Sałatka z tortellini – jak ją przygotować? Z jakimi warzywami łączyć tortellini?

Sałatka z tortellini
Fot. ALLEKO/ Getty Images
Tortellini to włoskie pierożki zawierające farsz. W zależności od rodzaju tortellini można spotkać nadzienie grzybowe, mięsne lub serowe. Tortellini podaje się głównie z sosem pomidorowym i tartym parmezanem. Można je wykorzystać również na wiele innych sposobów. Świetnie sprawdzą się np. w zupie. Pyszna będzie również sałatka z tortellini.

Historia tortellini jest niezwykle ciekawa. Istnieją dwie wersje mówiące, że tortellini powstało w Bolonii lub w Modenie. Nazwa pierożków wywodzi się z włoskiego słowa torta – ciasto. Ten składnik dań można przygotować aż na 110 sposobów! We Włoszech tortellini serwuje się w sosie pomidorowym, lekkim rosole, gotuje się je lub podsmaża na maśle. W 1974 r. Akademia Kuchni Włoskiej określiła standard nadziewania pierożków. Mają one zawierać mięso polędwiczek wieprzowych, dojrzewającą szynkę, mortadelę, parmezan i jajka. Tortellini we Włoszech nazywane jest również cappelletti (szczególnie w regionie Romagnii). Wielozadaniowość tortellini jest niesamowita. Szczególnie ciekawym pomysłem jest sałatka z tortellini .

Sałatka z tortellini, szynką i jajkiem – prosta i szybka

Ta sałatka świetnie nada się jako przekąska na przyjęciu lub samodzielne danie na kolację czy nawet obiad. Jest bardzo smaczna i sycąca. Doskonale pasuje do pieczonego na grillu mięsa.

Składniki:

· opakowanie tortellini (gotujemy według przepisu),

· jajko ugotowane na twardo (obrane, posiekane),

· 2 ogórki kiszone (pokrojone w kostkę),

· 20 dag sera żółtego (startego),

· 10-20 dag dowolnej wędliny pokrojonej w kostkę,

· majonez,

· czerwona papryka (pokrojona w kostkę),

· Sól i pieprz do smaku.

Tortellini należy ugotować według przepisu na opakowaniu, odcedzić, wrzucić do miski.

Wszystkie podane składniki dorzucamy do tortellini. Solimy, pieprzymy, dodajemy kilka łyżek majonezu – według preferencji. Po przygotowaniu sałatki należy odstawić ją do lodówki na kilka godzin. Wszystkie składniki się ze sobą połączą i smak stanie się bardziej wyrazisty.

Sałatka z tortellini i wyrazistym sosem

To kolejny świetny przepis na sałatkę z tortellini, który musisz wypróbować.

Składniki:

· opakowanie tortellini z szynką lub z serem,

· czerwona papryka,

· puszka kukurydzy,

· 7 rzodkiewek,

· ogórek zielony,

· pół pęczka szczypiorku,

· sól i pieprz,

· 15 dkg szynki konserwowej.

Składniki na sos:

· 2 łyżki majonezu,

· 3 łyżki jogurtu greckiego lub naturalnego,

· ½ łyżeczki miodu,

· 1 łyżka musztardy,

· 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.

Tortellini gotujemy według przepisu, studzimy.

Kukurydzę odsączamy z zalewy, szynkę kroimy w kostkę, podobnie jak rzodkiewki, paprykę i ogórek. Siekamy szczypiorek. Dodajemy pierożki tortellini. Wszystko razem mieszamy w dużej misce, solimy i pieprzymy do smaku.

Mieszamy ze sobą majonez, jogurt, miód, musztardę i czosnek, tak aby powstał jednolity sos. Wlewamy go do sałatki, dokładnie mieszamy. Zostawiamy w lodówce na kilka godzin.

Smacznego!

Włoska sałatka z tortellini

Jeśli pragniesz prawdziwego włoskiego smaku , wypróbuj poniższy przepis na sałatkę z tortellini.

Składniki:

· opakowanie tortellini,

· dwie kulki sera mozzarella,

· pomidorki koktajlowe – dwie szklanki,

· zielony ogórek,

· 1 czerwona papryka,

· 1 żółta papryka,

· puszka kukurydzy,

· oregano,

· bazylia,

· sól i pieprz,

· 2 łyżki majonezu,

· 1 łyżka musztardy,

· 2 ząbki czosnku,

· łyżka siekanego koperku.

Tortellini gotujemy według przepisu na opakowaniu

Paprykę i ogórek kroimy w kostkę, wrzucamy do miski razem z makaronem. Kulki mozzarelli również kroimy w kostkę. Kukurydzę z puszki odsączamy i dodajemy do sałatki razem z pomidorkami. Czosnek siekamy i wrzucamy do środka. Dodajemy majonez, koperek, musztardę, łyżeczkę oregano i bazylii. Solimy i pieprzymy do smaku. Zostawiamy w lodówce na kilka godzin.

Sałatka z tortellini – pierożki domowej roboty

Sałatka z tortellini będzie jeszcze pyszniejsza, jeśli przyrządzimy je samodzielnie .

Składniki na nadzienie:

· 150 g schabu,

· 2 łyżki masła,

· 150 g szynki,

· 150 g mortadeli,

· 1 duże jajko lub 2 małe,

· szczypta gałki muszkatołowej,

· 230 g startego sera żółtego.

Składniki na ciasto:

· 350 g mąki,

· 3 jaja,

· 1 żółtko,

· szczypta soli,

· łyżeczka oliwy z oliwek.

Ciasto: Mąkę przesiewamy na stolnicę, w środku robimy wgłębienie. Wlewamy do niego 3 roztrzepane jaja, sól, oliwę. Całość zagniatamy.Gdy ciasto jest za suche, wystarczy, że zamoczymy ręce w ciepłej wodzie i nimi będziemy wyrabiać ciasto. Następnie przekładamy je w ciepłe miejsce na ok. godzinę.

Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na stolnicy posypanej mąką i wycinamy z niego kwadraty.

Farsz: Schab drobno siekamy i smażymy na maśle. Usmażone i przestudzone mięso mielimy lub miksujemy ręcznym blenderem. Dodajemy do masy pokrojoną szynkę, mortadelę i ponownie miksujemy blenderem. Przekładamy masę do miski, wbijamy jajko i dodajemy gałkę muszkatołową, a następnie starty żółty ser. Wszystko dobrze razem mieszamy.

Pierożki: Na każdym z kwadratów układamy farsz – najlepiej małą kulkę. Następnie smarujemy brzegi kwadratów, aby lepiej się zlepiały. Formujemy w kształt tortellini i zawijamy. Kwadrat ustawiamy rogiem do siebie, tak by miał kształt rombu. Zlepiamy dwa przeciwległe rogi ciasta, aby powstał trójkącik z zamkniętym w środku nadzieniem. Trójkącik zawijamy, zaczynając od najdłuższego boku, i łączymy końce. Gotujemy w osolonym wrzątku przez 4-6 minut.

Zobacz film: Kuchnia Cristiny Catese. Źródło: Dzień Dobry TVN 

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"