Korzystajmy z sezonowych owoców ile się da, bo ich wpływ na nasze zdrowie jest nieoceniony. Jagody obfitują w duże ilości witamin, składników mineralnych, błonnika oraz antyoksydantów. W kuchni Dzień Dobry Wakacje jagodowe przysmaki przygotowała Samar Khanafer. Co powiecie na torcik naleśnikowy z jagodami, jagodowe lassi, sałatkę z jagodami w połączeniu ze szpinakiem czy rozmarynową kaszę jaglaną z jagodami i ricottą? Ślinka cieknie na samą myśl!Torcik naleśnikowy z jagodami
Składniki:
1 szklanka jagód
2 szklanki mąki pszennej
2 szklanka mleka
1 szklanki wody mineralnej
szczypta soli
1 łyżeczka cukru
3 jajka
250 ml śmietany 36%
250 g mascarpone
2 łyżki cukru
świeża bazylia
kawałek świeżego imbiru
Przygotowanie:
Mąkę mieszamy z cukrem (1 łyżeczka) i solą, wodę z mlekiem. Następnie wszystkie składniki łączymy razem powoli dodając jajka. Blendujemy na gładką masę i odstawiamy na kilka minut (10-15). Ścieramy imbir. Bitą śmietanę ubijamy i dodajemy mascarpone, cukier oraz starty imbir. Delikatnie mieszamy i chłodzimy w lodówce.Smażymy naleśniki, a następnie je studzimy. Wystudzone naleśniki delikatnie przekładamy kremem. Na górę zostawiamy trochę więcej kremu, posypujemy obficie jagodami i świeżą bazylią.
Jagodowe lassi
Składniki:
1/2 - 3/4 szklanki jagód
1 puszka mleka kokosowego
szczypta cynamonu
Przygotowanie:
Wszystkie składniki blendujemy razem, schładzamy i podajemy.
Sałatka z jagodami i świeżym szpinakiem
Składniki:
1/2 paczki szpinaku
1/2 szklanki jagód
1/3 małej czerwonej cebulki
1/2 sera koziego (buche de chevre)
1/2 dojrzałego awokado
1/3 szklanki orzechów pekan
1 łyżeczka musztardy
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Szpinak myjemy i rozkładamy na talerzy. Awokado kroimy w plastry, cebulę w piórka, a następnie układamy na talerzu. Całość posypujemy pokrojonym serem i połową jagód. Drugą połowę jagód rozgniatamy widelcem i mieszamy z musztardą, miodem oraz solą i pieprzem do smaku. Sałatkę tuż przed podaniem podajemy z jagodowym dressingiem.
Kardamonowe crumble z jagodami
Składniki:
30 dag jagód
2 łyżeczki stewii
2 łyżki zmielonych migdałów
1/2 szklanki płatków owsianych
50 g masła
1/3 szklanki płatków migdałowych
1/2 łyżeczki kardamonu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C. Masło rozpuszczamy, pod sam koniec dodajemy łyżkę stewii, odrobinę ekstraktu waniliowego, otręby i płatki owsiane. Całość zdejmujemy z ognia i zagniatamy w jednolitą masę. Śliwki myjemy i drylujemy, następnie kroimy na połówki. Mieszamy z łyżką stewii, kardamonem oraz mielonymi migdałami. Owoce przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na górę posypujemy równomiernie kruszonkę i migdały. Pieczemy ok. 30-40 min. Zjadamy jeszcze ciepłe!
Rozmarynowa kasza jaglana z jagodami i ricottą
Składniki:
1/2 szklanki kaszy jaglanej
1 gałązka rozmarynu
2-3 łyżki miodu
1/2 szklanki jagód
200 g ricotty
1/3 szklanki orzechów piniowych
1/2 łyżeczki oleju kokosowego
1 szklanka mleka
Przygotowanie:
Kaszę jaglaną prażymy na oleju kokosowym przez 2-3 min., a następnie zalewamy mlekiem, dodajemy rozmaryn i gotujemy 15-20 min. W razie potrzeby można dolać więcej mleka. Zdejmujemy z gazu i dodajemy 2-3 łyżki miodu. Orzechy podprażamy na suchej patelni. Ugotowaną kaszę jaglaną rozdzielamy na dwie porcje. Na każdą z porcji kładziemy 2 łyżki ricotty, uprażone orzechy i obficie posypujemy jagodami.
Autor: Redakcja Dzień Dobry Wakacje
Źródło: Dzień Dobry Wakacje
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"