekoracji), gotujemy. Wrzucamy pokrojoną dynię i gotujemy jeszcze 15 min., miksujemy, doprawiamy cukrem, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Na talerzu dekorujemy mlekiem kokosowym w tzw. esy floresy, a na wierzch rzucamy oczyszczoną i pokrojoną w cienkie paski papryczkę chili.
Filety z kurczaka z sosem pieczarkowym
Składniki:
500 g filetów z kurczaka
2 łyżeczki musztardy
sól
świeżo zmielony pieprz
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
400 g szynki suszonej (cienko pokrojonej), np. parmeńska (długie plastry)
4 łyżki dobrego masła lub masła klarowanego
Sos pieczarkowy:
2 cebulki szalotka lub 1 mała zwykła
400 g pieczarek
150 ml bulionu
1 łyżka masła
1/2 łyżeczki tymianku
2 łyżeczki musztardy
80 ml śmietany 30%
ryż
Przygotowanie:
Filety z kurczaka w szynce suszonej:
Filety płuczemy i dokładnie suszymy. Odcinamy kostki i włókna – jeśli takie są, następnie kroimy na cienkie filety; z każdej piersi powinno powstać ok. 4–5 filecików, w najgrubszej części mięso można przekroić wzdłuż. Filety delikatnie rozbijamy tłuczkiem lub wałkiem na cienkie filety tej samej grubości (ok. 1 cm). Doprawiamy je solą (ale bardzo mało, bo szynka będzie słona), pieprzem, tymiankiem, smarujemy musztardą. Zawijamy w szynkę parmeńską.
Rozgrzewamy połowę masła na patelni na umiarkowanym ogniu, wkładamy połowę filetów i na małym ogniu smażymy przez ok. 4-5 min. z każdej strony. Masło nie powinno się palić, nie może też być na patelni zbyt duża temperatura.
Filety odkładamy na talerz. Na patelnię wkładamy resztę masła i smażymy resztę filetów. Masłem z patelni polewamy filety.
Sos pieczarkowy:
Patelnię po kurczaku wycieramy ręcznikiem papierowym. Cebulkę kroimy w kosteczkę, pieczarki na kawałki lub plasterki. W oddzielnym garnku, przez kilka minut. gotujemy pod przykryciem bulion.
Na patelni rozgrzewamy masło, kładziemy cebulkę i lekko ją przysmażamy. Następnie dodajemy pieczarki i tymianek, smażyć na nieco większym ogniu, mieszając co chwilę aż pieczarki będą lekko zrumienione. Dodajemy musztardę i mieszając wlewamy na patelnię bulion oraz śmietankę. Gotujemy (na średnim ogniu) sos przez ok. 4 min. aż zgęstnieje. Doprawiamy pieprzem i w razie potrzeby solą. Jeśli sos za bardzo zgęstnieje, można przy podgrzewaniu rozcieńczyć go niewielką ilością wody lub bulionu.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"