Tort piętrowy ‒ idealna propozycja na ślub i na 18-kę. Jak zrobić tort piętrowy?

Tort piętrowy
Fot: RuthBlack / gettyimages.com
Tort to nieodłączny element każdego uroczystego spotkania. Sposobów przygotowania tortów jest wiele, możemy pośród nich znaleźć między innymi propozycję kilkupoziomową. Jak zrobić tort piętrowy?

Czy wykorzystać stelaż? Jak zapakować tort piętrowy? Czy warto wykorzystać masę cukrową? Przeczytaj, a znajdziesz odpowiedzi na te i inne pytania

Nie od dziś wiadomo, że huczne uroczystości nie mogą obejść się bez wykwintnych potraw oraz smakołyków. Jednym z podstawowych elementów menu urodzinowego, weselnego czy sylwestrowego jest właśnie tort. Propozycji tej przepysznej “bomby kalorycznej” jest ogrom ‒ możemy znaleźć je w Internecie, książkach kucharskich i telewizji.

Część z nas miała do czynienia z przygotowaniem tortu, jednak czy poradzilibyśmy sobie z tortem piętrowym ? Warto wiedzieć, jak zrobić tort piętrowy , gdyż niektóre propozycje są nie tylko niezwykle efektowne, ale stanowią prawdziwy raj dla podniebienia.

Niezbędnik cukiernika ‒ co przyda się do przygotowania tortu?

Do przygotowania tortu piętrowego będziemy potrzebować składników, które wykorzystamy do pieczenia biszkoptów oraz przygotowania kremu do przekładania i masy cukrowej do ozdobienia ciasta.

Kiedy tworzymy podstawową wersję tortu piętrowego (biszkopt ułożony na biszkopcie), nie musimy używać żadnych specjalnych sprzętów. Chcąc jednak stworzyć bardzo wysoki tort, konieczne będzie zaopatrzenie się w narzędzia, które pozwolą stworzyć coś na kształt budowli. Przydatne będą na przykład:

· stelaż lub stojak na tort piętrowy,

· patera na tort piętrowy,

· opakowanie na tort piętrowy (jeśli będziemy go transportować),

· podkładki pod poszczególne biszkopty.

Na jakie okazje warto przygotować tort?

Przygotowanie tak atrakcyjnego ciasta nie jest łatwe. Dlatego tort piętrowy pojawia się podczas szczególnie uroczystych okazji, takich jak wesela czy urodziny.

Tort piętrowy na wesele ‒ powinien być duży i niezbyt namoczony aromatami. Lekko aromatyzowany biszkopt nie przesłodzi gości.

Tort piętrowy na 18. urodziny ‒ bardzo interesujący pomysł na uatrakcyjnienie tej ważnej okazji, zwłaszcza jeśli uroczystość jest bardziej oficjalna lub przychodzi na nią duża liczba gości.

Zobacz film: Tort ślubny. Źródło: Dzień Dobry TVN.

Jak zrobić tort piętrowy krok po kroku?

Przepisów na torty piętrowe jest tyle, ile osób podejmujących się stworzenia tego deseru. Różnice w przygotowaniu biszkoptu, masy do ciasta czy samej polewy sprawiają, że trudno mówić o uniwersalnym przepisie na taki tort.

Dla początkujących polecamy następującą propozycję:

Składniki na tort trzypiętrowy

Biszkopt

· 8 jaj,

· 150 g mąki tortowej,

· 150 g cukru,

· 1 opakowanie cukru waniliowego,

· 1 budyń śmietankowy,

· 1/2 opakowania proszku do pieczenia,

· szczypta soli.

W zależności od wielkości biszkoptu należy dopasować ilość składników (w tym wypadku należy zmniejszać gramaturę z każdym kolejnym, mniejszym biszkoptem o ⅓ gramatury wyjściowej).

Masa

· 1 litr mleka,

· 170 g cukru,

· cukier waniliowy,

· budyń waniliowy lub śmietankowy,

· 30 g mąki pszennej,

· 30 g mąki ziemniaczanej,

· kostka masła dobrej jakości,

· kostka margaryny.

Masa cukrowa (własnego wyrobu lub kupiona gotowa) do dekoracji

Sposób wykonania

Biszkopt

1. Ubić białka jaj na sztywną pianę wraz z solą i cukrem.

2. Dodawać żółtka pojedynczo i miksować do uzyskania puszystej, jednolitej masy.

3. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i budyń, delikatnie wymieszać.

4. Wyłożyć masę do tortownicy o dużej średnicy (powyżej 25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.

5. Piec ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

W przypadku pieczenia biszkoptów o mniejszych średnicach należy skrócić czas pieczenia (np. biszkopt o średnicy poniżej 25 cm piecze się ok. 30 minut) - piecze się do tzw. Suchego patyczka.

Masa

1. Zagotować ok. pół litra mleka z cukrem.

2. W osobnym naczyniu wymieszać kolejne pół litra mleka z budyniem i mąką.

3. Wlać mleko z budyniem do wcześniej zagotowanego mleka i utrzeć mikserem.

4. Pozostawić mieszankę do wystygnięcia.

5. Utrzeć masło z margaryną, a następnie zmiksować z zimnym budyniem do uzyskania gładkiej masy.

Wykonanie tortu

1. Każdy biszkopt przekroić na dwa blaty.

2. Przełożyć blaty ciasta masą budyniową i dodać owoce, czekoladę bądź inne dodatki.

3. Nałożyć kolejne warstwy biszkoptów (o coraz mniejszej średnicy) i masy.

4. Wierzch ciasta posmarować masą budyniową.

5. Tort pozostawić w lodówce na co najmniej 30 minut.

6. Nałożyć na tort masę cukrową.

7. Udekorować według uznania.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"