W kuchni Dzień Dobry TVN, w cyklu „Rodzinne gotowanie”, swoje ulubione potrawy zaprezentowała Mirosława Klepacka z synem Michałem. Zapraszamy na tortillę z łososiem i duszoną wieprzowinę z brokułami.Tortilla z łososiem
Składniki:
6 tortilli
200 g filetu z łososia
300 g łososia wędzonego
1 łyżka chrzanu
200 g serka kremowego
2 cukinie
1 ogórek zielony
2 avocado
1 seler naciowy
1 papryka
3 pomidory
2 czerwone cebule
Pieprz biały
Przyprawa Uniwersalna Kucharek
Przygotowanie:
Łososia doprawiamy białym pieprzem, Przyprawą Uniwersalną Kucharek i sokiem z cytryny. Pomidory, paprykę, czerwoną cebulkę i avocado kroimy w drobną kostkę, zalewamy oliwą z oliwek, octem winnym a następnie dodajemy kolendrę. Doprawiamy szczyptą soli i cukru. Cukinię kroimy w batoniki i chwilę grillujemy. Doprawionego łososia smażymy na patelni grillowej. Tortillę wstawiamy na chwilę na suchą patelnię. Podgrzewamy. Ser mieszamy z chrzanem, smarujemy delikatnie podgrzane tortille, wykładamy łososia wędzonego i kawałki łososia smażonego. Następnie dodajemy pokrojonego w zapałki selera naciowego, cukinię. Wszystko polewamy salsą i zawijamy. Potem tylko chwilę podpiekamy na patelni.
Tarta z cukinią i pomidorami
Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego
400 g serka kremowego
4 cukinie
100 g boczniaków
4 pomidory
2 cebule
2 jajka
2 żółtka
50 g sera parmezan
50 g masła
Oliwa czosnkowa
Bazylia
Przyprawa Uniwersalna Kucharek
Pieprz czarny
Przygotowanie:
Cukinię obieramy i kroimy w grubsze kawałki. Przesmażamy na maśle z cebulką, doprawiamy Przyprawą Uniwersalną Kucharek i czarnym pieprzem. Boczniaki skropione oliwą czosnkową pieczemy w piecu. Pomidory obieramy ze skórki, filetujemy. Ciasto francuskie rozwałkowujemy, układamy na blaszce do tarty i wstawiamy do lodówki. Po 30 minutach ciasto nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika na 200 stopni. Podpiekamy na lekko złoty kolor. Na podpieczony spód z ciasta francuskiego wykładamy wymieszane serki z jajkami i żółtkami, podsmażoną cukinią i świeżą bazylią. Wierzch posypujemy pomidorkami i parmezanem. Wstawiamy ponownie do piekarnika i zapiekamy około 30 minut.
Duszona wieprzowina z brokułami
Składniki:
1 kg łopatki wieprzowej
4 cebule
3 ząbki czosnku
1 włoszczyzna
4 pomidory
4 ciabatty
Oliwa z oliwek
200 ml jogurtu naturalnego
Świeża bazylia
Kumin
Gorczyca
Kolendra
Pieprz czarny
Przyprawa Uniwersalna Kucharek
Przygotowanie:
Mięso dokładnie nacieramy Przyprawą Uniwersalną Kucharek oraz pozostałymi przyprawami. Na oliwie szklimy czosnek, cebulę i dodajemy mięso. Dokładnie obsmażamy i zalewamy wodą. Dodajemy włoszczyznę i wszystko dusimy do momentu aż mięso będzie się prawie rozpadać. Brokuły dzielimy na różyczki z długimi ogonkami i gotujemy w wodzie z dodatkiem soli oraz cukru. Bardzo miękkie mięso wyjmujemy z sosu i rozdrabniamy na małe kawałki, dodajemy troszkę sosu dla nadania soczystości. Nastepnie razem wszystko podsmażamy na patelni. Lekko posmarowane oliwą kromki ciabatty grillujemy na patelni. Na kromki wykładamy kawałki mięsa i podajemy z brokułami gotowanymi, plastrami pomidorów i sosem jogurtowym.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"