W kuchni: fasolka z jajem sadzonym

Czas na warzywa strączkowe. Piotr Kucharski ma ich pod dostatkiem w swoim ogródku. W Dzień Dobry TVN pokazał, jak przygotować z nich pyszne potrawy. Na stole pojawiły się: fasolka z jajem sadzonym i wędzoną kruszonką, zapiekanka z fasoli, fasolka z czosnkiem, cebulą i migdałami, fasola z kukurydzą, papryką i klopsikami, zupa fasolowa i chlebek z pomidorami i oliwkami.

Fasolka, jajo sadzone i wędzona kruszonka

Składniki:

600 g fasoli masłowej w strąkach

100 g masła

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

4 jajka

2 czerstwe kromki chleba na zakwasie

siano lub wiórki drewniane do wędzenia

sól

pieprz

Przygotowanie:

Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. W tym czasie do garnka (najlepiej starego i niepotrzebnego) wkładamy siano lub wiórki do wędzenia i podpalamy. Chleb układamy na sicie i umieszczamy na garnku. Wierzch przykrywamy folią aluminiową. Jeśli mamy wiórki, to garnek stawiamy dodatkowo na ogniu. Wędzimy tak 2-3 min. Następnie miksujemy na kruszonkę, lub rozbijamy tłuczkiem do mięsa.

Ugotowaną fasolkę podsmażamy na maśle, pod koniec dodajemy posiekaną natkę. Jajka smażymy na patelni z masłem. Przyprawiamy solą i pieprzem. Jajka układamy na fasolce. Wierzch posypujemy wędzoną kruszonką.

Zapiekanka z fasoli

Składniki:

1 kg zielonej fasolki karłowej

1 cebula

3 ząbki czosnku

800 g pomidorów

200 g sera feta

4 łyżki posiekanych mieszanych ziół: oregano, tymianek, pietruszka, koperek

100 g pestek dyni

oliwa z oliwek

sól

pieprz

Przygotowanie:

Fasolkę gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. W tym czasie sparzamy pomidory i obieramy ze skórki. Cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy na oliwie z oliwek. Kiedy będą miękkie, dodajemy pokrojone w kostkę pomidory. Dusimy aż pomidory się rozpadną i powstanie gęsty sos. Doprawiamy pieprzem i lekko solą (ser u góry będzie słony). Dodajemy ugotowaną fasolkę, mieszamy gotując jeszcze przez chwilę.

Fasolkę przekładamy do naczynia do zapiekania. Fetę łamiemy na kawałki i mieszamy z ziołami i pestkami dyni. Ser posypujemy u góry fasolki i skrapiamy obficie oliwą z oliwek.

Zapiekamy przez 30 min. w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C.

Fasolka z czosnkiem, cebulą i migdałami

Składniki:

300 g wyłuskanej fasoli masłowej

5 ząbków czosnku

2 cebule

50 g masła

1 gałązka cząbru lub 3-4 tymianku

100 g blanszowanych migdałów

100 g zielonych oliwek

10 pomidorków czereśniowych

Przygotowanie:

Fasolę gotujemy do miękkości.

Czosnek i cebulę siekamy i podduszamy na maśle. Dodajemy fasolę i zioła. Dusimy ok. 10 min. W tym czasie podprażamy migdały na suchej patelni. Dodajemy do fasoli razem z oliwkami i pomidorkami. Dusimy jeszcze 5 min.

Fasola, kukurydza, papryka, klopsiki

Składniki:

200 g świeżej fasoli piękny jaś (wyłuskanej)

1 cebula

1 papryczka chilli

2 kolby kukurydzy

1 czerwona papryka

1 zielona papryka

sól

pieprz

oliwa z oliwek

Klopsiki:

300 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej

1 namoczona w mleku bułka

1 jajko

sól

pieprz

garść posiekanej pietruszki

bułka tarta

Przygotowanie:

Fasolę gotujemy do miękkości. Cebulę siekamy i podsmażamy na oliwie. Dodajemy posiekane chilli, podsmażamy. Dodajemy okrojone nasiona z kukurydzy, pokrojone w paski papryki. Przyprawiamy solą i pieprzem.

Klopsiki:

Mięso mieszamy z bułką odciśniętą z mleka. Wbijamy jajko i dodajemy pietruszkę. Przyprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy, jeśli jest za rzadkie dodajemy bułkę tartą. Formujemy klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Obsmażamy klopsiki na osobnej patelni i dodajemy do warzyw. Dusimy całość jeszcze 10-15 min.

Zupa fasolowa z chlebem

Składniki:

2 cebule

3 ząbki czosnku

3 marchewki

300 g świeżej fasoli tycznej

200 g zielonej fasolki karłowej

4-5 liści jarmużu

sól

pieprz

olej rzepakowy

1 litr bulionu lub wody

4 pajdy wiejskiego czerstwego chleba

oliwa z oliwek

100 g twardego koziego sera

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy na oleju. Dodajemy pokrojone w plasterki marchewki, dusimy. Następnie dodajemy pokrojony jarmuż i pokrojone w 2 cm kawałki fasolę. Zalewamy wodą i gotujemy aż warzywa będą miękkie. Zupę przelewamy do 4 żaroodpornych misek. Jeśli chleb nie jest czerstwy – opiekamy go w piekarniku lub tosterze – dzięki temu będzie chrupiący. Pajdy chleba układamy na wierzchu zupy. Skrapiamy oliwą z oliwek. Posypujemy startym serem. Zapiekamy w rozgrzanym piekarniku do 180 st. C przez ok. 15 min.

Chlebek z pomidorami i oliwkami

Składniki:

400 ml wody

10 g drożdży

600 g mąki pszennej typ 750

100 g czarnych oliwek

100 g pomidorów suszonych z oliwy

1 łyżeczka soli

3 łyżki oliwy plus dodatkowa do formowania

Przygotowanie:

Wodę mieszamy z drożdżami. Dodajemy ok. 100 g mąki i odstawiamy na 30 min. Po tym czasie dodajemy pozostałą mąkę i mieszamy (ciasto będzie kleiste), następnie wyrabiamy w misce ręką kilka minut. Pod koniec wyrabiania dodajemy pokrojone pomidory, oliwki oraz oliwę z oliwy. Mieszamy i odstawiamy do fermentacji na ok. godzinę. Po tym czasie lekko odgazowujemy ciasto, dociskając je w dół. Odstawiamy na kolejne 30-50 min. (zależy od temperatury). Po tym czasie przekładamy do okrągłej formy, np. tortownicy. Odstawiamy do garowania na godzinę (jak podwoi swoją objętość). Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 230 st. C przez ok. 40 min. Po tym czasie niezwłocznie wyjmujemy z formy i odstawiamy na kratkę z piekarnika.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"