Wielkanocne mazurki. Przepis Ani Starmach na mazurka krok po kroku

Mazurki wielkanocne to jeden z obowiązkowych deserów na święta wielkanocne. W kuchni Dzień Dobry TVN Ania Starmach wraz ze swoimi pomocnikami z MasterChef Junior przygotowała mazurki. Wyobrażacie sobie wielkanocny stół bez mazurka? My też nie! Zobaczcie, mazurki w wykonaniu Ani, Gabrysi i Norberta. Co powiecie na mazurka z białą czekoladą i wiśniami, mazurka czekoladowo-śliwkowego oraz mazurka cytrynowego?

Więcej:

Mazurek kajmakowy

Składniki:

  • 250 g mąki
    • 150 g masła
      • 150 g konfitury malinowej
        • 50 g cukru pudru
          • 1puszka zagęszczonego słodzonego mleka
            • 1łyżka gęstej śmietany
              • 1jajko
                • Sok z połowy cytryny
                  • Do dekoracji (do wyboru)
                    • Płatki migdałów
                      • Bakalie/orzechy
                        • Świeże maliny
                          • Listki mięty

                            Przygotowanie:

                            W garnku średniej wielkości zagotuj wodę. Na dno połóż złożony kawałek ręcznika papierowego, a na nim puszkę zagęszczonego mleka (najpierw oderwij papierowe opakowanie). Gotuj na małym ogniu przez 2,5-3 godziny, dolewając od czasu do czasu wodę. W misce lub na stolnicy umieść mąkę, cukier puder, śmietanę, jajko i pokrojone masło. Ciasto wyrabiaj, aż zlepi się w kulkę. Zawiń je w folię i przechowuj w lodówce. Konfiturę malinową wymieszaj z sokiem z cytryny. Formę do mazurka (prostokątną, kwadratową lub okrągłą) wysmaruj masłem. Ciasto rozwałkuj, przełóż do formy, odkrój nadmiar ciasta. Ciasto nakłuj widelcem. Wstaw do piekarnika o temperaturze 180 stopni na około 30 minut (aby ciasto było równe, możesz na początku obciążyć je ziarnkami grochu lub ryżu). Gotowe ciasto ostudź na kratce. Ugotowaną” puszkę z mlekiem ostudź i otwórz. Na wierzchu ciasta rozsmaruj konfiturę malinową, na nią wylej masę kajmakową. Mazurek udekoruj wybranymi dodatkami.

                            Zobacz także: Wielkanoc u wegetarian

                            Mazurek czekoladowo-śliwkowy

                            Składniki:

                            • Ciasto:
                              • 200 g mąki pszennej
                                • 150 g masła
                                  • 100 g mielonych orzechów laskowych lub włoskich
                                    • 70 g cukru
                                      • 1jajko
                                        • Szczypta soli
                                          • Nadzienie:
                                            • 100 g gorzkiej czekolady
                                              • 150 g powideł śliwkowych
                                                • 200 g mlecznej czekolady
                                                  • 150 ml śmietanki kremówki 30%
                                                    • Dodatkowo
                                                      • orzechy do dekoracji

                                                        Przygotowanie:

                                                        Składniki ciasta wymieszaj, zlep w kulkę, schładzaj przez godzinę w lodówce. Ciasto rozwałkuj, przełóż do formy (20x30 cm) może się kruszyć, nie przejmuj się, ręcznie zaklej „dziury”, zadbaj aby przy brzegach powstał wyższy rant, ciasto nakłuwaj widelcem, włóż na 20 minut do lodówki. Formę z ciastem przełóż do piekarnika o temperaturze 170 stopni i piecz około 35-40 minut. Ciasto ostudź.

                                                        Na wystudzonym spodzie rozprowadź powidła. Śmietankę umieść w garnku i podgrzej. Czekoladę drobno posiekaj, dodaj do śmietanki, odczekaj 2 minuty, wymieszaj. Czekoladę wylej na powidła.

                                                        Mazurek udekoruj orzechami.

                                                        Zobacz także: Czas na wielkanocne mazurki

                                                        Zobacz jak zrobić wielkanocnego mazurka! Jakie będę nam potrzebne do tego składniki? I czym udekorować świąteczny wypiek?

                                                        Zobacz film: Zrób mazurek inny niż wszystkie/ Dzień Dobry TVN

                                                        Mazurek cytrynowy

                                                        Składniki:

                                                        • 120 g mąki pszennej
                                                          • 40g mielonych migdałów
                                                            • 100 g masła
                                                              • 2 żółtka
                                                                • 1 łyżka śmietany 18%
                                                                  • 50 g drobnego cukru do pieczenia
                                                                    • Masa:
                                                                      • 4 duże jajka
                                                                        • 150 g cukru
                                                                          • sok wyciśnięty z 3 cytryn
                                                                            • 2 łyżki mąki pszennej
                                                                              • płatki migdałowe do dekoracji

                                                                                Przygotowanie:

                                                                                Składniki na ciasto połącz, zlep w kulkę, schładzaj w lodówce. Ciasto rozwałkuj, przełóż do prostokątnej formy, ponakłuwaj. Piecz 30 minut w 180 stopniach. Jajka utrzyj z cukrem, dodaj sok i mąkę, zmiksuj. Na podpieczony spód wylej masę cytrynową i płatki migdałowe. Piecz około 20-30 minut aż masa będzie ścięta.

                                                                                Mazurek z białą czekoladą i wiśniami

                                                                                Składniki:

                                                                                Ciasto:

                                                                                • 150g mąki pszennej
                                                                                  • 60g mąki ziemniaczanej
                                                                                    • 40g gorzkiego kakao
                                                                                      • 70g drobnego cukru
                                                                                        • 140g masła
                                                                                          • 1 jajko
                                                                                            • masa
                                                                                              • 200g białej czekolady
                                                                                                • 150ml śmietanki 30%
                                                                                                  • +
                                                                                                    • 200g wiśni
                                                                                                      • 1,5łyżki mąki ziemniaczanej
                                                                                                        • 4 łyżki cukru

                                                                                                          Przygotowanie:

                                                                                                          Składniki na ciasto połącz, zlep w kulkę, schładzaj w lodówce. Ciasto rozwałkuj, przełóż do prostokątnej formy, ponakłuwaj. Piecz 40 minut w 180 stopniach. Śmietankę zagotuj, ściągnij z ognia, czekoladę pokrój na małe kawałki, dodaj do czekoladę, odczekaj 2 minuty, wymieszaj, wylej na ostudzony spód. Wiśnie podgrzej z cukrem, w soku rozpuść mąkę, dodaj do owoców, zagotuj ostudź. Ostudzonymi wiśniami udekoruj mazurka.

                                                                                                          Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                                                                                                          Źródło: Dzień Dobry TVN

                                                                                                          podziel się:

                                                                                                          Pozostałe wiadomości

                                                                                                          Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                                          Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                                          Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                          Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                          Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                                                          Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                                                          Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                          Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                          Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                          Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                          Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                                                          Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                                                          Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                          Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                          Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                          Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                          Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                          Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                                                          Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                                                          Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                                                          Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                          Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                          "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                          "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                          Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                          Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                          Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                          Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                                                          Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                                                          Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                                                          Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                          Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                          Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                          Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                          10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                          10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                                                          Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                          Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                          Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                          Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                          Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                          Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                          Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                          Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                                                          Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                          Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                          Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                          Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                          Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                          Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                          "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                          "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                          Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                          Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                                                          Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                          Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                          Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                          Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                          Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                          Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                                                          Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                          Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                          Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                          Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                          Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                          Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                          Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                          Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                                                          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                          Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                          Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                          "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                          "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                          Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                          Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                                                          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                          Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                          Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                          Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                          Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                                                          Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                          Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                          To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                          To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                          Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                          Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                          Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                          Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                          Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                          Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                          Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                          Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                          Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                          Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                          Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                          Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                          9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                          9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                          Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                          Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                          Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                          Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                          Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                          Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                          Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                          Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                          Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                                                          Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"