Truskawki. W sklepach i na straganach pojawiają się już truskawki. Piotr Kucharski postanowił zaproponować nam dziś przepisy na truskawki w wersji wytrawnej: sałatkę z kurczaka, awokado i truskawek, grzanki z botwinką i truskawkami, truskawkowo-ziołową herbatę i pyszną tartę bez pieczenia. Sałatka z kurczaka, awokado i truskawek
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- sól i pieprz
- świeży tymianek
- 0,5 łyżeczki mielonego kminu
- 1 dojrzałe awokado
- 200 g truskawek
- miks sałat: rukola, szpinak, lodowa, mizuna
Sos:
- 5 truskawek
- 1 łyżeczka octu winnego
- 0,5 łyżeczki musztardy
- 150 ml oliwy z oliwek
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Kurczaka przyprawić solą i pieprzem, tymiankiem i kminem. Następnie usmażyć na rozgrzanej patelni z obu stron i dopiec w rozgrzanym piekarniku do 140ºC przez 5-7 minut. Sałaty porwać na mniejsze kawałki i wymieszać z e sobą. Na wierzchu ułożyć pokrojone awokado, kurczaka i truskawki.
Składniki na sos zmiksować i polać nim sałatkę.
Grzanki z botwinką i truskawkami marynowanymi w pieprzu
Składniki:
- 200 g kremowego koziego sera
- 4 kromki jasnego pieczywa na zakwasie
- 1 pęczek botwinki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz
- 300 g truskawek
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 4 jajka
Sposób przygotowania:
Truskawki pokroić na połówki lub jeśli duże to na ćwiartki. Pieprz wymieszać z octem i polać nim truskawki. Odstawić do zamarynowania.
Chleb opiec z obu stron aby był chrupiący. Botwinkę umyć, buraczki pokroić w plasterki i podsmażyć na rozgrzanej patelni z oliwą i masłem, następnie dodać pokrojone łodyżki, a na końcu liście. Całość dusić przez kilka minut.
W tym czasie na małej patelni przygotować omlety. W miseczce rozbełtać 2 jajka, przyprawić solą i pieprzem i wylać na ciepłą patelnię natłuszczoną masłem. Miękką szpatułką unosić boki omleta aby pod spód wpłynęło jeszcze nie ścięte jajko. Gdy wierz już nie jest płynny, zwinąć omlet tworząc rulonik. Dopiec jeszcze z obu stron po 1 minucie. W ten sam sposób przygotować drugiego omleta.
Pieczywo posmarować serkiem, ułożyć na nim podsmażoną botwinkę, na niej ułożyć omlet i całość posypać marynowanymi w pieprzu i occie truskawkami.
Truskawkowo-ziołowo herbata
Składniki:
- 200 g truskawek
- garść młodych liści szałwii
- garść listków mięty
- kilka kwiatów mniszka lekarskiego
- liście truskawki-opcjonalnie
- miód do osłodzenia
Sposób przygotowania:
Truskawki umyć i pokroić w kostkę, dodać do dzbanka. Dodać umyte zioła oraz kwiaty. Zalać gorąca wodą i odstawić na 10 minut do zaparzenia. Ewentualnie dosłodzić miodem do smaku.
Truskawkowa tarta bez pieczenia
Składniki:
Spód:
- 1,5 szklanki niesolonych paluszków
- 100 g rozpuszczonego masła
- 50 g brązowego cukru
- Krem:
- 2 opakowania serka mascarpone
- 1 małe opakowanie kwaśnej śmietany 18%
- 4-5 łyżek miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
- 500-600 g truskawek
Sposób przygotowania:
Paluszki zmiksować w robocie kuchennym. Dodać cukier i masło, ponownie zmiksować aby stworzyła się jednolita masa. Wyłożyć nią formę od tarty. Wstawić do lodówki aby masło ściągnęło.
Mascarpone wymieszać ze śmietaną, sokiem, skórką z cytryny, osłodzić miodem. Masą wypełnić wyłożoną formę od tarty.Truskawki pokroić i ułożyć na górze.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"