Tykwa pospolita – jak wygląda uprawa w Polsce? Przepisy z tykwy

Tykwa pospolita
RUNSTUDIO / Getty images
Źródło: Digital Vision
Tykwa pospolita uprawiana jest głównie w cieplejszych regionach świata, przede wszystkim w Azji oraz Australii. Uznawana jest za roślinę tropikalną i często porównywana z bardziej popularną dynią. Tykwa nie musi być wykorzystywana tylko jako element dekoracji. Jako wartościowe warzywo sprawdzi się również w kuchni. Jakie przepisy z tykwą warto znać i jak uprawiać tykwę w polskich warunkach?

Tykwa pospolita jest warzywem rzadko hodowanym w Polsce, głównie ze względu na wymagające warunki uprawy, przede wszystkim na konieczność zachowania ciepłej i słonecznej pogody przez cały sezon. Optymalna temperatura powietrza, w której w naturalnych warunkach rośnie tykwa, waha się między 25 a 30 ° C, a rozwój rośliny zostaje zahamowany już przy 15 ° . Nie sprzyja to uprawie warzywa w polskich warunkach. Nawet jeśli nie zdecydujesz się na tak wymagającą roślinę w swoim ogrodzie, możesz wykorzystać przepisy na tykwę pospolitą. Warzywo można kupić w większości supermarketów i przygotować je w domu.

Tykwa pospolita – zastosowanie

Tykwa pospolita jest gatunkiem jadalnym (spożywa się miąższ rośliny). Jednak w Polsce warzywo zyskało większą popularność nie dzięki swoim walorom smakowym, a ze względu na możliwość wykorzystania go jako surowca do produkcji ozdób i dekoracji. Do ich przygotowania używa się wyłącznie suchych i bardzo dojrzałych owoców tykwy.

W kuchni stosowane są tylko świeże warzywa. Można użyć ich nie tylko do przygotowywania tradycyjnych warzywnych zup, ale również jako dodatek do sosów czy mięsa . Bywa składnikiem sałatek, a nawet słodkich ciast. Ze względu na swoją konsystencję i delikatny, kremowy smak, w większości przepisów może zastępować dynię.

Tykwa pospolita – uprawa i wymagania warzywa

Tykwa pospolita lubi miejsca dobrze nasłonecznione i ciepłe . Nie znosi wiatru i chłodnego powietrza. Jest pnączem jednorocznym, które wymaga stosowania odpowiednich podpór. Warzywa pochodzące z wiszących upraw dojrzewają znacznie szybciej i są o wiele smaczniejsze niż tykwy rosnące bezpośrednio na ziemi. Nasiona tykwy można kupić zarówno w stacjonarnych, jak i internetowych sklepach ogrodniczych.

Gatunek ten potrzebuje podłoża bardzo wilgotnego i dobrze nawiezionego . Przy uprawie tykwy pospolitej konieczne jest jej codzienne podlewanie. W Polsce może być uprawiana wyłącznie w szklarniach i pod odpowiednim przykryciem, które zagwarantuje wysoką temperaturę.

Przepisy z tykwą pospolitą

Purée z tykwy pospolitej

To najprostszy przepis na wykorzystanie dojrzałej, świeżej tykwy. Purée może być podawane jako przystawka lub element dania głównego. Pasuje do mięs i ryb. Może być również bazą do zupy-krem. Do przygotowania przepisu potrzebna jest tylko jedno dojrzałe warzywo oraz sól i pieprz, dodawane według uznania.

1. Tykwę należy pokroić w drobną kostkę lub plasterki.

2. Każdy kawałek obiera się ze skórki i usuwa się z niego pestki.

3. Pokrojone kawałki poddaje się obróbce termicznej. Tykwę można podgrzać w piekarniku lub gotować w wodzie, aż do uzyskania miękkości.

4. Po ostudzeniu warzywa, całość należy zmiksować na gładką masę.

Sałatka z tykwą pospolitą, rukolą i orzechami piniowymi

Składniki na 4 porcje:

· 500 g tykwy,

· garść rukoli,

· 100 g sera sałatkowego,

· 3 łyżki orzechów piniowych,

· 3 łyżki oliwy z oliwek,

· 2 łyżki masła,

· 2 łyżeczki oregano,

· sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Z tykwy należy usunąć skórkę, a następnie pokroić warzywo w drobną kostkę.

2. Tykwę połóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posyp przyprawami i wysmaruj masłem. Włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez około 15-20 minut.

3. Ostudzoną tykwę przełóż do miski.

4. Dodaj umytą rukolę, orzechy piniowe oraz oliwę z oliwek. Całość wymieszaj.

Przepis na marynowaną tykwę pospolitą

Tak przygotowane warzywo nada się do spożywania w formie zdrowej przekąski lub jako gotowy dodatek do sałatek czy dań mięsnych.

Składniki na 10 porcji:

· 500 g tykwy,

· 500 g wody,

· 200 ml octu jabłkowego,

· 150 g cukru,

· 4 łyżki cynamonu,

· 1 łyżeczka suszonych goździków,

· 10 ziaren czarnego pieprzu,

· 1 łyżeczka soli.

Przygotowanie:

1. Z tykwy należy usunąć skórkę, a następnie pokroić warzywo w kostkę.

2. Wymieszać ocet jabłkowy i wodę, przełożyć tykwę do dużej miski i zalać przygotowaną mieszanką. Zostawić na 12 godzin.

3. Po upływie 12 godzin wymieszaną wodę z octem należy przelać do dużego garnka i dodać przyprawy.

4. Całość zagotować, wsypać cukier i dokładnie wymieszać.

5. Do gotującej się wody dodać pokrojoną w kostkę tykwę.

6. Po 5–7 minutach ściągnąć garnek z gazu i przełożyć tykwę do słoików.

7. Każdy słoik zalać gorącym płynem i dokładnie zamknąć. Marynowaną tykwę można przechowywać przez kilka miesięcy w miejscu suchym i chłodnym.

Zapiekanka z tykwą

Składniki do przygotowania przepisu na zapiekankę z tykwą (ok. 4–6 porcji):

· 1 tykwa,

· 1 cebula,

· 2 marchewki,

· 300 g mięsa wieprzowego,

· 3 łyżki koncentratu pomidorowego,

· 50 g sera żółtego,

· garść pietruszki,

· 3 łyżki oleju słonecznikowego,

· 1 łyżeczka soli,

· 1 łyżeczka pieprzu.

Przygotowanie:

1. Mięso umyć i pokroić w kostkę. Marchewkę pokroić w plasterki, a pietruszkę i cebulę drobno posiekać.

2. Tykwę obrać ze skórki i pokroić w kostkę.

3. W rondelku rozgrzać olej, wrzucić warzywa i mięso, podsmażyć.

4. Całość przełożyć do naczynia żaroodpornego, doprawić solą i pieprzem. Z góry posypać startym serem.

5. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 210 stopni na około 20 minut.

Zobacz film: Roślinna kuchnia.

Zobacz film: Roślinna kuchnia. Źródło: Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: Digital Vision

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"