W wiosennej kuchni ciasto marchewkowe z figami

Tofu w sezamie z orientalnym sosem
Tofu w sezamie z orientalnym sosem
Wiosna za oknem i wiosna w kuchni Dzień Dobry TVN! Blogerka kulinarna Joanna Prus przygotowała dzisiaj: ciasto marchewkowe z figami na oleju, tofu w sezamie z orientalnym sosem, owsiankowe placuszki na śniadanie. Na stole pojawił się również miodowy kurczak podany na smażonej gruszce, rukoli i gorgonzoli.

Miodowy kurczak podany na smażonej gruszce, rukoli i gorgonzoli.

Wszystko posypane pistacjami.

Składniki:

Marynata do kurczaka:

podwójna pierś kurczaka

2 łyżki miodu

1/3 szklanki oleju

2 ząbki czosnku

1 łyżka sosu Worcestershire

sól

pieprz cayenne do smaku

Sos:

5 łyżek oleju

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżka płynnego miodu

1 łyżeczka octu winnego białego

1 ząbek czosnku

pieprz do smaku

1/2 łyżeczki bardzo drobno startego imbiru

Dodatkowo:

1/2 opakowania rukoli

1/2 opakowania mieszanki sałat

2 małe gruszki (bardzo dojrzałe)

1/2 opakowania gorgonzoli (ok. 100 g)

garść suszonej żurawiny

2 garście delikatnie posiekanych orzechów włoskich (uprażonych wcześniej na suchej patelni) oraz obranych pistacji

gęste balsamico

Przygotowanie:

Kurczaka dokładnie myjemy i kroimy na paski lub w kostkę. Łączymy z marynatą i odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Składniki do sosu mieszamy w szklaneczce lub innym naczyniu. Odstawiamy na min. 30 min., żeby połączyły się smaki. W głębokim naczyniu (najlepiej przezroczystym) układamy sałatę, rukolę, połowę orzechów, żurawinę. Gruszki obieramy ze skóry i kroimy na grubsze plastry. Marynatę z kurczaka wlewamy na patelnię, a kiedy się rozgrzeje, wrzucamy mięso. Smażymy, aż mięso będzie złociste. Oddzielnie na suchą patelnię wrzucamy gruszki i zarumieniamy je. Owoce wraz z kurczakiem układamy na sałacie. Całość posypujemy serem i polewamy sosem. Posypujemy pistacjami.

Włoskie pomarańcze z intensywnym vinegretem

Składniki:

2 słodkie pomarańcze (bardzo dojrzałe)

świeżo mielony czarny pieprz

1/3 opakowania roszponki

listki bazylii

Aromatyczny Vinegret:

1/3 szklanki oleju

1 łyżeczka owocowego sosu Balcamico (np. o smaku wiśni)

szczypta soli

szczypta suszonego rozmarynu

Przygotowanie:

Łączymy składniki na sos i odstawiamy. Pomarańcze obieramy ze skórki (usuwając także białe cząstki). Kroimy na grubsze plastry. Na talerzu układamy roszponkę oraz listki bazylii. Następnie kładziemy plastry pomarańczy. Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i polewamy sosem Vinegret.

Owsiankowe placuszki na śniadanie

Składniki:

1 szklanka płatków owsianych/orkiszowych

1/2 szklanki półtłustego mleka

1/2 szklanki wrzątku

1/2 jabłka (obrane i starte na mniejszych oczkach)

2 łyżki mąki

2 jajka (białka i żółtka oddzielnie)

2 łyżki wiórków kokosowych

garść suszonej żurawiny

2 łyżki cukru waniliowego (może być także cukier brązowy)

1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

Do płatków owsianych wlewamy mleko oraz wrzątek. Gotujemy na małym ogniu i pod przykryciem, aż masa będzie gęsta i kleista. Studzimy. W tym czasie białka wraz z cukrem ubijamy na sztywną pianę. Do płatków dodajemy żółtka, wiórki, cynamon, mąkę oraz starte jabłko. Na końcu dodajemy pianę oraz żurawinę. Delikatnie mieszamy. Smażymy na oleju. Posypujemy cukrem pudrem lub polewamy syropem klonowym.

Ciasto marchewkowe z figami na oleju

Składniki:

2 szklanki marchewki startej na dużych oczkach

2 szklanki przesianej mąki

4 jajka

1 szklanka oleju

100 g suszonych fig

150 ml soku jabłkowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki cynamonu

2 łyżki miodu gryczanego

1/4 szklanki cukru (opcjonalnie)

plasterek gruszki z ogonkiem do dekoracji

duża garść orzechów laskowych (przekrojonych na pół) i suszonej żurawiny lub rodzynek

Przygotowanie:

Figi gotujemy w soku jabłkowym ok.30 min. Studzimy i miksujemy na purée. Jajka ubijamy z cukrem na parze. Dodajemy do nich resztę składników. Wlewamy do natłuszczonej tortownicy. Na środek nakładamy plasterek gruszki. Pieczemy 1 godzinę w 180 st. C (przed wyjęciem sprawdzamy patyczkiem czy w środku jest gotowe). Studzimy i posypujemy cukrem pudrem.

Tofu w sezamie z orientalnym sosem

Składniki:

sos sojowy

kostka twardego tofu

opakowanie sezamu białego i czarnego (wcześniej uprażonego na suchej patelni)

jajko

sałata

Sos:

kawałek imbiru starty na najdrobniejszych oczkach

sól

pieprz do smaku

1/4 szklanki oleju

1 łyżeczka octu balsamico

1 łyżeczka soku z limonki

ząbek czosnku

Przygotowanie:

Tofu marynujemy w sosie sojowym. Odstawiamy do lodówki na pół godziny. Łączymy wszystkie składniki na sos. Po tym czasie maczamy w jajku i w sezamie. Smażymy na oleju, aż obie strony się zarumienią. Układamy na liściach sałaty i polewamy sosem.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"