Truskawki. W sklepach i na straganach pojawiają się już truskawki. Piotr Kucharski postanowił zaproponować nam dziś przepisy na truskawki w wersji wytrawnej: sałatkę z kurczaka, awokado i truskawek, grzanki z botwinką i truskawkami, truskawkowo-ziołową herbatę i pyszną tartę bez pieczenia. Sałatka z kurczaka, awokado i truskawek
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- sól i pieprz
- świeży tymianek
- 0,5 łyżeczki mielonego kminu
- 1 dojrzałe awokado
- 200 g truskawek
- miks sałat: rukola, szpinak, lodowa, mizuna
Sos:
- 5 truskawek
- 1 łyżeczka octu winnego
- 0,5 łyżeczki musztardy
- 150 ml oliwy z oliwek
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Kurczaka przyprawić solą i pieprzem, tymiankiem i kminem. Następnie usmażyć na rozgrzanej patelni z obu stron i dopiec w rozgrzanym piekarniku do 140ºC przez 5-7 minut. Sałaty porwać na mniejsze kawałki i wymieszać z e sobą. Na wierzchu ułożyć pokrojone awokado, kurczaka i truskawki.
Składniki na sos zmiksować i polać nim sałatkę.
Grzanki z botwinką i truskawkami marynowanymi w pieprzu
Składniki:
- 200 g kremowego koziego sera
- 4 kromki jasnego pieczywa na zakwasie
- 1 pęczek botwinki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz
- 300 g truskawek
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 4 jajka
Sposób przygotowania:
Truskawki pokroić na połówki lub jeśli duże to na ćwiartki. Pieprz wymieszać z octem i polać nim truskawki. Odstawić do zamarynowania.
Chleb opiec z obu stron aby był chrupiący. Botwinkę umyć, buraczki pokroić w plasterki i podsmażyć na rozgrzanej patelni z oliwą i masłem, następnie dodać pokrojone łodyżki, a na końcu liście. Całość dusić przez kilka minut.
W tym czasie na małej patelni przygotować omlety. W miseczce rozbełtać 2 jajka, przyprawić solą i pieprzem i wylać na ciepłą patelnię natłuszczoną masłem. Miękką szpatułką unosić boki omleta aby pod spód wpłynęło jeszcze nie ścięte jajko. Gdy wierz już nie jest płynny, zwinąć omlet tworząc rulonik. Dopiec jeszcze z obu stron po 1 minucie. W ten sam sposób przygotować drugiego omleta.
Pieczywo posmarować serkiem, ułożyć na nim podsmażoną botwinkę, na niej ułożyć omlet i całość posypać marynowanymi w pieprzu i occie truskawkami.
Truskawkowo-ziołowo herbata
Składniki:
- 200 g truskawek
- garść młodych liści szałwii
- garść listków mięty
- kilka kwiatów mniszka lekarskiego
- liście truskawki-opcjonalnie
- miód do osłodzenia
Sposób przygotowania:
Truskawki umyć i pokroić w kostkę, dodać do dzbanka. Dodać umyte zioła oraz kwiaty. Zalać gorąca wodą i odstawić na 10 minut do zaparzenia. Ewentualnie dosłodzić miodem do smaku.
Truskawkowa tarta bez pieczenia
Składniki:
Spód:
- 1,5 szklanki niesolonych paluszków
- 100 g rozpuszczonego masła
- 50 g brązowego cukru
- Krem:
- 2 opakowania serka mascarpone
- 1 małe opakowanie kwaśnej śmietany 18%
- 4-5 łyżek miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
- 500-600 g truskawek
Sposób przygotowania:
Paluszki zmiksować w robocie kuchennym. Dodać cukier i masło, ponownie zmiksować aby stworzyła się jednolita masa. Wyłożyć nią formę od tarty. Wstawić do lodówki aby masło ściągnęło.
Mascarpone wymieszać ze śmietaną, sokiem, skórką z cytryny, osłodzić miodem. Masą wypełnić wyłożoną formę od tarty.Truskawki pokroić i ułożyć na górze.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
Styl życiaPokazuje na zdjęciach, jak wygląda stres. "Reakcja człowieka na sytuację, która go przerasta"
PozytywkiPozytywki Dzień Dobry TVN za marzec 2024. Weź udział w głosowaniu
NewsyMartyna z "MasterChef Nastolatki" jest poważnie chora. Trafiła do szpitala
Gorące tematyDubaj pod wodą. Na lotnisku i ulicach rozegrały się dantejskie sceny
Związki i seksCo to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"
GwiazdyŁukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"
GwiazdyTen test wiedzy pokonał dziewczyny z "Hotelu Paradise". A jak ty sobie poradzisz?
Moda i UrodaChcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować
ParentingZdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"
HobbyKultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
Przepisy kulinarne"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
PodróżeMieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"
GwiazdyMałgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"
Zdrowe odżywianieOmegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
Przepisy kulinarneJak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle
GwiazdyJak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?
Parenting13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży
Przepisy Darii ŁadochyZacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
Sposób na wnętrze"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
ParentingMefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem
GwiazdyKim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki
ZwierzętaCzy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina
PogodaPogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek
ZdrowieEfekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
Styl życiaZnamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką
Styl życia"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
Gorące tematyPył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny
GwiazdyKolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów
Moda i UrodaNajlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Styl życiaSą bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?
GwiazdyKuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem
DzieckoUniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę
NewsyIn vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"
NewsyGdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
ParentingMama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Zdrowe odżywianieGruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego